アンチエイジングのスーパーフーズ「鮭」を使って鮭大根を作りました
あった時は必ず買います。必ず!
鮭はスーパーフーズと言われています。
特にアンチエイジング面で!
よく知られているDHA、EPAが
豊富であることに加え、強力な抗酸化
作用のあるアスタキサンチンが含まれ
ています。
アスタキサンチンの抗酸化作用は、
ビタミンCの6000倍とも言われて
おり、疲労回復効果もあります。
正にスーパーフーズです。
湯通しした鮭あらに下茹でした大根を
加え、酒+水と少しの白出汁で味を
付けました。
鮭に塩がされていましたので、味付け
は少しの白出汁で十分でした!
とても美味しく頂きました。
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