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2018年10月

2018年10月31日 (水)

実るほど頭を垂れる稲穂かな

 
実るほど頭を垂れる稲穂かな。
 
Img_6216
 
お袋さんが我々兄弟にいつも言って
 
いたことです。
 
 
 
いつも心がけていなといけないこと
 
ですが、この時期になると特に強く
 
思います。
 
 
 
心がけます。

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2018年10月30日 (火)

お水でスッキリ

 
先日の会食の乾杯はこれ
 
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でした。
 
 
 
ウコンの力です。
 
 
 
これから年末にかけて忘年会ラッシュ。
 
 
 
男メシも準備万端です。
 
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飲んでも次の日に残らないように。
 
 
 
ただ一番効くのは、お水です。
 
会食でお酒の合間にお酒と同じくらい
 
の量のお水を飲めば次の日本当に
 
スッキリです。
 
 
お水でスッキリです。
 
 
 
お試しあれ。

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2018年10月29日 (月)

待ってました!三条市の燻製器

 
新潟県三条市からふるさと納税の
 
返礼品、
 
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スモーカー!燻製器が届きました。
 
 
 
待っていました!
 
 
 
包丁や金物の町、三条市です。
 
 
 
桜のチップも付いています。
 
 
 
以前、知人から燻製にすると味が
 
劇的に変わる!
 
 
 
と言っていました。
 
 
 
結果はまた報告しますね。

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2018年10月28日 (日)

絶品!たからの栗蒸し羊羹

 
またまたこの時期のお楽しみ。
 
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高松市の夢菓房 たから の栗蒸し羊羹
 
です。
 
Img_6211
 
栗たっぷり!
 
モチモチとした食感。
 
そして、上品な甘さ。
 
 
 
本当に絶品です。
 
 
 
今年も買ってきました。
 
 
 
男メシの東京のお取引さまはこの
 
栗蒸羊羹を毎年ネットで注文されて
 
いるようです。
 
 
一本一気に食べられることもあるよう
 
です。
 
 
 
本当に美味しいです。
 
 
 
皆さまにも食べて頂きたいです。

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2018年10月27日 (土)

キウイは夜!

 
朝食べる果物は金、昼は銀、夜は銅
 
と教えられました。
 
 
 
これは果物には糖分が多いことによる
 
ものですが、これは食べるもの全般に
 
言えることかと。。。
 
 
 
先日、高松市内に配布されている
 
リビングたかまつにこんな記事が
 
Img_6206
 
掲載されていました。
 
 
 
果物の王様、キウイ。
 
 
先日このブログでもご紹介しましたが、
 
キウイは夜食べる方がいいようです。
 
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消化を効率的にサポートし、腸が
 
活性化することで朝スッキリ?
 
 
そして、血糖値上昇への影響も
 
少ないようです。
 
 
 
キウイは夜!
 
ヨーグルトと一緒に食べます。

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2018年10月26日 (金)

温かいぶっかけには生姜です

 
倉敷うどん
 
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ふるいち の ぶっかけ も温かい
 
ぶっかけが美味しい季節になりました。
 
 
 
温かいぶっかけには生姜です。
 
Img_6162   
 
冷たいぶっかけには山葵
 
Img_6163
 
ですが、これからは生姜です。
 
 
 
冷たいぶっかけの方が腰はありますが
 
これからは温かいぶっかけですね。

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2018年10月25日 (木)

白十字 パンプキンシュー

 
秋が深まってきました。
 
 
 
白十字でこんなシュークリームが
 
ありました。
 
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パンプキンシューです。
 
秋ですね~
 
期間限定品です。
 
 
限定に弱い男メシです。
 
当然、買いました!
 
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感想です。
 
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ほのかにかぼちゃの味がするクリーム
 
にシューにはゴマが入っています。
 
 
 
甘ったるくなく、上品な甘さです。
 
 
 
ゴマの食感もいいです。
 
 
秋ですね~

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2018年10月24日 (水)

高松市 和食渡辺

 
前々から行きたいと思っていたお店
 
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高松市の和食渡辺に行ってきました。
 
 
 
木のテーブルに木の椅子、そして、
 
壁も木! 
 
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木の温かさでホッとするお店です。
 
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そして、料理も紅葉鯛の昆布締め
 
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鯨のタタキ、
 
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デザートには和三盆の焼きプリン
 
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と一手間加えた料理に全国各地の
 
お酒・・・
 
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ゆったりとした気持ちで豊かになり
 
ました。
 
 
 
いいお店です。

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2018年10月23日 (火)

日本三大水城の一つ讃岐 高松城

 
日本三大水城の一つ、香川県高松市の
 
高松城
 
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地元では玉藻城とも呼ばれています。
 
 
 
先日、その高松城跡を上から眺める
 
機会がありました。
 
 
昔は城壁が瀬戸内海に面していたこと
 
もわかります。
 
Img_6136   
 
そして、天守閣を支えていた天守台の
 
石垣も見えました。
 
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日本最大で最初の水城です。
 
 
城好きの方にはたまらないお城です。
 
 
 
高松はいい所ですよ~

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2018年10月22日 (月)

今シーズン初の松茸

 
今シーズン初の松茸を頂きました。
 
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今年は豊作のようです。
 
 
 
調べてみると、松茸の生育には雨が
 
必要で、その上、気温が乱高下せず、
 
順調に下がっていくことが条件の
 
ようです。
 
 
 
確かに今年は雨が多かったですね。
 
 
 
今年は、これから楽しめそうですね。

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2018年10月21日 (日)

まぶし丼にう巻き

 
昨日のブログネタの鰻ですが、
 
今回、男メシはまぶし丼
 
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う巻き 
 
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にしました。
 
 
 
最近、うな丼より白ネギをたっぷり
 
載せたまぶし丼にします。
 
 
かば焼きのたれに山葵をとかして
 
かけて頂きます。
 
 
食べ進んでいくと鰻が少し脂っぽく
 
感じられるのを白ネギがサッパリ
 
させてくれます。
 
 
それに山葵のツンもいい!
 
 
 
そして、今回、う巻きを初めて
 
作りました。
 
見栄えは今一ですが、これも美味し
 
かったです。
 
 
 
久し振りに鰻を堪能しました

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2018年10月20日 (土)

ふるさと納税の鰻

 
ふるさと納税の返礼品の鰻
 
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が届きました!
 
 
 
早速、頂きました。
 
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今まではそのままオーブントースター
 
で温めていたのですが、オーブン
 
トースターだと身が固くなるということで
 
今回はクックパッド先生に教えて
 
もらいました。
 
 
 
先ずは、鰻をお湯につけ、周りの
 
タレ?を取り除きます。
 
 
 
水分をしっかり拭き取った後で
 
お酒を少々ふり、アルミホイルに包み
 
Img_6140
 
オーブンで、しっかり温めます。
 
 
 
仕上げは、アルミホイルを開けて、
 
オーブンでお酒が無くなるまで
 
火を通します。
 
 
 
さて、食べた感想!
 
 
確かに身が柔らかいです。
 
ふっくらしています。
 
最後のアルミホイルを開けて焼いた
 
ことで表面はカリッとしています。
 
 
 
オーブントースターに入れて温めたの
 
とは全く違います。
 
 
 
本当に旨かった~です。

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2018年10月19日 (金)

独楽の中に観音寺饅頭

 
先日、会食の後に香川漆器の
 
独楽(コマ)
 
Img_6133
 
が出てきました。
 
 
 
独楽塗は縁起物です。
 
 
独楽はよく回ることから、人生が
 
良い方向に回るように!
 
という願いが込められています。
 
 
男メシもお祝いの品としてよく独楽を
 
送ります。
 
 
 
その独楽の中に入っていたのが、
 
香川県が誇る「名菓 観音寺」
 
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観音寺饅頭です。
 
 
 
饅頭ではありますが、洋の美味しさも
 
あります!
 
 
 
本当に美味しい饅頭です。
 
 
 
独楽に観音寺饅頭!
 
素晴らしい組合せです。

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2018年10月18日 (木)

食用コスモス?

 
今月のお墓にお供えするお花は
 
コスモスです。
 
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この時期、各所のコスモス畑で綺麗
 
に一面、咲いています。
 
Img_6110
 
ところで、食用のコスモスがあるん
 
ですね。
 
 
 
サラダやクッキーの上に飾りで載せ
 
たりと。
 
 
 
ただ、男メシは見たことがないので
 
何とも・・・
 
 
皆さん、ご存知ですか?
 
食用コスモス?

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2018年10月17日 (水)

フルーツの王様、キウイ

 
最近、キウイを食べるようにして
 
います。
 
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フルーツの中で栄養素が一番多く
 
含まれているのがキウイなんです。
 
 
 
キウイには、ビタミン、食物繊維
 
カリウム等々、健康だけでなく、
 
美容にも必要な栄養素が豊富に
 
含まれていることを教えてもらって
 
からなるべくキウイを食べるように
 
しています。
 
 
 
美容にもということは女性にもいいん
 
ですね~

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2018年10月16日 (火)

栗の渋皮煮

 
この時期のお楽しみ
 
Img_6101
 
お袋さんお手製の栗の渋皮煮です。
 
 
マロングラッセより日本人向きな
 
上品な甘さです。
 
 
 
そして、先日、会食のデザート
 
Img_6092
 
で男メシが選んだのは
 
Img_6093
 
栗の渋皮煮が入ったお饅頭です。
 
Img_6094
 
和食の会食に合った秋らしい
 
デザートです。
 
 
 
手間を惜しまないお店の拘り。
 
素晴らしい。
 
 
 
拘りって大切ですね。

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2018年10月15日 (月)

垣内みそ店 金山寺みそ

 
ふるさと納税の返礼品
 
Img_6106
 
和歌山県湯浅町、垣内みそ店の
 
金山寺みそ
 
 
 
男メシおススメの金山寺みそです。
 
 
 
ご飯のお供に最高です。
 
Img_6107
 
うり、生姜、茄子、しそ が入って
 
います。
 
 
 
これだけの具材が入っているのが
 
男メシがこの金山寺みそが好きな
 
理由です。
 
 
 
本当に旨い!
 
 
ご飯が進む~

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2018年10月14日 (日)

蓮の実

 
先日、蓮の実を食べました。
 
Img_5897
 
写真のクリーム色の丸い実です。
 
 
 
男メシは初めて食べました。
 
 
 
調べてみると蓮の実って色々な効能が
 
あるようです。
 
 
 
蓮の実には、カリウムが含まれて
 
いるので、体内の余分な水分を排出
 
します。
 
 
ということで、むくみにも効果が
 
あります。
 
 
 
そして、植物繊維やビタミンB1も
 
ありますので整腸や疲労回復の効果が
 
あります。
 
 
 
効能豊富な蓮の実です。

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2018年10月13日 (土)

ふるさと納税、楽しみです。

 
ふるさと納税の返礼品が
 
Img_6067
 
届きました。
 
 
 
先ずは、
 
岐阜県池田町のミルキークイーン
 
Img_6068    
 
低アミロースで、モチモチの食感
 
男メシが一番好きなお米です。
 
 
 
当然、新米!
 
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続いて、和歌山県湯浅町の
 
金山寺みそ
 
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これも男メシが一番好きな金山寺
 
みそです。
 
 
 
次は何が届くのかな?
 
 
楽しみです。
 
 
ふるさと納税ってこんな楽しみが
 
あるんですね。。。

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2018年10月12日 (金)

グーテ・デ・ロワ ソムリエイタリアン

 
ラスクと言えばグーテ・デ・ロワ。
 
 
 
そのグーテ・デ・ロワからイタリアン
 
テイストのグーテ・デ・ロワ
 
ソムリエイタリアン
 
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を弟からお土産に貰いました。
 
 
 
封を開けると、トマトの香りが
 
Img_5926
 
広がります。
 
 
 
味も正にイタリアン!
 
Img_5925   
 
トマトにバジルの味がします。
 
 
 
チーズを一緒に食べると美味しさが
 
更にアップします。
 
 
 
甘系のラスクが多い中、秋の夜長に
 
ワインに合ういラスクです。
 
 
 
美味しく頂きました。

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2018年10月11日 (木)

これからの季節のお猪口

 
熱燗が恋しい季節になってきました。
 
 
 
熱燗となるとお猪口も
 
Img_5517
 
こんな感じですね。
 
Img_6022
 
これからの時期のお猪口集めは熱燗用
 
のお猪口が多くなります。
 
 
 
そして、いつの日か集めたお猪口を
 
こんな風に飾って、今日はこのお猪口
 
で一杯!
 
 
 
な~んてできたらいいな~

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2018年10月10日 (水)

コネリ品川 塩キャラメル

 
前から気になっていたコネリ品川
 
Img_6044
 
頂きました。
 
Img_6059
 
塩キャラメルにアールグレイの
 
スティックパイです。
 
Img_6065
 
塩キャラメルのソース?アン?の量が
 
結構多いのでクラッカーも一緒に頂きました。
 
 
 
感想。
 
 
 
塩キャラメルの味が濃厚です。
 
 
この濃厚さにはアールグレイの香りが
 
ほのかに香るスティクパイの方が
 
合いますね~
 
 
 
クラッカーは塩味が付いているので
 
更に味が濃くなります。
 
 
 
男メシとしては、塩キャラメルより
 
紅玉りんごの方がいいな~
 
って勝手なことは言えませんね。

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2018年10月 9日 (火)

セブンイレブン ブールパン

 
セブンイレブンで販売されている
 
Img_6066
 
ブールパン
 
 
 
高知の帽子パンにソックリです。
 
 
中にホイップクリームが入って
 
います。
 
 
 
帽子パンの改良版という感じです。
 
 
 
でもブールパンって?
 
 
調べてみるとフランスパンの一種で
 
ブールというのがあるようです。
 
 
 
フランスパンといえば、バゲット
 
ですが、ブールは、写真のように
 
ふっくらした形のパンです。
 
 
 
でもこれ、帽子パンですよね~

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2018年10月 8日 (月)

つきたてのお米

 
お米は精米された時から酸化が始まる
 
Img_6047
 
ということで、つきたてが一番
 
美味しいんですね。
 
 
 
ということで先日、玄米を精米し、
 
その日に食べました。
 
Img_6050
 
ツヤツヤでお米が立っています。
 
Img_6053
 
旨い!
 
 
 
少し甘み?があるようにも感じます。
 
 
本当に旨い。
 
 
 
これが一か月後には???
 
 
 
またご報告します。

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2018年10月 7日 (日)

アサヒ 食楽 食がすすむ秋限定

 
新ビール紹介です。
 
Img_6054
 
アサヒ 食楽 食がすすむ秋限定
 
 
 
キリンの秋味によく似たパッケージ
 
です。
 
 
当然なんですが、意識してますね~
 
 
 
さて、男メシの勝手感想です。
 
Img_6056
 
苦味:○、コク:△、キレ:○
 
 
 
キレのアサヒですが、この食楽は
 
コクも中々です。
 
 
 
レベルの高いビールです。
 
 
 
秋にはピッタリですね。
 
 
 
キリン秋味を意識したアサヒ食楽!
 
 
切磋琢磨。
 
 
ライバルって大切ですね。

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2018年10月 6日 (土)

山葵振りかけを使って釜玉うどん 

 
釜玉うどんが食べたくなって作り
 
ました。
 
Img_6039
 
最近、男メシの釜玉うどんは、山葵
 
振りかけを使います。
 
Img_6037
 
茹で上がったうどんを洗い、表面の
 
塩を落とし、山葵振りかけをかけます。
 
 
 
塩より山葵のツンの方が男メシは好き
 
です。
 
 
 
山葵のツンが認知症予防にも効果が
 
あります。
 
 
 
大活躍の山葵振りかけです。、

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2018年10月 5日 (金)

銀杏の食べ過ぎに注意

 
銀杏を素揚げにして頂きました。
 
Img_5678
 
以前、銀杏には毒があるので、
 
食べ過ぎに注意!ということを
 
聞いたことがあります。
 
 
 
調べてみると、銀杏には、ビタミン
 
B6の作用を妨げる毒素があるよう
 
です。
 
 
ビタミンB6が不足すると、神経系の
 
異常(錯乱、けいれん、発作等)の
 
症状が出るようです。
 
 
 
ただ、銀杏には、滋養強壮の効果も
 
あるようです。
 
 
 
適度に食べればいいんですね。
 
 
 
何事も食べ過ぎは、ダメですね。

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2018年10月 4日 (木)

この冬はサムゲタン!

 
少しずつ鍋が恋しい季節になって
 
きましたね。
 
 
 
先日、サムゲタンを頂きました。
 
Img_5681
 
男メシの大好きな白髪ねぎが山盛り
 
でした。
 
鶏肉も煮込まれてトロトロでした。
 
 
 
この冬は自分でもサムゲタンを作って
 
みます。
 
 
 
元気の源、鶏胸肉を使って!

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2018年10月 3日 (水)

メロンパン+シュークリーム

 
メロンパンのようなシュークリームを
 
頂きました。
 
Img_5995
 
外はパリパリのチョコメロンパン
 
中はたっぷりのクリーム。
 
Img_5996
 
最近、色々なメロンパンが出て
 
いますが、男メシはシュークリーム
 
とのコラボが一番好きです。
 
 
 
メロンパンの好きな部分は、パリパリ
 
の外生地、シュークリームは中の
 
クリーム!
 
 
 
これはいいところ取りです。

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2018年10月 2日 (火)

鯖大根を作りました

 
鯖大根を作りました。
 
Img_6035
 
鰤大根はよく聞きますが、鰤を鯖に
 
代えて作りました。
 
 
 
クックパッド先生で検索してみると
 
鯖大根のレシピが多く出てきました。
 
 
 
青魚の鯖!
 
中高年の魚、鯖!
 
それに味がしゅんだ大根。
 
 
 
旨かったです。
 
 
 
鰤大根もいいですが、血液サラサラ
 
鯖大根もいいですよ~

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2018年10月 1日 (月)

サントリー プレモル 秋 香る エール

 
新ビール紹介です。
 
Img_6029
 
プレモルの秋 香る エールです。
 
 
芳醇でフルーティ 
 
とも書かれています。
 
 
 
さて、男メシの勝手感想です。
 
Img_6031
 
苦味:○、コク:×、キレ:○
 
 
 
フルーティな香りがします。
 
苦味もフルーティな苦味?です。
 
 
 
ただ、プレモルの特長のコクが・・・
 
 
 
フルーティとコクはダブルで実現
 
しない方がいいのでしょうか?

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