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2019年11月21日 (木)

牡蠣フライを美味しく頂くポイント

    

今シーズン初の牡蠣フライを頂き
ました。
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男メシの牡蠣フライは牡蠣を2~3粒
合わせて作ります。

   

写真手前が牡蠣1粒、奥が牡蠣3粒の
牡蠣フライです。

   

以前、牡蠣フライの名店のシェフが
美味しい牡蠣フライを作るポイントは
「牡蠣を2~3粒合わせる」と言われ
ていました。

   

この2~3粒合わせた牡蠣フライは
食べ応え十分です。
牡蠣を食べた~という感じです。  

それに対して1粒フライは・・・

   

それにしても美味しいですね~
牡蠣フライ!

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