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2019年7月 4日 (木)

スーパーで買ってきた後、表面を少し焼きます

  
鰹のタタキが食べたくなって買って
きました。
  
前にご紹介したかもしれませんが、
男メシは、スーパーで買ってきた鰹の
タタキを食べる前にグリルで表面を
少し焼きます。

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その後、厚めに切り、岩塩を振り掛け
頂きます。

   

前に本場の高知で焼きたての塩タタキ
を食べた時の旨さ!
鰹が温かいことで岩塩の味が円やかに
感じました。

  

それ以来、スーパーで買ってきた後で
必ず表面を少し焼くようにしています。

  

この一手間で旨さ倍増です!

  

皆さまも是非是非!

 

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