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2019年12月 6日 (金)

梅干し?

   

12/3、男メシの誕生日のプレゼント
にと頂きました。
Dsc_0529
梅干し!

  

ではありません。

  

開けてビックリ、
Dsc_0530
砂糖がまぶされています。

  

梅干しを模ったお菓子でした。
Dsc_0533
大阪、菊寿堂さんの和菓子です。

  

中には白餡、それを包む梅色?の
羊羹、そして、その周りにはザラメ
砂糖。

  

男メシが気に入ったのは、白餡を
包んだモチモチ食感の羊羹と紫蘇を
使った梅干しのヘタ?です。

  

柔らかで甘い白餡をモチモチの羊羹、
と紫蘇の味が引き立てています。

  

素晴らしい味と食感のバランスです。

  

調べてみると、作るのに何と四日も
かかるようです。
手間がかかっています。

  

その分、本当に美味しい梅干し和菓子
です。

  

男メシのブログネタのことも考えて
頂いたのでしょう。

  

本当にありがとうございました。
とても美味しかったです。

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