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2018年9月21日 (金)

氷下魚の干物も

 
干物を茹でると美味しいと知ってから
 
干物は茹でるもの!と思っています。
 
 
 
先日も、氷下魚(コマイ)の干物を
 
茹でました。
 
Img_5963
 
タップリのお湯に少々のお酒を入れて
 
茹でるだけです。
 
Img_5961
 
干物の塩がいい具合の塩加減になり
 
ます。
 
 
 
干物は焼くより茹でろ!ですね。

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