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2017年11月 3日 (金)

蕎麦にも「釜揚げ」があるんですね

 
蕎麦にも釜揚げがあるのですね。
 
 
 
先日、初めて食べました。
 
Img_3508
 
うどん県民とすると釜揚げと言えば
 
うどん!
 
なんですが・・・
 
 
 
 
釜から茹でた蕎麦を水洗いせず、
 
そのまま器に入れているのでしょう。
 
少しとろみがあります。
 
 
 
久し振りの蕎麦、それも初めての釜揚げ
 
蕎麦を美味しく頂きました。

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