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2018年3月13日 (火)

白桃のピクルス

 
白桃のピクルスを頂きました。
 
Img_4339
 
岡山名産「白桃」を熟す前、果実が
 
まだ小さな時に摘んで、ピクルスに
 
したものでしょう。
 
 
 
調べてみると、間引かれた桃を有効
 
利用したものとのことです。
 
 
 
一口食べるとピクルス!って感じ
 
ですが、噛めば噛むほどにほんのりと
 
甘味が感じられます。
 
 
 
白桃の甘味でしょうか・・・
 
 
 
今年も白桃!楽しみにしています。

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