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2019年10月 9日 (水)

栄養満点のスダチを凍らせ、すり下ろしました

   

先日、スダチには他の柑橘に比べ、
ビタミンC等の栄養が豊富に含まれて
いることを教えてもらいました。
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そして、果汁にはクエン酸、そして
そして、なんと果皮にもビタミンA、
E、カルシウムが豊富に含まれている
ということです。

   

果皮も無駄にしないように使い切る
ためにスダチを凍らせ、すり下ろして
使うのがおススメとのことです。

  

早速、やってみました。

旬の秋刀魚に凍らせたスダチをすり
下ろして頂きました。
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スダチを絞って使うよりスダチの
爽やかな香りが鼻腔をくすぐって
くれました。

  

肝心の味もスダチの酸味が効いて
とても爽やかです。

  

他に醤油等をかける必要は全く
ありません。

  

スダチだけで十分です。
この食べ方、おススメです!

  

塩分を控え、そしてスダチの栄養を
全て吸収できる食べ方です。

  

美味しかった~

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