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2019年1月28日 (月)

水晶文旦、4か月追熟

 
4か月追熟させた水晶文旦を食べ
 
ました。
 
Img_20190127_123724
 
お正月に食べようと思っていたの
 
ですが、少々遅れて・・・
 
 
 
普通の柑橘であれば腐っているの
 
ですが、水晶文旦は外皮が厚く、
 
4か月追熟させても大丈夫でした。
 
Img_20190127_125227
 
そして、味ですが、甘味が更に増し、
 
本当に甘い!
 
そして、ジュシーさも失われて
 
いません。
 
 
 
ただ、外皮が固くなって剥き難くなり
 
ますので、ご注意!
 
 
 
追熟は1~2か月が限度かな。

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