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2019年1月14日 (月)

出汁って大切ですね

 
煮干しからしっかり出汁をとって
 
和風ポトフを作りました。
 
Img_20190105_134856
 
味付けは、醤油だけです。
 
 
 
結果、コンソメより優しい味です。
 
 
 
前に教えてもらったことがあり
 
ました。
 
 
 
煮干しや昆布からしっかり出汁を
 
取ると醤油や塩を少しだけ加える
 
だけで十分!
 
 
 
本当でした。
 
 
 
出汁って本当に大切ですね~

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