田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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菜花を頂きました。
菜花の辛し和え を作りました。
菜花は、ビタミンやミネラルが豊富で春野菜の中では、栄養価はトップクラスです。
というのも菜花は、花を咲かせる前なので、栄養が詰まりに詰まっているんです。
中でも辛み?苦味?の素のイソチオシアネートには強い抗酸化作用があります。ということで、免疫力を高めてくれるんです。
コロナに打ち勝つためにも免疫力を高めなくてはなりません!皆さん、菜花を食べて免疫力を高めましょう。
ちなみに、香川県はそんな菜花の全国有数の産地なんです。
2020年4月 3日 (金) 料理 | 固定リンク