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2019年9月21日 (土)

甘さは 渋皮煮<甘露煮<マロングラッセ

   
この時期のお楽しみ

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お袋さんお手製の栗の渋皮煮です。

   

渋皮煮の他に栗には甘露煮、マロン
グラッセといったように似たお菓子が
ありますが、甘さは
渋皮煮<甘露煮<マロングラッセ
と思います。

   

男メシの勝手感想ですが。。。

   

渋皮煮は爽やかな?甘さで、栗本来の
味も残っています。

  

栗の一番外側の鬼皮を剥き、栗に
付いている渋皮は残すといったように
手間がかかります。
その分、栗本来の味と爽やかな甘さで
止められない、止まらないです。

   

甘露煮やマロングラッセは一粒で十分
なんですよね・・・

   

本当に美味しい栗の渋皮煮です。

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