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2018年6月 4日 (月)

高知伝統の「ぬた」いけますね

 
酢味噌のことを「ぬた」と言いますが
 
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高知の呼び名だったんですね。
 
 
 
男メシは子供の頃からお袋さんがよく
 
作ってくれました。
 
 
 
高知では葉ニンニクを擦り込みます。
 
 
 
これをお刺身等に付けて食べます。
 
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先日、この ぬた に塩を少し降って
 
食べてみました。
 
Img_5217
 
これが中々円やかになって美味しかった
 
んです!
 
 
 
これだけでも酒の肴になりそうです。
 
 
 
高知の伝統の「ぬた」いけますね~

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