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2019年2月21日 (木)

氷見寒ブリ、素晴らしいブランド戦略

 
ブリのブランド、氷見ブリを頂き
 
ました。
 
Img_20190214_182524
 
調べてみると、「氷見魚ブランド対策
 
協議会」が判定した期間、
 
今年は、12/1~1/19に富山湾
 
の定置網で捕獲され、氷見漁港で競ら
 
れた6kg以上のブリのことを氷見
 
寒ブリと呼ぶそうです。
 
 
 
獲れるブリの大きさ、形等を見て、
 
12/1に「ひみ寒ぶり」宣言を
 
行ったようです。
 
 
 
素晴らしいブランド戦略ですね。
 
 
 
頂いたブリも脂がトロトロの最高級
 
のブリでした。
 
 
 
旨かった~

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