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2019年2月11日 (月)

釜玉そば もいいですね~

 
そばで釜玉をしてみました。
 
Img_20190209_210900
 
釜玉そばです。
 
 
 
そばも茹で上がった後、水で洗います。
 
 
ということで、茹で上がったそばを
 
器に入れ、卵を落とし、薬味は海苔
 
にしました。
 
 
 
結果!
 
 
これ旨いです。
 
 
そばに残る若干の塩味と海苔が絶妙の
 
バランスです。
 
 
細いそばが卵にコーティングされて
 
ツルツルと入っていきます。
 
 
うどんのようなモチモチ感はないですが、
 
あっさりしています。
 
 
 
釜玉そばもいいですね~

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