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2018年4月

2018年4月30日 (月)

木の芽和えにピクルス

 
昨日に続いて筍ネタです。
 
 
 
最近、毎日筍を食べています。
 
一番最初に食べるようにしています。
 
 
筍を食べる時、よく咀嚼します。
 
咀嚼が食べ過ぎを防止してくれます。
 
 
 
ということで、木の芽和え
 
Img_4902
 
にピクルスと噛み応えのある筍
 
Img_4903
 
を先ず食べるようにしています。
 
 
 
疲労回復にも効果のある筍、最近
 
大活躍です。

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2018年4月29日 (日)

筍のからし漬けを頂きました

 
同僚から筍のからし漬けを頂きました。
 
Img_4898
 
男メシは、からし漬けといえば茄子!
 
なんですが、筍のからし漬けもあるの
 
ですね。
 
 
 
早速、感想です。
 
 
 
少し酢が入っているようで、からしと
 
酢がいいバランスです。
 
 
 
茄子のからし漬けはご飯のお供に最高
 
ですが、筍のからし漬けは日本酒の
 
お供に最高ですね~
 
 
 
噛み応えもあります!
 
 
 
これはいい物を頂きました。
 
 
 
この時期にしか採れない筍を長く楽しみ
 
たいという先人の知恵ですね。
 
 
 
素晴らしい。

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2018年4月28日 (土)

和気神社の狛猪

 
昨日ご紹介した岡山県和気町の藤公園
 
の隣に和気神社がありました。
 
Img_4871
 
和気清麻呂 が祀られています。
 
Img_4849
 
その和気神社には狛犬らなぬ狛猪が
 
神社を守るように置かれていました。
 
Img_4868
 
昔、和気清麻呂を猪が守ったとして
 
和気神社には猪が色々な所に置かれて
 
います。
 
 
 
神社正面に向かって右側には口が
 
開いた「阿像」、左側が口を閉じた
 
「吽像」ということで写真をよく
 
見ると右側は確かに少し口が開いて
 
います。
 
 
 
左の狛猪はどうだったかな?
 
と写真で確認しようとしたのですが、
 
左側の「吽像」は写真を撮っていません
 
でした。
 
 
残念・・・

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2018年4月27日 (金)

岡山県和気町の藤公園

 
日曜日に岡山県の和気町にある
 
藤公園に行って来ました。
 
Img_4852
 
全体としては、まだ五分咲きですが、
 
一部には満開の品種もあり、
 
Img_4851
 
とても綺麗でした。
 
Img_4858
 
葡萄の房のような珍しい藤も
 
ありました。
 
 
 
そして、国内だけでなく、中国の藤も
 
Img_4862
 
見ることができます。
 
Img_4861
 
満開だともっと綺麗なんでしょうね~
 
 
 
皆さん、もうそろそろ満開だと
 
思います。
 
 
 
足を運ばれては。。。

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2018年4月26日 (木)

久し振りのまいまい亭

 
久し振りにまいまい亭に行きました。
 
Img_4784
 
いつもながら美味しい讃岐の郷土
 
料理でした。
 
Img_4785
 
男メシイチ押しの讃岐料理のお店
 
です。
 
Img_4786
 
今日のお造りは真鯛です。
 
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まいまい亭ではお造りを食べる際、
 
お醤油に小豆島産のオリーブオイルを
 
交ぜたドレッシング?をかけて頂き
 
ます。
 
Img_4791_2   
 
小豆島は
 
「日本のオリーブ栽培発祥の地」です。
 
 
 
日本では、明治41年に輸入した
 
オリーブの苗木を小豆島、三重、
 
鹿児島に植えたのですが、小豆島以外
 
では根付かず、ほとんどが枯れて
 
しまったようです。
 
 
小豆島が地中海の気候に似ていた
 
ということなんですね。
 
 
その小豆島産のオリーブオイルと
 
これまた小豆島名産のお醤油を交ぜた
 
ものをかけて頂くお造りは円やかな
 
味でした。
 
 
 
やはり最高です。まいまい亭!

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2018年4月25日 (水)

足立音衛門 栗のケーキ

 
京都の足立音衛門の栗のケーキ
 
Img_4828  
 
を頂きました。
 
 
 
栗の渋皮煮が入ったパウンドケーキ
 
Img_4830
 
です。
 
 
 
渋皮の味がしっかりしています。
 
 
 
パウンドケーキ部分も上品な甘さで
 
そして、シットリしています。
 
 
 
原材料を見ると、讃岐和三盆糖が
 
入っていました。
 
Img_4829
 
この上品な甘さは讃岐和三盆なん 
 
ですね。
 
 
 
活躍しますね~
 
讃岐和三盆!

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2018年4月24日 (火)

春は苦味を盛れ

 
今年はまだ土筆を食べていないことに
 
気が付きました。
 
 
 
そうしたら実家に帰るとお袋さんが
 
Img_4839
 
土筆を出してくれました。
 
 
 
春は苦味を盛れ!
 
 
 
思い出しました。

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2018年4月23日 (月)

火の味

 
先日、備前焼のことを書きましたが、
 
お店から頂いた手提げ袋に
 
Img_4819
 
「火の味」
 
 
 
正にその通り。
 
 
 
釉薬を塗らない備前焼の模様というか
 
味は火が作り出します。
 
 
 
どれとして同じものが無い備前焼。
 
Img_4750   
 
火が味を出してくれます。
 
 
 
朴訥した大人の焼き物です。
 
 
 
大好きです。

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2018年4月22日 (日)

男の修行

 
手帳の中に
 
Img_4815
 
改めて自分にいい聞かせました。
 
 
 
男メシのビジネスの師匠から教えて
 
頂いた山本五十六の言葉です。
 
 
 
 
苦しいこともあるだろう
 
言い度いこともあるだろう
 
不満なこともあるだろう
 
腹の立つこともあるだろう
 
泣き度いこともあるだろう
 
これらをじっとこらえてゆくのが
 
男の修行である
 
 
 
男メシはまだまだ修行が足りません。
 
頑張らねば。

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2018年4月21日 (土)

ふわトロ玉子でグレードアップ

 
大好きな ふわトロ玉子をエビチリに
 
載せて頂きました。
 
Img_4745
 
旨いですね~
 
 
 
オムライスに載せても
 
チャーハンに載せても
 
カレーに載せても
 
旨い!
 
 
 
何だかグレードアップしたように
 
見えますし、味もグレードアップ
 
です。

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2018年4月20日 (金)

瀬戸大橋開通30周年

 
瀬戸大橋開通30周年です。
 
 
 
岡山と高松を結ぶマリンライナーも
 
30周年記念ヘッドマークが付いて
 
います。
 
Img_4701
 
自分が運転して車で瀬戸大橋を渡る時
 
には瀬戸内海の多島美をあまり見る
 
ことはできませんが、マリンライナー
 
だと満喫できます。
 
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2階のグリーン席から見る景色は
 
もう最高です。
 
 
 
日本初の国立公園として指定された
 
瀬戸内海国立公園!
 
 
 
我らが誇る瀬戸内海!
 
 
 
全国の皆さん、是非、マリンライナー
 
からの瀬戸内海の多島美をご覧下さい。

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2018年4月19日 (木)

備前焼を買いに行きました

 
お取引さまが栄転されるので送別の品
 
「備前焼」を買いに行きました。
 
Img_4749
 
ビアマグです。
 
 
 
手作りで釉薬を塗らない備前焼です。
 
土と火の状態によって模様が変わり
 
ます。
 
Img_4750
 
どれ一つとして同じものはありません。
 
 
 
味わいのある素朴な備前焼が男メシ
 
は大好きです。
 
 
 
使えば使うほどに艶が出てきます。
 
 
 
お取引さまにも使い込んで頂きたい
 
です。

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2018年4月18日 (水)

日本三大饅頭「大手饅頭」

 
先日ご紹介した倉敷名菓「藤戸饅頭」
 
 
に似た饅頭で大手饅頭があります。
 
Img_4711
 
藤戸饅頭が倉敷名菓なら大手饅頭は
 
岡山名菓です。
 
 
 
同じように小ぶりでこし餡を薄皮で
 
包んでいます。
 
Img_4713
 
本当によく似た饅頭です。
 
 
 
この大手饅頭は日本三大饅頭の一つ
 
ということを先日知りました。
 
 
 
柏屋薄皮饅頭、志ほせ饅頭
 
そして、大手饅頭が日本三大饅頭です。
 
 
 
男メシが子供の頃から食べていた
 
大手饅頭が日本三大饅頭!
 
 
 
由緒ある素晴らしい饅頭を食べて
 
いたのですね~

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2018年4月17日 (火)

上野公園の中の韻松亭に行きました

 
上野公園の中の韻松亭に行きました。
 
Img_4725
 
趣のある佇まいです。
 
 
 
鶏のすき焼きの名店です。
 
Img_4730
 
食材が運ばれてきてビックリ!
 
 
 
クレソン
 
Img_4729
 
生麩
 
Img_4731
 
そして、湯葉。
 
 
 
上野公園の不忍池では昔クレソンが
 
多く採れていたようです。
 
 
 
栄養密度NO.1のクレソンが
 
Img_4737
 
タップリ食べられる鶏のすき焼き
 
健康的なすき焼きでした。
 
 
 
そして、感動したのが、湯葉です。
 
さっと火を通した湯葉。
 
Img_4735
 
噛み応えのある湯葉。
 
 
 
湯葉をすき焼きにして食べるという
 
発想に感動です。
 
 
 
旨かった~

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2018年4月16日 (月)

今年初の筍です

 
今年初の筍です。
 
Img_4742
 
筍には疲労回復に効果のある
 
グルタミン酸、アスパラギン酸
 
が含まれていることを知りました。
 
 
 
そして、カリウムも豊富なので、
 
むくみ防止、血圧降下にも。
 
 
 
筍見直しました!

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2018年4月15日 (日)

靴を見ればその人が分かる

 
毎週日曜日に靴を磨きます。
 
Img_4685
 
大きな商談、会議を控えた時はより
 
入念に磨きます。
 
 
 
そして、不安で仕方がない時、
 
押し潰されそうな時にも時間をかけて
 
ゆっくり磨きます。
 
 
 
磨いていると不思議に落ち着いて
 
きます。
 
 
 
昔「靴を見ればその人が分かる」
 
と言われました。
 
 
 
商談に臨む時、不戦敗にだけは
 
ならないように!
 
と心掛け続けています。

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2018年4月14日 (土)

万能おかずしょうが

 
高知出張の時に買いました。
 
Img_4667
 
万能おかずしょうが
 
 
 
有楽町の高知のアンテナショップ
 
にもありました。
 
 
 
高知特産の生姜をみじん切りにし、
 
醤油ベースのタレに漬け込んで
 
います。
 
 
 
ご飯に載せても、お豆腐に載せても
 
焼き魚の付け合せにも、豚肉と
 
合わせて焼くと生姜焼きにも。
 
 
 
そして、炊き込みご飯の素にもなる
 
ようです。。。
 
 
 
本当に万能ですね。
 
 
 
ということで、早速、お豆腐に載せ
 
Img_4668
 
また、せせりを漬け込み、その後
 
炊き込みご飯に
 
Img_4676
 
してみました。
 
 
 
確かに万能です。
 
 
 
旨い!
 
 
 
生姜の香りとカリッカリッの食感が
 
いいアクセントになって旨いです。
 
 
 
健康にも良さそうです。
 
 
 
次回は豚肉の生姜焼きを作って
 
みます。

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2018年4月13日 (金)

サントリー(7&i) 金のビール

 
金のビールが新しくなっていました。
 
Img_4672
 
前の金のビールは、苦味、コク、キレ
 
共に○でした。
 
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/05/post-18df.html
 
 
さて、新しい金のビールは?
 
 
「クリーミーな泡」とありますので、
 
泡にも期待です。
 
Img_4674
 
早速、男メシの勝手感想です。
 
 
苦味:○、コク:○、キレ:○
 
やっぱり旨いです。
 
 
 
前の金のビールのアルコール度数は
 
6.5%でした。
 
 
新しい金のビールは6%
 
0.5%落としています。
 
Img_4673   
 
以前、同僚が前の金のビールを何本も
 
飲んでヘロヘロになったと聞きました。
 
 
 
確かにアルコール度数6.5%は
 
ちょっと効きます。
 
 
 
そんなこともあって今回は6%になった
 
のでしょうか?
 
 
 
兎に角、バランス最高で本当に旨い!
 
金のビールでした。

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2018年4月12日 (木)

高知県の乙女鯛を食べました

 
高知県には乙女鯛という鯛があります。
 
Img_4649
 
先日、初めて食べました。
 
 
 
綺麗なピンク色です。
 
桜鯛!って感じです。
 
 
 
高知県真鯛養殖生産グループ「乙女会」
 
http://kozimasuisan.co.jp/otomekai/
 
によると、グァバ茶ポリフェノール
 
高配合飼料の効果と品質管理の徹底に
 
より、自然な桜色の姿・弾力ある肉質
 
・美味しい味にこだわった!という
 
ことです。
 
 
 
本当に綺麗な桜色です。
 
 
 
乙女鯛の「乙女」は、高知県の歴史上
 
の勇士である坂本竜馬の姉の乙女ねえ
 
やん の乙女から名付けられたという
 
ことです。
 
 
 
乙女鯛の他にも乙女鰤もあります。
 
http://kozimasuisan.co.jp/otomeburi.html
 
高知といえば鰹ですが、鯛や鰤も
 
有名になりそうですね~

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2018年4月11日 (水)

食べる健康「ケール」

 
産直市に食べる健康と言われている
 
ケール
 
Img_4623
 
がありました。
 
 
 
初めて見ました。
 
Img_4624
 
濃い緑に縮れた葉、特徴のある野菜
 
です。
 
 
 
ネットで調べると、苦いみたいですが、
 
熱を加えると苦味が和らぐということで
 
今回はお浸しにしてみました。
 
Img_4631
 
さて、感想です。
 
 
 
苦味はあまり感じられません。
 
食べにくいということはないです。
 
食べやすいです。
 
 
 
緑が濃い分、栄養が詰まってそうで、
 
何だか健康になったぞ~
 
って感じです。

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2018年4月10日 (火)

倉敷名菓「藤戸まんぢゅう」

 
男メシが子供の頃から食べていた
 
倉敷名菓 藤戸まんぢゅう
 
Img_4600
 
男メシの好きなこし餡を白透明な薄皮
 
で包んでいるお饅頭です。
 
Img_4602
 
5cm程の小ぶりなお饅頭で甘過ぎず
 
素朴な味です。
 
 
 
そのまま食べてもいいですし、
 
電子レンジで少し温めても美味しいです。
 
 
 
先日、久し振りに食べました。
 
 
 
いつ食べても美味しく、懐かしい味に
 
癒されました。

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2018年4月 9日 (月)

高知ではもう田植えが終わっていました

 
先週、東京から高知に入りました。
 
 
 
空港からバスで高知市内に向かう
 
途中のバスの中からの一枚です。
 
Img_4660
 
高知ではもう田植えが終わって
 
いました。
 
Img_4658
 
早いですね~
 
 
 
高松では5月の連休中、岡山では
 
5月下旬から6月にかけて。。。
 
 
 
高知は、田植えが早いということは
 
収穫も早いということですね。
 
 
 
新米が早く食べられますね!

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2018年4月 8日 (日)

釜たまにキムチに鯖の水煮缶

 
久し振りにうどんが食べたくなった
 
ので作りました。
 
Img_4561
 
茹であがったうどんに生卵を混ぜた
 
釜たまにキムチと鯖の水煮缶を
 
トッピングしました。
 
 
 
発酵食品のキムチにDHA、EPAが
 
豊富な鯖の水煮缶!
 
 
 
ヘルシーでしょう。
 
 
 
健康診断に向けてヘルシーを
 
心掛けている男メシ特性うどん
 
でした。

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2018年4月 7日 (土)

クレソンドレッシング

 
栄養素密度ランキング1位のクレソン
 
ドレッシング
 
Img_4605
 
を実家の倉敷で頂きました。
 
 
 
宮崎県たかはる町は霧島山系の湧水が
 
豊富で多くのクレソンが自生している
 
ようです。
 
Img_4608
 
そのクレソンを使ったドレッシング
 
でサラダを頂きました。
 
Img_4606
 
特段、旨い!という訳ではありません
 
が・・・
 
 
 
野菜サラダに栄養素密度ランキング
 
1位のクレソンドレッシングをかけて
 
食べる野菜!
 
 
 
健康そのものでしょう。

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2018年4月 6日 (金)

獺祭、酒粕かりんとう

 
酒粕かりんとう
 
Img_4569
 
それも銘酒「獺祭」、それもそれも
 
純米大吟醸の酒粕を使ったかりんとう
 
です。
 
Img_4570
 
磨きに磨いた酒米「山田錦」から
 
できる酒粕をかりんとうの材料に
 
使うという発想がすごいですね!
 
 
 
さて、感想です。
 
Img_4574
 
ほんのり、本当にほんのりとお酒の
 
というか酒粕の香りがします、
 
 
 
甘過ぎず、そして、
 
ポリッ、ポリッの食感もいい具合です。
 
 
 
大人のかりんとう といった感じで
 
しょうか。
 
 
 
美味しく頂きました。

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2018年4月 5日 (木)

みかんジュース蛇口 がお出迎え

 
久し振りの松山空港です。
 
 
 
東京から松山に入りました。
 
 
 
名物のみかんジュースの蛇口
 
Img_4578
 
がお出迎えしてくれました。
 
 
 
今回は時間が無く、飲めません
 
でしたが・・・
 
 
 
テレビでも何度も取り上げられた
 
みかん蛇口です。
 
 
 
皆さん、松山空港にありますよ~
 
 
 
でもタダではありません。
 
一杯350円です。。。

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2018年4月 4日 (水)

桜の国のマウントバーム

 
バームクーヘンのねんりん家の
 
桜の国のマントバーク
 
Img_4590
 
を頂きました。
 
 
 
綺麗な桜色です。
 
Img_4607
 
春らしいバームクーヘンです。
 
 
 
さて、味は・・・
 
 
桜シロップが入っているようですが
 
桜の香り?味?がするような、しない
 
ような・・・
 
 
 
 
見た目には華やかな桜を思わせる
 
この時期のバームクーヘンを美味しく
 
頂きました。

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2018年4月 3日 (火)

経験を活かし、攻める姿勢を忘れず!

 
備前焼のお皿を頂きました。
 
Img_4603
 
それも勝ち虫「トンボ」模様の
 
備前焼です。
 
 
 
最近、トンボ模様の物が特に目に
 
留まります。
 
 
 
勝ち虫トンボに弱気の虫を抑え込んで
 
もらう機会が増えているのでしょうか。
 
 
 
歳を重ねる度に保守的になっているよう
 
に思います。
 
 
 
これではダメです。。。
 
 
 
経験を活かし、攻める姿勢を忘れず!
 
 
 
自分に言い聞かせました。

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2018年4月 2日 (月)

桜に囲まれてのご報告

 
新年度に入りました。
 
 
 
そのご報告に行ってきました。
 
Img_4611
 
この時期は、最高です。
 
 
 
暖かく、桜に囲まれてのご報告
 
でした。
 
Img_4612
 
先ずは健康第一!
 
 
 
頑張りましょう!

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2018年4月 1日 (日)

同僚が再出発します

 
同僚が再出発します。
 
Img_4428
 
そのお祝い会に昔のメンバーが集まり
 
ました。
 
Img_4405
 
14年前、新規ビジネスとして、
 
ピカラ光サービスを立上げた時の
 
メンバーです。
 
 
 
ピカラは、今では男メシの会社の第一
 
エンジンにまで成長し、若かった
 
メンバーも今では夫々責任あるポスト
 
に就き、会社を支えています。
 
 
 
そして、再出発する同僚は、子育てを
 
しながらの仕事でしたので、大変だった
 
と思います。
 
 
 
我々男性には分からない苦労もあったと
 
思います。
 
 
 
その同僚が会社出勤最終日、退社する時
 
とても清々しい気持ちだったということ
 
です。
 
 
 
やり切った!
 
ということでしょうね。
 
 
 
本当にお疲れ様でした。
 
 
 
男メシもいつの日か迎えるその日、
 
清々しい気持ちで退社できるよう、
 
やり切った感を持てるよう、もう
 
一踏ん張りします。

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