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2019年9月20日 (金)

栄養が数倍増になる糠漬け

   
茄子と人参の糠漬け

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を頂きました

  

鮮やかな綺麗な色です。

  

糠漬けにすることで、生野菜より
栄養が豊富です。

  

糠漬けにすることにより、野菜の
栄養は数倍にも上がるようです。

  

特に糠に含まれるビタミンB1が野菜
に浸み込みます。

   

そして、乳酸菌です。
腸内細菌を改善させてくれ、免疫力も
上がる乳酸菌です。

  

その他にもタンパク質やカルシウム等も
含まれています。

  

これは毎日食べないといけませんね~

   

早速、男メシも人参とキュウリを漬け
ました!

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