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2019年4月19日 (金)

厚岸草(アッケシソウ)

   
男メシ 一押しの高松のお店「七味」
さんでまた新たな食材を教えてもらい
ました。
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刺身のツマとして添えられていた
Dsc_0075

アッケシソウです。
漢字では厚岸草と書きます。

  

漢字の通り北海道厚岸町で発見され
ました。

   

別名、シーアスパラガスとも呼ばれて
います。

   

今では北海道、瀬戸内海沿岸でしか
摂れず、国内では絶滅危惧種になって
いるようです。

  

マグネシウム、カルシウムの他に
脳に良いアミノ酸を沢山含んでいる
ようです。

  

こんな珍しい食材を教えてくれる七味
さんです。

  

いつもながらの八寸も
Dsc_0069
最高でした。

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