秋を感じさせる盛り付けに感動

　　

先日、七味さんでの一品。

大根を麺に見立てた一品です。

　　

大根麺に片栗粉を付け、ツルツル感も
あり、本当に麺のようです。

　　

味もさることながら、秋を感じさせる
盛り付けに感動です。

　　

前に男メシの調理の先生、マド久美
から盛り付けは「信号の３色」と
教わりました。

　　

正にその通りです。

　　

真ん中の細葱がアクセントになって
料理を引き立ててくれています。

　　

芸術的ですね～