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2019年7月 3日 (水)

銅イオンで色が鮮やかに

 

先日、お袋さんお手製の青梅の蜜煮を
頂きました。
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この時期の楽しみの一つです。

  

今回、お袋さんは、蜜煮用に銅製の鍋
を買いました。

  

何でも銅イオンが、青梅の色を鮮やか
にしてくれるんですって。

   

後で分かったんですが、銅製の鍋で
なくても10円玉を入れて煮ると同じ
効果があるんですって・・・

  

確かに、10円玉は95%が銅です
からね~

   

料理は科学ですね~

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