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2018年2月26日 (月)

いかの手

 
何だと思いますか?
 
Img_4232
 
切干大根です。
 
 
普段目にする切干大根より何倍も
 
何倍も太いです。
 
 
 
まるでイカの手?のようです。
 
 
ナイスなネーミング!!
 
 
 
「大根の甘味が生きています」
 
と書かれています。
 
 
 
最近、男メシは、キムチに切干大根を
 
入れて食べていますので、早速、
 
試してみました。
 
Img_4236
 
いつもの切干大根より何倍も太い
 
ので味が浸み込むのに時間がかか
 
ると思い、2日程寝かせました。
 
 
 
感想。
 
 
これは噛み応え十分!
 
噛めば噛むほどに甘み?というか
 
大根の風味がジワッ~と出てきます。
 
 
 
これは旨い!
 
 
 
切干大根の概念が変わりました。
 
 
これからは切干大根はいかの手
 
ですね。
 
 
 
これを食べると細い切干大根では
 
物足らなくなります。

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