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2018年2月

2018年2月28日 (水)

高知は市場県!?

 
ブログネタの宝庫「NIKKEI
 
プラス1」
 
Img_4238
 
先週の何でもランキングは、
 
「食べて良し、飲んで良し、
 
 市場へいらっしゃい!」
 
ということで食べて飲める市場の
 
ランキングです。
 
 
 
1位は金沢の近江町市場、
 
そして2位はわが四国、高知県の
 
「ひろめ市場」
 
Img_4239
 
男メシも行ったことがありますが、
 
味も最高、雰囲気も最高!
 
 
 
目の前で藁焼きされた出来立ての
 
カツオのたたき、当然、塩たたき!
 
ウツボのたたき、それにクジラ!
 
 
もう最高です。
 
 
それに隣にいた高知の方と友達に
 
なったりで最高の市場というか飲み屋
 
です。
 
 
おススメポイント!
 
 
ちなみに今回のランキングで9位も
 
高知!
 
 
中土佐町の久礼大正市場。
 
Img_4240
 
高知は市場県なんですね~

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2018年2月27日 (火)

スマートシティたかまつ

 
先日、スマートシティたかまつ
 
シンポジウムがありました。
 
Img_4242
 
スマートシティたかまつ!
 
 
今、高松では、データを利活用して
 
暮らしやすい高松市にしていこう!
 
という試みが始まろうとしています。
 
 
 
よく言われていることですが、
 
個別領域の情報化がIT化、
 
領域を超えてデータを色々なレイヤー
 
で連係させ、付加価値を生み出すのが
 
IoT!
 
 
 
IoTで収集蓄積したデータを利活用
 
して暮らしやすくする。
 
 
 
男メシは思います。
 
IoTは「領域を越えてデータを色々
 
なレイヤーで連係させる」。
 
 
データが領域を越える前に人が領域を
 
越えて交流することが非常に重要!
 
 
 
ということで、男メシも今回、色々な
 
方々との交流が始まりました。
 
 
 
非常に嬉しいことで、ありがたいこと
 
です。
 
 
 
皆さん、これから宜しくお願いいた
 
します。

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2018年2月26日 (月)

いかの手

 
何だと思いますか?
 
Img_4232
 
切干大根です。
 
 
普段目にする切干大根より何倍も
 
何倍も太いです。
 
 
 
まるでイカの手?のようです。
 
 
ナイスなネーミング!!
 
 
 
「大根の甘味が生きています」
 
と書かれています。
 
 
 
最近、男メシは、キムチに切干大根を
 
入れて食べていますので、早速、
 
試してみました。
 
Img_4236
 
いつもの切干大根より何倍も太い
 
ので味が浸み込むのに時間がかか
 
ると思い、2日程寝かせました。
 
 
 
感想。
 
 
これは噛み応え十分!
 
噛めば噛むほどに甘み?というか
 
大根の風味がジワッ~と出てきます。
 
 
 
これは旨い!
 
 
 
切干大根の概念が変わりました。
 
 
これからは切干大根はいかの手
 
ですね。
 
 
 
これを食べると細い切干大根では
 
物足らなくなります。

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2018年2月25日 (日)

肉じゃがの牛肉は食べる直前に

 
肉じゃがを作る時、牛肉を煮込み
 
過ぎて固くなってしまっていました。
 
 
 
先日、お袋さんから食べる直前に牛肉
 
鍋に入れ、味が付く程度に少しだけ
 
煮込むと美味しいと聞いて試してみました。
 
Img_3980
 
出来上がりはこの通り。
 
 
見るからに柔らかそうでしょう。
 
 
 
これ大正解!
 
 
 
これからは、肉じゃがの牛肉は
 
食べる直前!です。

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2018年2月24日 (土)

金陵 星降ル夜ニ

 
昨日、これからは故郷 倉敷のお酒を
 
飲もうと言っておきながら、舌の根の
 
乾かぬうちに香川県のお酒のご紹介
 
です。
 
Img_4229
 
金陵の「星降ル夜ニ」です。
 
 
日本酒らしからぬラベル
 
Img_4230
 
にひかれて買いました。
 
 
 
売り文句は
 
 香り輝くライトな飲み口
 
Img_4231
 
さて、男メシの感想です。
 
 
確かに飲み易い!
 
売り文句 通りのお酒です。
 
 
危ない!
 
ドンドン飲めてしまいます。
 
 
 
久し振りに男メシの好みのお酒
 
を見付けた~
 
 
って感じです。

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2018年2月23日 (金)

倉敷の地酒

 
男メシの故郷、倉敷市の地酒を
 
Img_3855
 
頂きました。
 
 
 
左から森田酒造の荒走り
 
 
十八盛酒造の多賀治
 
 
渡辺酒造本店の千歳楽
 
 
 
 
今回調べて分かったのですが、
 
倉敷市にはこの三つの蔵元の他に
 
三冠酒造、熊屋酒造、大野酒造、
 
菊池酒造、不二菊酒造本店、
 
若狭酒造場、妹尾酒造本店、
 
藤澤藤左衛門商店、水軍酒造
 
 
と沢山蔵元があるんですね~
 
 
 
故郷、倉敷のお酒をまずは全て
 
飲まないといけませんね~
 
 
 
これからは倉敷のお酒を飲もう!

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2018年2月22日 (木)

大きな大きな鯛の鯛

 
大きな金目鯛のあらを買いました。
 
Img_4220
 
水、酒、塩であらだきにしました。
 
Img_4221
 
肉厚も厚く、酒の肴には最適!
 
 
 
そして、驚いたのが、大きな大きな
 
鯛の鯛!
 
 
目がパッチリ開いた鯛の鯛です。
 
Img_4227
 
男メシが持っている鯛の鯛の中では
 
一番大きなものです。
 
 
 
これはいいことがあるぞ!!

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2018年2月21日 (水)

BROOKLYN LAGER

 
弟からブログネタ協力です。
 
Img_4217
 
BROOKLYN LAGER
 
 
アメリカビール有数の産地である
 
ブルックリンのビールです。
 
Img_4218
 
琥珀がかった色です。
 
少し甘い香りがします。
 
 
 
さて、男メシの勝手感想は?
 
苦味:○、コク:△、キレ:○
 
です。
 
 
アルコール度数が5%と低いですが、
 
ガツンとくる苦味!
 
 
 
これはレベルの高いビールです。
 
 
コクも○にしたかったのですが、少し
 
癖のあるコクでしたので・・・△。
 
 
 
カラメル麦芽を使っているからで
 
しょうか???
 
 
少しクセのあるコクです。
 
 
 
でも美味しく頂きました。

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2018年2月20日 (火)

素晴らしい生姜パワー

 
先日、我が故郷、倉敷を代表する
 
倉敷うどん ふるいちのぶっかけ を
 
食べました。
 
Img_4212
 
冬なので、温ぶっかけです。
 
 
 
冷は山葵ですが、温は生姜です。
 
Img_4213
 
生姜には色々な効能がありますが、
 
加熱した生姜には、体を温める他に
 
脂質も分解してくれるようです。
 
 
 
また、生の生姜には解毒、殺菌の
 
効能があるようです。
 
 
 
どちらにしても素晴らしい生姜パワー!
 
 
 
ちなみに、男メシの弟はいつも
 
「生姜多め」を頼みます。

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2018年2月19日 (月)

クラブハリエのショコラバーム

 
バレンタインにバームクーヘン好きの
 
お袋さんの事も考えてショコラバーム
 
Img_4204
 
を頂きました。
 
 
 
クラブハリエのショコラバームです。
 
 
 
電子レンジで10秒程度温めると
 
濃厚なガナッシュが溶けて
 
Img_4206
 
バームクーヘンに付けて頂きました。
 
 
 
フワフワのバームに濃厚なガナッシュ
 
が絶妙なバランスで絡み合って最高に
 
美味しかったです。
 
 
 
お袋さんとコーヒー片手に美味しく
 
頂きました。
 
 
 
ありがとうございました。

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2018年2月18日 (日)

天に向かって飛んでいく「天道虫」

 
大切な方が亡くなられました。
 
 
男メシと男メシの弟にとって親同然の
 
方です。
 
 
こういう日が来るとは思ってもいません
 
でした。
 
 
 
高校進学、大学進学、就職、そして
 
大きなビジネスに立ち向かう時、
 
問題を抱えた時、いつもお話をさせて
 
頂きました。
 
 
 
特に私が大学進学で悩んでいた時、
 
高校からの帰り道、自転車でご相談に
 
に向かってお話をさせて頂きました。
 
 
 
その時、私の話に「大丈夫じゃからな、
 
大丈夫じゃからな」と笑顔でお言葉を
 
頂いたこと、今でもよく覚えています。
 
 
 
それから今まで何度
 
「大丈夫じゃからな」
 
に救われたことか。
 
助けられたことか。
 
 
 
 
先日、その方がいつも胸に着けていた
 
Img_4210
 
テントウムシのピン飾りを奥さまから
 
頂きました。
 
 
 
テントウムシは、太陽に向かって飛んで
 
行く、天に向かって飛んでいくという事
 
から漢字では「天道虫」と書きます。
 
 
 
そして、テントウムシは幸せの虫、
 
縁起の良い虫と言われています。
 
 
 
 
今、寂しいです。本当に寂しいです。
 
が、教えて頂いた教えを胸に
 
そして「大丈夫じゃからな」を思い出し
 
テントウムシを着け、前を向いて進んで
 
まいります。
 
 
 
見守っていて下さい。
 
 
今まで本当にありがとうございました。

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2018年2月17日 (土)

海で活躍する魚偏

 
栄螺
 
 
何と読むでしょう?
 
 
正解は
 
Img_4120
 
サザエです。
 
 
 
サザエは、魚偏は付かないのですね。
 
 
 
アワビは鮑で魚偏、しかし、
 
ハマグリは蛤、タコは蛸、カニは蟹
 
カキは牡蠣。
 
 
海、川の中でも虫偏が活躍していますね。
 
 
 
古代中国の人は、海に生存するとか
 
しないとかは関係なく、どう見えて
 
いるか?を重視したのでしょうね。

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2018年2月16日 (金)

つなぐ 素晴らしい作品に感動

 
お取引さまの応接に飾られていました。
 
Img_3973
 
香川県高松市の高松商業書道部
 
「高商ガールズ」の作品です。
 
 
 
作品も素晴らしいのですが、書かれて
 
いる内容、文言も素晴らしいです。
 
 
 
お取引さまも男メシの会社と同じ
 
IT業界です。
 
 
 
IT業界のお取引さまの会社を
 
イメージして書かれた内容です。
 
 
 
書だけでなく、書の回りの絵?にも
 
一工夫、二工夫が施されています。
 
 
 
本当に素晴らしいです。
 
 
 
このお取引さまには、おもてなし
 
の気持ちをいつも教わっています。
 
 
 
今回も素晴らしい作品を見せて
 
頂きました。
 
 
 
ありがとうございました。

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2018年2月15日 (木)

焼豚玉子カレー

 
先日、松山出張の際にこんなポスター
 
を見ました。
 
Img_4190
 
焼豚玉子カレー
 
 
 
愛媛を代表するB級グルメ
 
「今治焼豚玉子飯」+カレー
 
という最強?!コンビです。
 
 
 
この週末にでも自分で作ってみます。
 
 
 
結果はまたご報告します!

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2018年2月14日 (水)

鯖のすき焼き

 
テレビで鳥取県境港名物の
 
鯖のすき焼きが紹介されていました
 
ので男メシも作ってっみました。
 
Img_4193
 
青魚の代表格、鯖のすき焼きです。
 
 
 
血液をサラサラにしてくれるだけで
 
なく、血液中のコレステロール、中性
 
脂肪を減少させてくれるDHA、
 
EPAが多く含まれている青魚!
 
 
 
香川県には「べえすけ」という大穴子の
 
すき焼きがありますが、全国には色々な
 
すき焼きがあるんですね~
 
 
 
さて、鯖のすき焼きですが、脂が載って
 
いて本当に美味しく頂きました。
 
 
 
食べる前は鯖のすき焼き?
 
ちょっとどうなのかな???
 
 
と不安でしたが、見事に裏切ってくれ
 
ました。
 
 
 
鯖の脂は牛の脂に引けを取らない旨さ
 
です。
 
Img_4191  
 
ただ、あまり煮過ぎてはダメです。
 
 
 
煮過ぎに注意して是非お試し下さい。
 
 
 
本当に旨いです。

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2018年2月13日 (火)

ニシンのお造り

 
市川團十郎さん
 
Img_4181
 
市川海老蔵さん
 
Img_4182
 
がお出迎えしてくれる矢の根寿司さん
 
に連れて行って頂きました。
 
 
 
そういえば今週、徳島県の大塚国際
 
美術館で開催されるシスティーナ
 
歌舞伎に行きま~す。
 
 
今回は片岡愛之助さんの「五右衛門」
 
です。
 
 
楽しみ楽しみ。。。
 
 
 
さて、矢の根寿司さんで出てきた
 
お造り
 
Img_4183
 
に青魚、ニシン
 
Img_4184
 
が出てきました。
 
 
 
久し振り、本当に久し振りのニシンの
 
お造りです。
 
 
 
男メシは、DHA、EPAが多く
 
含まれる青魚をなるべく食べるように
 
しています。
 
 
 
できれば、週に二、三度は食べる
 
ようにしています。
 
 
 
さてさて、この効果が健康診断に
 
表れるか・・・

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2018年2月12日 (月)

勝ち虫トンボ柄の春財布、張る財布

 
立春を待って財布を新調しました。
 
Img_4188
 
春財布、張る財布です。
 
 
 
買ったのは、トンボ柄の印伝です。
 
 
 
前にしか進まないトンボ、退かない
 
トンボ。
 
勝ち虫トンボです。
 
 
名刺入れ、ベルトに続いてのトンボ柄
 
の印伝です。
 
 
 
男メシは、自分自身が小心者だと
 
思っています。
 
 
小心者で失敗するのが怖い。
 
 
「失敗をしたくない」からできる限り
 
注意を払います。
 
 
考え得るシーンを考えて準備をします。
 
 
失敗をしたくない その一心です。
 
 
 
勝ちに不思議の勝ちあり、
 
負けに不思議の負けなし。
 
 
 
大切な言葉です。
 
 
 
負けには負けの理由が必ずあります。
 
一番の理由は、準備不足 でしょう。
 
 
 
今は、失敗できない 立場になり
 
ました。
 
 
 
当然、今まで以上に注意を払います。
 
 
それでも不安になります。
 
不安で不安で仕方なく・・・
 
 
弱気の虫が出てきます。
 
そんな時にこの勝ち虫トンボに
 
弱気に虫を抑え込んでもらいます。
 
 
 
戦国武将の鎧や兜の模様にトンボ
 
がよく使われた理由がよく分かります。

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2018年2月11日 (日)

認知症予防に蜂蜜

 
先日、テレビ番組で認知症防止に
 
蜂蜜が効果があると聞きました。
 
Img_4173
 
体内の常在菌が出しているLPSと
 
いう毒素があります。
 
 
このLPSが血液に乗り脳に入ると
 
炎症を起こし、認知症のリスクを高める
 
ようです。
 
 
 
そして、その炎症を抑えてくれるのが
 
ハチミツ! 
 
 
ハチミツに含まれるフラボノイドが
 
有効ということです。
 
 
 
なお、フラボノイドにも色々と種類が
 
ありますが蜂蜜に含まれるフラボノイド
 
が特に効果があるようです。
 
 
 
ということで、先週からヨーグルト
 
Img_4174
 
に蜂蜜を入れて食べるようにしてい
 
ます。

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2018年2月10日 (土)

甘い、旨い 七福芋

 
新居浜、大島の七福芋(白芋)を
 
食べました。
 
 
 
お芋を洗い、濡れた新聞紙で包み、
 
その上からアルミホイルで包み、
 
Img_4167
 
オーブントースターで20分。
 
 
 
出来上がりはこの通り。
 
Img_4170
 
しっとり、そして甘~い、甘~い。
 
 
 
紅はるか、安納芋より甘いと思い
 
ます。
 
 
 
男メシは、日本一甘いと思います。
 
 
 
美味しかった~

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2018年2月 9日 (金)

久し振りのラーメン

 
うどん県民の男メシはラーメン屋さん
 
に行くのは1年に一度あるか?ないか?
 
 
 
先日、その貴重な一回が・・・
 
Img_3086
 
本当に久し振りにラーメンを食べ
 
ました。
 
 
 
久し振りに食べるとラーメンも結構
 
美味しいですが、コシを重んじる
 
うどん県民としては、やはり麺と
 
いえば、讃岐うどん!ですね。
 
 
 
また、うどんが食べたくなりました。

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2018年2月 8日 (木)

男メシ一押しのど飴

 
この時期の必需品、龍角散ののど飴
 
Img_4171_2
 
先日、この冬、はじめて買いました。
 
 
 
なるべくマスクをし、寝る時は首に
 
タオルを巻き、喉の乾燥を避け、温め
 
ていたのですが・・・
 
 
 
さて、この龍角散のど飴ですが、
 
パッケージに書いてあるように
 
「のどすっきり」します。
 
 
 
やはり、男メシは龍角散のど飴です。

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2018年2月 7日 (水)

鰆の塩タタキ

 
先日、鰆の塩タタキを食べました。
 
Img_4119
 
初めて食べました。
 
 
 
塩タタキと言えば「鰹」ですが、
 
鰆にもあるんですね。
 
 
 
何か共通点があるのか?
 
 
ということで調べてみると鰹も鰆も
 
サバ科に属する魚なんですね。
 
 
 
サバの他にもマグロもサバ科の魚
 
です。
 
 
 
ということはマグロにも塩タタキが
 
あるのでしょうか?

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2018年2月 6日 (火)

外資系にも広がる今治タオル!

 
外資系のお取引さまから販促用の
 
タオルを頂きました。
 
Img_4175
 
今治タオルです!
 
 
 
imabari towel Japan 
 
のマークと文字があります!
 
 
 
嬉しいですね~
 
 
 
外資系にも広がる今治タオル!
 
 
 
一般的なタオルとは物が違います!
 
一度使うと手離せません。
 
 
 
全国の皆さま、是非一度お使い
 
下さい。   

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2018年2月 5日 (月)

中高年は青魚を

 
男メシは極力、青魚を食べるように
 
しています。
 
 
 
DHA、EPAが多く含まれています。
 
血液をサラサラにするDHA、EPA。
 
他にも血液中のコレステロール、中性
 
脂肪を減少させます。
 
 
 
中高年は青魚を食べないといけないん
 
ですよね~
 
 
 
ということで、先日、知人とお寿司を
 
食べに行った時も
 
Img_4165
 
鯖の棒寿司を一本頼みました。
 

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2018年2月 4日 (日)

また来たいと思えるお店 高松市の七味さん 

 
先日、非常に懇意にして頂いている
 
お取引さまに高松市の七味(しちみ)
 
さんに連れて行ってもらいました。
 
Img_4160
 
お店の漢字は写真が正解です。
 
 
 
この七味さんの料理、全て男メシの
 
好みにピッタリです。
 
 
 
先ずは八寸
 
Img_4138
 
どうです!
 
 
この八寸が出てきた時に思わず
 
ニンマリ。
 
 
理由なんて要らないですよね。
 
 
そして、出てくる料理
 
Img_4149
 
全て旨い!
 
 
料理好きの男メシとしては、自分
 
では作れそうにないものをお店に
 
期待します。
 
 
 
七味さんの料理全て男メシには
 
作れそうにない料理です。
 
 
そして、そして、料理に合う日本酒
 
を選んで持ってきてくれます。
 
Img_4141
 
久し振りにまた来たいと思うお店を
 
教えてもらいました。
 
 
 
早速、次の予約をしてきました。

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2018年2月 3日 (土)

芋焼酎のお湯割りは41~2度

 
先日、日経にこんな広告が載って
 
いました。
 
Img_4126
 
さつま白波の広告です。
 
 
 
広告の中に「お湯割りの基本」が
 
載っていました。
 
Img_4127
 
お湯割りを作るときは、先ずグラスに
 
お湯から注ぎ、その後で焼酎を注ぐ。
 
 
 
そうするとお湯と焼酎の温度差で
 
グラス中に自然と対流ができ、混ざり
 
ます。
 
 
 
このことは男メシも知っていたの
 
ですが、芋焼酎の適温が41~2度と
 
いうことは知りませんでした。
 
 
 
男メシは熱めが好きなんですが、広告
 
には、熱すぎると刺激や辛味を感じる
 
と書かれています。
 
 
 
これから41~2度!
 
熱いじゃなく、温かい芋焼酎を
 
楽しみます。

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2018年2月 2日 (金)

新居浜の太鼓台が東京丸の内に

 
一昨日、昨日に続き新居浜ネタです。
 
 
 
昨日、東京出張中に丸の内で新居浜の
 
太鼓台が展示されていました。
 
Img_4161
 
それも実物です。
 
 
丸の内の三井住友銀行東館で。
 
 
 
高さが4~5mはある大きな太鼓台
 
に金糸銀糸の細かい細工を施されて
 
います。
 
 
 
この太鼓台は徳島の阿波踊り、高知の
 
よさこい祭りと並ぶ四国三大祭りの
 
一つである新居浜祭りの時に市内を
 
練り歩きます。
 
 
 
この大きな太鼓台が数十台が集まり、
 
かきくらべ、練り歩くのですから
 
それはそれは雄大で、男らしい祭り
 
です。
 
 
 
そして、この新居浜祭りは日本三大
 
喧嘩祭りとしても有名です。
 
 
 
この太鼓台の他にも江戸時代に発見
 
され、1973年まで約280年間
 
銅を産出し、住友グループの礎にも
 
なった別子銅山の紹介等々
 
Img_4163
 
興味深いパネル等が紹介されています。
 
 
 
出張の合間、思わず見入ってしまい
 
ました。
 
 
 
見応え十分です!
 
Img_4164_2
 
この展示、2/9(金)まで開催して
 
いますので、皆さん、是非足をお運び
 
下さい。

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2018年2月 1日 (木)

七福芋の焼酎

 
昨日、七福芋、白芋を頂いたことを
 
書きましたが、新居浜で七福芋の
 
焼酎を買いました。
 
Img_4130
 
最近、芋焼酎でも芋の独特の香りを
 
抑え、飲み易くなっていますが、
 
この焼酎は香りが強いと聞き、思わず
 
買ってしまいました。
 
 
 
さて、感想は。
 
Img_4132   
 
確かに香りが強いです。
 
芋焼酎だ~!という感じです。
 
 
 
香りも七福芋の甘さが感じられます。
 
どことなく甘~い、香りです。
 
 
 
その香りが影響しているのか?
 
焼酎自体の味も甘みがあるように
 
思われます。
 
(実際は甘くないです)
 
 
 
本当に久し振りに芋焼酎を飲んだぞ~!
 
いう気になりました。

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