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2018年11月17日 (土)

源吉兆庵 粋甘粛

 
男メシのブログをご覧頂いている
 
お取引さまから頂きました。
 
Img_6295
 
源吉兆庵の粋甘粛(すいかんしゅく)
 
です。
 
 
 
長野県の名産、市田柿の中に白餡が
 
入っています。
 
Img_6300  
 
そのまま食べてもいいのですが、
 
凍らした方が写真のように綺麗に
 
切ることができます。
 
 
 
果肉の甘さと白餡の甘さが絶妙の
 
バランスです。
 
 
 
そういえば、先日、お袋さんが
 
干し柿の中にチーズを入れていました。
 
 
柿の甘さとチーズのちょっと塩辛さが
 
これまた絶妙のバランスでした。
 
 
 
干し柿、色々、アレンジできますね~

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