実るほど頭を垂れる稲穂かな
実るほど頭を垂れる稲穂かな。
お袋さんが我々兄弟にいつも言って
いたことです。
いつも心がけていなといけないこと
ですが、この時期になると特に強く
思います。
心がけます。
2018年10月
2018年10月31日 (水)
2018年10月30日 (火)
お水でスッキリ
先日の会食の乾杯はこれ
でした。
ウコンの力です。
これから年末にかけて忘年会ラッシュ。
男メシも準備万端です。
飲んでも次の日に残らないように。
ただ一番効くのは、お水です。
会食でお酒の合間にお酒と同じくらい
の量のお水を飲めば次の日本当に
スッキリです。
お水でスッキリです。
お試しあれ。
2018年10月29日 (月)
待ってました！三条市の燻製器
新潟県三条市からふるさと納税の
返礼品、
スモーカー！燻製器が届きました。
待っていました！
包丁や金物の町、三条市です。
桜のチップも付いています。
以前、知人から燻製にすると味が
劇的に変わる！
と言っていました。
結果はまた報告しますね。
2018年10月28日 (日)
絶品！たからの栗蒸し羊羹
またまたこの時期のお楽しみ。
高松市の夢菓房 たから の栗蒸し羊羹
です。
栗たっぷり！
モチモチとした食感。
そして、上品な甘さ。
本当に絶品です。
今年も買ってきました。
男メシの東京のお取引さまはこの
栗蒸羊羹を毎年ネットで注文されて
いるようです。
一本一気に食べられることもあるよう
です。
本当に美味しいです。
皆さまにも食べて頂きたいです。
2018年10月27日 (土)
キウイは夜！
朝食べる果物は金、昼は銀、夜は銅
と教えられました。
これは果物には糖分が多いことによる
ものですが、これは食べるもの全般に
言えることかと。。。
先日、高松市内に配布されている
リビングたかまつにこんな記事が
掲載されていました。
果物の王様、キウイ。
先日このブログでもご紹介しましたが、
キウイは夜食べる方がいいようです。
消化を効率的にサポートし、腸が
活性化することで朝スッキリ？
そして、血糖値上昇への影響も
少ないようです。
キウイは夜！
ヨーグルトと一緒に食べます。
2018年10月26日 (金)
温かいぶっかけには生姜です
倉敷うどん
ふるいち の ぶっかけ も温かい
ぶっかけが美味しい季節になりました。
温かいぶっかけには生姜です。
冷たいぶっかけには山葵
ですが、これからは生姜です。
冷たいぶっかけの方が腰はありますが
これからは温かいぶっかけですね。
2018年10月25日 (木)
白十字 パンプキンシュー
秋が深まってきました。
白十字でこんなシュークリームが
ありました。
パンプキンシューです。
秋ですね～
期間限定品です。
限定に弱い男メシです。
当然、買いました！
感想です。
ほのかにかぼちゃの味がするクリーム
にシューにはゴマが入っています。
甘ったるくなく、上品な甘さです。
ゴマの食感もいいです。
秋ですね～
2018年10月24日 (水)
高松市 和食渡辺
前々から行きたいと思っていたお店
高松市の和食渡辺に行ってきました。
木のテーブルに木の椅子、そして、
壁も木！
木の温かさでホッとするお店です。
そして、料理も紅葉鯛の昆布締め
鯨のタタキ、
デザートには和三盆の焼きプリン
と一手間加えた料理に全国各地の
お酒・・・
ゆったりとした気持ちで豊かになり
ました。
いいお店です。
2018年10月23日 (火)
日本三大水城の一つ讃岐 高松城
日本三大水城の一つ、香川県高松市の
高松城
地元では玉藻城とも呼ばれています。
先日、その高松城跡を上から眺める
機会がありました。
昔は城壁が瀬戸内海に面していたこと
もわかります。
そして、天守閣を支えていた天守台の
石垣も見えました。
日本最大で最初の水城です。
城好きの方にはたまらないお城です。
高松はいい所ですよ～
2018年10月22日 (月)
今シーズン初の松茸
今シーズン初の松茸を頂きました。
今年は豊作のようです。
調べてみると、松茸の生育には雨が
必要で、その上、気温が乱高下せず、
順調に下がっていくことが条件の
ようです。
確かに今年は雨が多かったですね。
今年は、これから楽しめそうですね。
2018年10月21日 (日)
まぶし丼にう巻き
昨日のブログネタの鰻ですが、
今回、男メシはまぶし丼
う巻き
にしました。
最近、うな丼より白ネギをたっぷり
載せたまぶし丼にします。
かば焼きのたれに山葵をとかして
かけて頂きます。
食べ進んでいくと鰻が少し脂っぽく
感じられるのを白ネギがサッパリ
させてくれます。
それに山葵のツンもいい！
そして、今回、う巻きを初めて
作りました。
見栄えは今一ですが、これも美味し
かったです。
久し振りに鰻を堪能しました
2018年10月20日 (土)
ふるさと納税の鰻
ふるさと納税の返礼品の鰻
が届きました！
早速、頂きました。
今まではそのままオーブントースター
で温めていたのですが、オーブン
トースターだと身が固くなるということで
今回はクックパッド先生に教えて
もらいました。
先ずは、鰻をお湯につけ、周りの
タレ？を取り除きます。
水分をしっかり拭き取った後で
お酒を少々ふり、アルミホイルに包み
オーブンで、しっかり温めます。
仕上げは、アルミホイルを開けて、
オーブンでお酒が無くなるまで
火を通します。
さて、食べた感想！
確かに身が柔らかいです。
ふっくらしています。
最後のアルミホイルを開けて焼いた
ことで表面はカリッとしています。
オーブントースターに入れて温めたの
とは全く違います。
本当に旨かった～です。
2018年10月19日 (金)
独楽の中に観音寺饅頭
先日、会食の後に香川漆器の
独楽（コマ）
が出てきました。
独楽塗は縁起物です。
独楽はよく回ることから、人生が
良い方向に回るように！
という願いが込められています。
男メシもお祝いの品としてよく独楽を
送ります。
その独楽の中に入っていたのが、
香川県が誇る「名菓 観音寺」
観音寺饅頭です。
饅頭ではありますが、洋の美味しさも
あります！
本当に美味しい饅頭です。
独楽に観音寺饅頭！
素晴らしい組合せです。
2018年10月18日 (木)
食用コスモス？
今月のお墓にお供えするお花は
コスモスです。
この時期、各所のコスモス畑で綺麗
に一面、咲いています。
ところで、食用のコスモスがあるん
ですね。
サラダやクッキーの上に飾りで載せ
たりと。
ただ、男メシは見たことがないので
何とも・・・
皆さん、ご存知ですか？
食用コスモス？
2018年10月17日 (水)
フルーツの王様、キウイ
最近、キウイを食べるようにして
います。
フルーツの中で栄養素が一番多く
含まれているのがキウイなんです。
キウイには、ビタミン、食物繊維
カリウム等々、健康だけでなく、
美容にも必要な栄養素が豊富に
含まれていることを教えてもらって
からなるべくキウイを食べるように
しています。
美容にもということは女性にもいいん
ですね～
2018年10月16日 (火)
栗の渋皮煮
この時期のお楽しみ
お袋さんお手製の栗の渋皮煮です。
マロングラッセより日本人向きな
上品な甘さです。
そして、先日、会食のデザート
で男メシが選んだのは
栗の渋皮煮が入ったお饅頭です。
和食の会食に合った秋らしい
デザートです。
手間を惜しまないお店の拘り。
素晴らしい。
拘りって大切ですね。
2018年10月15日 (月)
垣内みそ店 金山寺みそ
ふるさと納税の返礼品
和歌山県湯浅町、垣内みそ店の
金山寺みそ
男メシおススメの金山寺みそです。
ご飯のお供に最高です。
うり、生姜、茄子、しそ が入って
います。
これだけの具材が入っているのが
男メシがこの金山寺みそが好きな
理由です。
本当に旨い！
ご飯が進む～
2018年10月14日 (日)
蓮の実
先日、蓮の実を食べました。
写真のクリーム色の丸い実です。
男メシは初めて食べました。
調べてみると蓮の実って色々な効能が
あるようです。
蓮の実には、カリウムが含まれて
いるので、体内の余分な水分を排出
します。
ということで、むくみにも効果が
あります。
そして、植物繊維やビタミンＢ１も
ありますので整腸や疲労回復の効果が
あります。
効能豊富な蓮の実です。
2018年10月13日 (土)
ふるさと納税、楽しみです。
ふるさと納税の返礼品が
届きました。
先ずは、
岐阜県池田町のミルキークイーン
低アミロースで、モチモチの食感
男メシが一番好きなお米です。
当然、新米！
続いて、和歌山県湯浅町の
金山寺みそ
これも男メシが一番好きな金山寺
みそです。
次は何が届くのかな？
楽しみです。
ふるさと納税ってこんな楽しみが
あるんですね。。。
2018年10月12日 (金)
グーテ・デ・ロワ ソムリエイタリアン
ラスクと言えばグーテ・デ・ロワ。
そのグーテ・デ・ロワからイタリアン
テイストのグーテ・デ・ロワ
ソムリエイタリアン
を弟からお土産に貰いました。
封を開けると、トマトの香りが
広がります。
味も正にイタリアン！
トマトにバジルの味がします。
チーズを一緒に食べると美味しさが
更にアップします。
甘系のラスクが多い中、秋の夜長に
ワインに合ういラスクです。
美味しく頂きました。
2018年10月11日 (木)
これからの季節のお猪口
熱燗が恋しい季節になってきました。
熱燗となるとお猪口も
こんな感じですね。
これからの時期のお猪口集めは熱燗用
のお猪口が多くなります。
そして、いつの日か集めたお猪口を
こんな風に飾って、今日はこのお猪口
で一杯！
な～んてできたらいいな～
2018年10月10日 (水)
コネリ品川 塩キャラメル
前から気になっていたコネリ品川
頂きました。
塩キャラメルにアールグレイの
スティックパイです。
塩キャラメルのソース？アン？の量が
結構多いのでクラッカーも一緒に頂きました。
感想。
塩キャラメルの味が濃厚です。
この濃厚さにはアールグレイの香りが
ほのかに香るスティクパイの方が
合いますね～
クラッカーは塩味が付いているので
更に味が濃くなります。
男メシとしては、塩キャラメルより
紅玉りんごの方がいいな～
って勝手なことは言えませんね。
2018年10月 9日 (火)
セブンイレブン ブールパン
セブンイレブンで販売されている
ブールパン
高知の帽子パンにソックリです。
中にホイップクリームが入って
います。
帽子パンの改良版という感じです。
でもブールパンって？
調べてみるとフランスパンの一種で
ブールというのがあるようです。
フランスパンといえば、バゲット
ですが、ブールは、写真のように
ふっくらした形のパンです。
でもこれ、帽子パンですよね～
2018年10月 8日 (月)
つきたてのお米
お米は精米された時から酸化が始まる
ということで、つきたてが一番
美味しいんですね。
ということで先日、玄米を精米し、
その日に食べました。
ツヤツヤでお米が立っています。
旨い！
少し甘み？があるようにも感じます。
本当に旨い。
これが一か月後には？？？
またご報告します。
2018年10月 7日 (日)
アサヒ 食楽 食がすすむ秋限定
新ビール紹介です。
アサヒ 食楽 食がすすむ秋限定
キリンの秋味によく似たパッケージ
です。
当然なんですが、意識してますね～
さて、男メシの勝手感想です。
苦味：○、コク：△、キレ：○
キレのアサヒですが、この食楽は
コクも中々です。
レベルの高いビールです。
秋にはピッタリですね。
キリン秋味を意識したアサヒ食楽！
切磋琢磨。
ライバルって大切ですね。
2018年10月 6日 (土)
山葵振りかけを使って釜玉うどん
釜玉うどんが食べたくなって作り
ました。
最近、男メシの釜玉うどんは、山葵
振りかけを使います。
茹で上がったうどんを洗い、表面の
塩を落とし、山葵振りかけをかけます。
塩より山葵のツンの方が男メシは好き
です。
山葵のツンが認知症予防にも効果が
あります。
大活躍の山葵振りかけです。、
2018年10月 5日 (金)
銀杏の食べ過ぎに注意
銀杏を素揚げにして頂きました。
以前、銀杏には毒があるので、
食べ過ぎに注意！ということを
聞いたことがあります。
調べてみると、銀杏には、ビタミン
Ｂ６の作用を妨げる毒素があるよう
です。
ビタミンＢ６が不足すると、神経系の
異常（錯乱、けいれん、発作等）の
症状が出るようです。
ただ、銀杏には、滋養強壮の効果も
あるようです。
適度に食べればいいんですね。
何事も食べ過ぎは、ダメですね。
2018年10月 4日 (木)
この冬はサムゲタン！
少しずつ鍋が恋しい季節になって
きましたね。
先日、サムゲタンを頂きました。
男メシの大好きな白髪ねぎが山盛り
でした。
鶏肉も煮込まれてトロトロでした。
この冬は自分でもサムゲタンを作って
みます。
元気の源、鶏胸肉を使って！
2018年10月 3日 (水)
メロンパン＋シュークリーム
メロンパンのようなシュークリームを
頂きました。
外はパリパリのチョコメロンパン
中はたっぷりのクリーム。
最近、色々なメロンパンが出て
いますが、男メシはシュークリーム
とのコラボが一番好きです。
メロンパンの好きな部分は、パリパリ
の外生地、シュークリームは中の
クリーム！
これはいいところ取りです。
2018年10月 2日 (火)
鯖大根を作りました
鯖大根を作りました。
鰤大根はよく聞きますが、鰤を鯖に
代えて作りました。
クックパッド先生で検索してみると
鯖大根のレシピが多く出てきました。
青魚の鯖！
中高年の魚、鯖！
それに味がしゅんだ大根。
旨かったです。
鰤大根もいいですが、血液サラサラ
鯖大根もいいですよ～
2018年10月 1日 (月)
サントリー プレモル 秋 香る エール
新ビール紹介です。
プレモルの秋 香る エールです。
芳醇でフルーティ
とも書かれています。
さて、男メシの勝手感想です。
苦味：○、コク：×、キレ：○
フルーティな香りがします。
苦味もフルーティな苦味？です。
ただ、プレモルの特長のコクが・・・
フルーティとコクはダブルで実現
しない方がいいのでしょうか？
