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2020年1月 7日 (火)

お節料理の食材の意味、勉強になります

   
お節料理の余り物で八寸を作って
みました。

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今回、お節料理の品の意味を色々と
知りました。

  

黒豆、昆布巻き、ブリ、海老、蓮根
くわい等の意味は知っていたのですが
伊達巻には、頭がよくなりますように。
そして、紅白の蒲鉾の赤には、魔よけ
白には清浄。
栗きんとんは、栗=勝ち、きんとんは
金団で金運。

  

勉強になりました。

  

こういった日本のいい文化を正確に
海外のお客さまに伝えたいですね。

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