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2019年6月22日 (土)

れんこん生菓子 西湖

これがレンコン?と思わせる生菓子を
頂きました。

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料亭「和久傳」が「おもたせ」用
作った西湖という生菓子です。

  

京都の大人のお土産としても
有名です。

  

レンコンのでんぷん粉「蓮粉」と
和三盆で本当に上品な味です。
老舗料亭が作ったというだけのこと
はあります!

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羊羹より柔らかく、ツルツルと口の
中に入っていきます。

   

ちなみに「おもたせ」と「手土産」
は違います。

  

「おもたせ」とはお客さまから
頂いた手土産を、受け取った側が使う
尊敬語です。

   

皆さん、区別して使いましょうね!

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