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2017年8月29日 (火)

素晴らしい糠漬け!

最近糠漬けを食べるようにしています。

 

Img_3121
    

先月、お袋さんから糠床を貰ってきて

から茄子に胡瓜、人参と漬けています。

 

たまに漬け過ぎて酸っぱくなってしまう

こともありますが・・・

 

 

この糠漬けですが、野菜本来の栄養と

糠漬けにすることにより乳酸菌も加わり

ます。

 

あるサイトには、糠漬けにすることに

よって野菜の栄養価が5倍、10倍に

増す!ってことです。

 

 

素晴らしい~糠漬け!

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