これからは年中、小豆島産オリーブオイルを使ったハンドクリーム
もうこれからは一年中ハンドクリーム
が必要です。
毎日何度も手洗いにアルコール消毒を
繰り返しているので手がカサカサです。
男メシの愛用品はこれです。
オリーブハンドクリームです。
小豆島のオリーブオイルを使って
います。
オリーブオイルは肌にとても良く
馴染みます。
ということで、このハンドクリームを
使うと手がシットリとして、そして
匂いも無い！
今までは冬の間だけでしたが、
これからは年中ですね。
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2020年3月
2020年3月31日 (火)
2020年3月30日 (月)
輪切りゴボウの一品
以前、ある料理屋さんで出てきた一品
です。
ゴボウを輪切りにして揚げた料理です。
ゴボウの風味がしっかりしていました。
ずっと作りたいと思っていました。
で先日作ってみました。
男メシもゴボウの風味を保つため、
ゴボウはタワシで洗っただけ、
そして、揚げは軽く、にしました。
男メシ作はこの通り。
揚げた後で醤油＋砂糖で甘辛く味を
付けました。
ゴボウの風味、噛み応え共に中々で
した。
植物繊維が豊富で、そして、大腸がん
予防に効果のあるゴボウを大変美味しく
頂きました。
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2020年3月29日 (日)
白い犬さんが虎ともコラボ
犬と虎のコラボです。
虎屋さんともこらぼされています。
白い犬さんのコラボ、どこまで
広がるのでしょうか？
さて、虎屋さんといえば、東京土産の
定番ですが、創業は京都なんですね。
調べてみると、明治２年の遷都に
伴って明治天皇にお供して東京に
進出したということです。
これまた一つ勉強になりました。
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2020年3月28日 (土)
知らない讃岐弁「おとんぼ」「まぜる」
讃岐弁です。
こう見てみると、男メシも分からない
言葉があります。
おとんぼ＝末っ子
まぜる＝ほめる
へぇ～
です。
初めて知りました。
そういえば、最近、讃岐弁バリバリの
方と話していないな～
少なくなりました。
方言ってその地域の文化です。
方言を聞く、話す機会が少なくなって
いるということは、地域文化が消滅して
きているということなんでしょうか・・
だとするとこのポスターのように讃岐弁
を残そうと掲示する意味は大きいですね。
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2020年3月27日 (金)
盆栽、始めようかな～
高松市役所の前に立派な黒松
があります。
黒松は高松市の木です。
そして、高松はその松を使った松盆栽
の全国一の産地なんです。
シェアは約８割とも言われています。
高松市役所の応接室にも立派な松盆栽
があります。
男メシも最近になって盆栽を見て、
綺麗だな！って感じるようになり
ました。
先日、盆栽のプロの知人との会食で
知人が、盆栽を始めるなら少しでも
早い方がいい！と言われました。
盆栽を育てるのは十年単位！
なんですね。
男メシも５４歳、一日も早く始め
ないと！と思っています。
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2020年3月26日 (木)
柔らかな発想のうどん県、ヤドンともコラボしています
大変お世話になっている香川県庁の
ある方の名刺の右半分に
ポケモンのヤドンです。
ヤドンはうどん県のＰＲ団なんです。
エイプリルフールネタとして、
讃岐うどんの「うどん」と「ヤドン」
の語呂が似ていることからこのコラボ
がスタートしたとの説も・・・
そして、この方の名刺の裏にも
うどん県と命名し、そしてヤドンと
コラボする等々、香川県って柔らかな
発想でいいでしょう～
こんな柔らかな県から新たなイノベー
ションが生まれそうな予感がします。
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2020年3月25日 (水)
こんな時だからこそ！
こんな時だからこそ
行ってきました。
懇親会もお客さまとの会食も全てが
自粛。
当然と言えば当然なんですが・・・
ただ、個人的なものは、許される。
と考え、行ってきました。
七味もお客さまが激減して大変な状況
です。
日頃、無理なお願いをしているのです
から、こんな時こそ行ってあげたくて
・・・
本当に早く収束してもらいたいです。
七味名物、八寸は、この日も男メシ達
を目で味で楽しませてくれました。
大変美味しく頂きました。
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2020年3月24日 (火)
いい制度なんですが・・・見せ方って大切ですね～
いい制度なんですが・・・
男メシは既にマイナンバーカードを
持っています。
今回の制度、男メシもいい制度だな～
と思っていますが、このチラシでは
その良さがイマイチ伝わってきません。
見せ方って大切ですよね。
今回の制度がお得な制度なんだ！
ということを一見して分かって
もらわないと。
男メシの部署でも同じようなことが
今まで何度もありました。
伝える側の論理で何でもかんでも
全てチラシに書こうとして、最終的に
訴えたいことが伝わらない。
分かり難いチラチンになってしまう。
こういう時に役立つのが、
奥さまの視点！
男メシも部署の奥さま方の意見を
先ず聞きます。
このチラシを担当されている方も
奥さまに意見を聞いてみたらな～
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2020年3月23日 (月)
カルビー ポテトチップス 香川の味！あっという間に完食
カルビーポテトチップス香川県の味
オリーブオイルと塩味を頂きました。
感想！
普段食べているポテトチップスより
明らかに爽やかです。
オリーブオイルの香りは、ほのかに、
本当にほのかに香りますが、男メシは
塩味が円やかに思いました。
円やかな塩味で、あっという間に一袋
完食してしまいました。
これ期間限定じゃなく、定番にして
欲しいです。
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2020年3月22日 (日)
初めての朝うどん を美味しく頂きました
うどん県では朝からうどんを食べます。
朝うどんです。
先日、男メシは初めて食べました。
朝、６時から営業しています。
閉店時間が空欄なのは、麺が無くなり
次第閉店ということです。
コシのある生醤油うどんを美味しく
頂きました。
元気が出てきたように感じました。
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2020年3月21日 (土)
来月から高松市でデジカン塾、スタート！
先日、高松市が発表しました。
デジカン塾です。
デジタル人材（財）の育成、発掘に
向けてスマートシティたかまつ推進
協議会主催の「塾」です。
東京では毎日、至る所でベンダーや
メーカーが最新のデジタル動向に
関する無料のセミナーを開催して
います。
ところが、地方は？？？
地方こそデジタル！
なんですが、最新動向に触れたいと
思っても結局、東京まで足を運ばない
といけないんです。
男メシが東京から転勤で高松に帰って
きてからずっと感じていた矛盾です。
東京に行かなくても高松で最新動向に
関するセミナーが受講できる。
それも無料で、そして、定期的に。
社会人、学生の区別なく！
セミナーを通じ、デジタル人財を育成
発掘することに加え、定期的に人が
集まり、顔を合わせることによりそこ
に新たな発想が、新たなビジネスが
生まれる！
その結果、セミナー講師の大手企業が
高松に事務所を開設する。
高松が元気になる！
目指してまいります。
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2020年3月20日 (金)
お米の味、食感のチャートで香川県の「おいでまい」は・・・
週刊ダイヤモンドにこんなチャート
が載っていました。
お米の味と食感のチャートです。
縦軸に味（甘い－あっさり）
横軸に食感（もちもち－しっかり）
です。
男メシが好きなミルキークイーンは
食感では、もちもち度は一番、
味は甘め です。
その通り！
という感じです。
そして、有名な魚沼産コシヒカリは
もちもち度はミルキークイーンより
少々低めですが、味は甘みが強いと
いう評価です！
この甘みが人気の秘訣なんでしょうか。
また、香川県が誇る「おいでまい」は
食感はもちもち－しっかりの中間、
味は少々甘めということです。
このチャートとても役立ちます！
次にお米を買う時にはこのチャートを
参考にします。
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2020年3月19日 (木)
栄養価の高い茎ワカメを使った手軽な一品
四国新聞に茎わかめ
のレシピが載っていましたので、
作ってみました。
茎わかめのマヨネーズ和えです。
茎ワカメを食べやすい大きさに切り、
軽く湯がいて、マヨネーズ＋ワサビで
和えるだけです。
マヨワサビのツンと茎ワカメの磯の
香り、そして歯ごたえ！
いい感じの酒の肴です。
茎ワカメですが、文字通りよく見か
けるワカメの茎の部分ですが、栄養価
は非常に高いんです。
調べてみると、食物繊維、カルシウム、
鉄、亜鉛等のミネラルも！
そして更に、整腸作用、コレステロール、
高血圧の抑制に効果のあるアルギン酸、
やフコイダンという酵素？も多く含まれ
ています。
恐るべし、茎ワカメ！
我々中高年は特に食べないと！
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2020年3月18日 (水)
一石二鳥の野菜餃子を作りました
先日、テレビで野菜餃子を美味しそう
に作っていたので、挑戦してみました。
春キャベツを売っていたので、
春キャベツ一個を丸々微塵切りに
しました。
そして、長ネギも微塵切りに。
その微塵切りに塩を振り、水分を抜き、
豚ミンチを少々、鶏がらスープの素
を交ぜ交ぜ！
そして、焼き！
一見、普通の餃子と変わりませんが、
軽さ？重さ？が全く違います。
これ何個も行けます。
肉中心の餃子は１０個も食べれば
十分なんですが、野菜餃子は何個も
どんどん食べれます。
それと味も野菜の甘みが出ているよう
で箸が進む進む・・・
それに野菜餃子ですが、ダイエットに
もなるようです。
一石二鳥！
美味しく、ヘルシーに頂きました。
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2020年3月17日 (火)
血管年齢は努力次第！酢玉ねぎを作りました。
新玉ねぎが出てきました。
春ですね～
早速、酢玉ねぎを作りました。
新玉ねぎをスライスして、それを
カンタン酢に漬けるだけです。
血管を強くする、血圧の上昇を防ぐ
血糖値の上昇を抑える、内臓脂肪を
減らす、疲労回復にも！
いいことだらけでしょう～
それを更に納豆と和えて頂きました。
納豆の血液サラサラ効果が更に加わり
ました。
血管年齢は努力次第！
以前、聞いたことですが、実年齢は
頑張りようがありませんが、血管年齢
だけは！
努力します。
2020年3月16日 (月)
プリプリ大粒牡蠣を牡蠣ご飯にして頂きました
牡蠣をキロ買いしました。
今回は牡蠣ご飯を作り、お袋さんとか
お裾分けに回りました。
牡蠣を出汁で２分程煮、牡蠣を取り
出し、煮汁でご飯を炊き、
炊き上がったら炊飯器の中に牡蠣を
戻します。
男メシは生牡蠣は極力食べないように
しています。
牡蠣で気を付けないといけないのは
ノロウィルスです。
以前、新鮮な牡蠣でもノロウィルスに
感染することはあると聞きました！
それ以降、生牡蠣は食べないように
しています。
ノロウィルスを死滅させるには
９０度程度×２分と教わりました。
そして、牡蠣に含まれるビタミンＢ
は水溶性ですので、牡蠣を煮て出た
出汁でご飯を炊くことで牡蠣の栄養
を逃がすことなく摂りました！
コロナ対策には、手洗い、咳エチケット
そして、栄養のあるものをバランス
よく食べ、寝て、免疫力を高めましょう！
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2020年3月15日 (日)
春を感じる御菓子司 陣屋さんのカステラ！ところで司の意味は？
頂きました。
カステラです。
高松市の御菓子司「陣屋」さんのカス
テラです。
期間限定の桜月カステラです。
カステラの中に桜の花が入っています。
開封すると桜のほのかな香りがします。
そして、一口含むと、口いっぱいに
桜の香りが広がります。
香川県特産の和三盆糖を使っている
ので上品な甘さです。
春を感じるカステラでした。
ところで、御菓子司の「司」は、どう
いう意味なのでしょうか？
御菓子司の他にも人形司とか「司」が
付いています。
この「司」は何なのでしょうか？
調べてみました。
司は、＊＊を専門にする人
ということです。
要はその道のプロの証なんでしょうね。
御菓子司陣屋さんは、御菓子 専門、
御菓子のプロ、陣屋さんということですね。
今度、一度お店に行ってこようと
思います。
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2020年3月14日 (土)
長江ＳＯＲＡＥがゴ・エ・ミヨでトック３つ！
ミシュランガイドと並び称される
グルメ本「ゴ・エ・ミヨ」
（Gault & Millau）
ミシュランの赤に対し、ゴ・エ・ミヨ
は、黄色でイエローガイドとも呼ばれ
ています。
そのゴ・エ・ミヨ２０２０版に香川県
から４店が選ばれました。
フレンチのボワ・エ・デュポン、
イタリアンの両忘、
お寿司で鮨舳。
そして、そして、男メシおススメの
中華、長江ＳＯＲＡＥ！が選ばれ
ました。
ゴ・エ・ミヨの最高評価は５。
フランス語の帽子「トック」の数が
評価になります。
香川県ではＳＯＲＡＥが最高の
トック３つ！
ミシュランもゴ・エ・ミヨも覆面で
調査が行われます。
そして、ゴ・エ・ミヨの方が料理人に
フォーカスしています。
書かれている紹介文を読むとそのことが
よく分かります。
いつも笑顔で迎えて頂く長坂シェフ！
男メシも色々なことを教わりました。
そして、目の前に穏やかな瀬戸内海！
素晴らしいロケーションに素晴らしい
料理。
そして、お店の方々の素晴らしいおもて
なし。
そのＳＯＲＡＥがトック３つ！
嬉しいですね～
皆さん、是非是非、足をお運び下さい！
おススメです。
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2020年3月13日 (金)
これからは茹で卵は電子レンジで
電子レンジで茹で卵が作れる道具を
頂きました。
電子レンジに生卵をそのまま入れる
のは当然ＮＧです！
爆発します。
爆発するのは、黄身がレンジで急激に
温められると黄身の中に水蒸気が発生、
膨張し、爆発するのです。
タラコも同じ仕組みで爆発します。
要は、皮に包まれた物を急激に温める
と内側の物が膨張して爆発するという
ことです。
急激に温めなければ電子レンジでも
茹で卵ができるということです！
頂いた道具を使わなくても生卵を
アルミホイルに包み、それをマグ
カップの中に入れ、そのマグに水を！
そして、レンジでチン！
手軽にレンジで茹で卵が出来ます。
頂いた道具はこれを綺麗に商品化した
物です。
茹で卵の下に水を張り、６００Ｗで
１０分、出来上がりはこの通りです。
いいものを頂きました。
これからは茹で卵は電子レンジで
作ります。
2020年3月12日 (木)
JALファーストクラスに採用された高松市「Shika」のオレンジケーキ、小丸
高松市のカフェ「Ｓｈｉｋａ」の人気
スイーツ「瀬戸内芳醇オレンジケーキ
（小丸）」
が、ＪＡＬのファーストクラス機内食
のお茶菓子として昨年１２月の一か月
間採用されました。
２０１４年度のかがわ県産品
コンクールで知事賞も受賞した逸品
です。
香川県産のネーブルを希少糖シロップ
で煮込み、しっとりパウンドケーキの
上に載せています。
先日、男メシも頂きましたが、上品な
ネーブルの甘さが口いっぱいに広がり、
そして、ケーキ生地もしっとりして
知事賞受賞に加え、ＪＡＬファースト
クラスで出されているというのも納得
の逸品でした。
香川県のスイーツ！
美味しいですよ！
香川県外の皆さま、ネットでも買え
ますので、是非是非ご賞味ください。
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2020年3月11日 (水)
非接触体温計
男メシの会社も配備されています。
非接触体温計です。
額に向けてボタンを押すと、赤い
レーザーが照射されて体温を測ります。
その間、ほんの数秒。
ちなみにこの日の男メシは３６．５度！
大丈夫です。
ところで、なんで非接触で体温が
測れるの？
調べてみました。
何でも、物質は全て温度に相関した
赤外線を放出しており、額から放出
される赤外線の量を計測して測る
ようです。
考えた人、素晴らしい発想ですね！
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2020年3月10日 (火)
久し振りの焼肉、早々にダウン
外食するなら？
の１位は、寿司屋、２位は居酒屋、
３位は焼肉ということですが、
男メシは焼肉にはもう長い間行って
いません。
先日、本当に本当に久しぶりに
行きました。
昔はサシの入ったお肉をガツガツと
食べていたのですが。。。
いつから食べられなくなったので
しょうか？
案の定、今回も早々にダウン。。。
焼き係になりました。
ところで、「サシ」って何で「サシ」
と言われるのでしょうか？
肉の間にある脂肪、調べてみると、
専門用語では、脂肪交雑と言われる
ようです。
何故、サシというようになったのか？
色々な説はあると思いますが、
サシ ← 差す ← 間に入る
ということでサシというような説が
多かったですが、何か正解か？よく
わかりません。。。
分かっているのは、男メシは、
サシの入った霜降りより赤身の方が好き
です！
ということです。
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2020年3月 9日 (月)
フワフワの新品タオルに柔軟剤はＮＧ
最近、フワフワの高品質タオルが
多いですね。
先日も頂きました。
男メシは、タオルと言えば今治タオル
ですが、大阪の泉州タオル、三重の
おぼろタオルが日本の三大タオルなん
ですね。
そして、新品のタオルを洗濯する時に
柔軟剤を入れると毛羽立ちの原因に
なるようです。
硬くなったタオルを柔らかくするため
に柔軟剤を入れるのは効果があるの
ですが、新しいタオル、フワフワの
タオルには柔軟剤はＮＧ！
参考になりました。
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2020年3月 8日 (日)
久し振りに母校、香川大学に行きました
先日、久し振りに母校、香川大学に
行きました。
もう３０年以上も前にこの講堂で
入学式、卒業式が行われました。
今年は新型コロナ新型コロナウイルス
の関係で卒業式の中止が発表され
ました。
ビジネスの世界に飛び込む前、今まで
の学生生活に終止符を打つ大切な儀式
である卒業式。
現状を鑑みると中止は致し方ないことで
あると誰もが分かっていることですが。
本当に早く平常に戻ってもらいたいです。
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2020年3月 7日 (土)
お店の雰囲気、そして炭の力で美味しく頂きました
気になっていたお店に行きました。
和ともり です。
古民家を改装されています。
お店の中には、古民家ならではの
太い梁を見ることができます。
そして、料理ですが
先ず運ばれてきたのが、真っ赤に
燃えた炭と高知県の仁淀川で獲れた
あめご。
これをどうするのか？と思っていたら
何とも素晴らしい！！！
食材を美味しく焼く「遠火の強火」
です。
そして、炭火は、遠赤外線を出して
います。
食材の表面で熱に変わり、表面を
カリッと焼き上げる遠赤外線。
そして、そして、近赤外線！なるも
のも放出しているということです。
近赤外線？って何？
調べてみると、近赤外線は食材の
内部に熱が加わる効果があるよう
です。
ということは、遠赤外線で表面を、
カリッ！そして近赤外線で食材内に
旨味を閉じ込める！
炭は、遠近両方の赤外線で食材を
最高の状態で仕上げられる！ん
ですね～
素晴らしい！炭の力。
お店の雰囲気、そして炭の力で
大変美味しく頂きました！
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2020年3月 6日 (金)
日経広告 バカラ「挑戦し続けるからこそバカラは輝く」
先日の日経に掲載されていたバカラの
広告です。
今年は、バカラと日本が出会って
１００年目にあたります。
今から１００年前、大阪の美術商人
春海藤次郎がフランスに買い付けに
行き、またオリジナルの茶器を
オーダーしました。
そのオーダーにバカラの職人達が
果敢に挑戦した姿勢が文章で掲載
されていました。
その中でも
挑戦し続けるからこそ、バカラは輝く！
素晴らしい言葉です。
改めに挑戦の大切さ、挑戦を続ける
大切さを思いました。
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2020年3月 5日 (木)
庵治石の漬物セットでエシャロットを漬けました
庵治石の漬物セットで漬けました。
エシャロットを漬けました。
最近、スーパーでよく見るように
なったエシャロットです。
植物繊維が多く、腸の働きを活発にし
便通を良くしてくれ、また血液サラ
サラに！
更に食中毒予防、疲労回復にも効果の
あるエシャロット！
一日漬けたらこんな感じ。
その健康食材のエシャロットを甘酢で
漬け、アルカリ性食品にして頂き
ました。
超健康食品！でしょう～
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2020年3月 4日 (水)
キュウリを一本丸ごと入れる高知県の竹輪キュウリ！
酒の肴の定番「竹輪キュウリ」です
が、よく見かけるのはカットした
キュウリを竹輪の穴に入れているもの
ですが、高知県では違います。
写真のようにキュウリを一本丸ごと
入れます！
食べ応え十分な一品ですが、これ
どうやって入れるの？
穴が破れないの？
と当然思いますよね～
先日、テレビで穴を破ることなく、
キュウリを一本丸ごと入れる方法を
紹介していました！
実に簡単！
竹輪をレンジで温め、柔らかくした
後で、キュウリをゆっくり入れる！
男メシもしてみましたが、スムーズ
に入りました。
食べ応えもあり、ネタにもなる
酒の肴！
男メシの酒の肴リストに登録しました。
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2020年3月 3日 (火)
瀬戸内の魅力を若い目線で！ＪＲ西日本の瀬戸内カレッジ。
先日の日経新聞の広告特集です。
瀬戸内カレッジ！
ＪＲ西日本が毎年、大学や自治体と
共催するプロジェクトです。
大学生が瀬戸内の新たな魅力を見つけ、
そして、課題解決を提案する企画です。
香川県は、
高松市内で関西大学の学生さんが
女木島から映画「世界の中心で愛を
さけぶ」のロケ地、庵治。
今では「純愛の聖地・庵治」と言わ
れているようです。
そして、屋島、北浜アリー、栗林
公園、そしてそして、讃岐うどんの
手打ちにも挑戦していました。
そして、
丸亀市内は広島経済大学の学生さん
が名園「中津万象園」、ダブル
ダイヤモンド讃岐富士、そして、
朝うどんを食べて、塩飽水軍の島
「本島」から巨大な瀬戸大橋を見、
丸亀市内ではＪ３カマタマーレ讃岐
のホームで男メシの会社がネーミング
ライツを持つ「Ｐｉｋａｒａスタジ
アム」で地元の高校の吹奏楽部と
コラボ。
と色々な魅力満載の試みが実施されて
いました。
素晴らしい企画ですね～
若い人達の目線、勉強になります。
そして、改めて瀬戸内には多くの
魅力的なスポットがあるな～
と感じました。
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2020年3月 2日 (月)
高松のシンボル、屋島とアートの島、豊島の形が似ている！？
屋島は高松のシンボルの一つです。
屋根のような形をしているから、
その名が付きました。
源平合戦でも重要な戦いとなった
屋島の戦いの場所でもあります。
大きさは南北に約５ｋｍです。
写真の右側の山が北嶺です。
そして、その先には瀬戸内海に
浮かぶアートの島、豊島が見えます。
形が似ているでしょう！
氷河時代から暖かくなり、海水が
溶け、約６千年前に今の瀬戸内海が
形成されたと言われています。
それまでは陸続きであったことが
このような所にも見受けらると
男メシは勝手に思っていますが・・・
さて、どうか・・・
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