焼鯖寿司に挑戦

　　
男メシが大好きな焼鯖寿司に挑戦！
　　　　　　
先ずは、塩鯖のフィーレの骨を取り
除きます。

そして、皮側だけを焼きます。

塩鯖のフィーレってスーパーでよく
特売品になっているんですが、焼鯖
以外にもこんな使い方もあるん
ですね～

　　

焼いた鯖から脂が出るので、それを
シッカリ拭き取って、その後、ラップ
の上に焼いた鯖、その上に寿司飯を
載せ、ラップで包んで

一晩寝かせると出来上がり。

　　

結構簡単にできるんですね～

 

感想！　　　

ちょっとこれ、おススメ。

脂も酢、塩加減もいい感じ！！

　　
これからは、食べたい時に食べられます！