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2018年11月 5日 (月)

蕎麦ぼうろ

 
吹き寄せを頂きました。
 
Img_6165
 
懐かしい蕎麦ぼうろも入っています。
 
Img_6167
 
ちなみに「ぼうろ」はポルトガルから
 
伝えられた焼き菓子ということです。
 
 
明治時代に京都のお蕎麦屋さんが
 
蕎麦粉をぼうろに入れて焼いて作った
 
のが蕎麦ぼうろの最初のようです。
 
 
 
蕎麦を知り尽くした蕎麦屋さんだから
 
こそ蕎麦粉を加えた方が蕎麦の香りが
 
して美味しい!
 
と思ったのでしょうね。
 
 
 
それにしてもお菓子に蕎麦粉を加えると
 
いった発想が素晴らしいですね。

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