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2017年6月

2017年6月30日 (金)

上司に感謝です

また一人上司が退任されました。

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男メシが入社した時の直属の上司です。

 

     
30年近くお世話になりました。

 

    
男メシは、入社後数年間、仕事仕事で

毎日帰りが深夜、土日も仕事という

状態でした。

 

    
働き方改革、時間外削減が叫ばれ今

では考えられないことですが、男メシ

は入社後のこの数年間が男メシの

基礎を築いた期間だと思います。

 

 

上司の皆さんには本当に感謝です。

 

 

この期間に徹底的に仕事というものを

そして、仕事に対する取り組み姿勢を

叩きこまれました。

 

 

    
先日、経済界の重鎮の方から言われました。

 

 

働き方改革も重要な事であるが、

若い時期に徹底的に仕事に取組む!

この徹底的な期間が非常に重要である。

 

   
徹底的に叩き込まれたものは、しっかり

身に付く!

 

 

しっかり身に付いたものは忘れない、

離れない。

 

 

これから、我々は働き方改革を進め

ながら若い人達に「徹底的に」を考え

ないといけない。

 

   
人財育成は非常に難しいことではあり

ますが、これから男メシが一番に考え、

取組まないといといけないことです。

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2017年6月29日 (木)

うめ糖に青梅の蜜煮

こんな広告が

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うめ糖

 

 

一個216円もします・・・

 

高価なお茶請けです。

 

 

先日、お袋さんから青梅の密煮を頂き

ました。

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同じように高価な物なんですね。

 

 

先日ブログに載せた写真はこんな感じ

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でした。

 

 

手間がかかる高価な物なのですから、

それに相応しい写真にしないと

いけませんね。

 

   
反省です。。。

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2017年6月28日 (水)

紫玉ネギの甘酢漬け

紫玉ネギの甘酢漬けを作りました。

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着色料は一切使っていないのですが、

こんなにも綺麗な紫色が出ました。

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夏バテ対策にお酢!

 

     
これからの時期大活躍です。

 

 

土日に作り貯めするようにしています。

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2017年6月27日 (火)

徳島銘菓「小男鹿」のモチモチ感は山芋・・・

徳島出張の帰りに徳島銘菓「小男鹿

(さおしか)」

を買いました。

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モッチリした食感にアクセントに小豆が

入った和風パウンドケーキといった

感じでしょうか。

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このモッチリ感は、材料に山芋が入って

いるから!

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という事を今回初めて知りました。

 

 

そして、この上品な甘さはこれまた

徳島特産の和三盆糖からくる甘さ。

 

    
コーヒーと一緒に美味しく頂きました。

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2017年6月26日 (月)

倉敷川のひな白鳥

美観地区を流れる倉敷川に白鳥が

います。
  
  
   

その白鳥に子供、ひな白鳥が

産まれました。

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先日、倉敷に帰った時に見てきました。

 

 

   
可愛らしいひな白鳥です。

 

 

 

童話「みにくいアヒルの子」を思い

出しました。

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2017年6月25日 (日)

治一郎のバームクーヘン  本当に旨い!

バームクーヘンの人気ランキングで

常に上位にランクされている

治一郎!

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先日、初めて食べました。

 

          

これ旨い!

です。

 

本当に旨い!!

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ふわふわ度も然ることながら、

上品な甘さとのバランスが最高です。

 

     
ランキング上位の常連!だけのことは

あります!

 

 

次回からは必ずホールで買います!

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2017年6月24日 (土)

生しょうゆ麹

塩の代わりになるべく塩麹を使う

ようにしています。

 

 

そして、先日、生しょうゆ麹を

買いました。

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これからは醤油の代わりに???

 

 

そして、早速、キュウリ に

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続いて、焼いたカマスにも

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付けて食べました。

 

    
醤油より円やかな感じです。

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どことなくですが、健康になったように

思います。

 

    
男メシも今年で52歳。

健康第一で!

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2017年6月23日 (金)

瓢箪の形をした杉玉

造り酒屋の軒先に吊し、新酒が出来た

ことを知らせる杉玉にも色々な形が

あるのですね。

 

      
先日、瓢箪の形をした杉玉を見ました。

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写真では分かり辛いですが・・・

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明らかに瓢箪の形をしています。

   

    
この瓢箪の形にはどういう意味がある

のでしょうか?

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2017年6月22日 (木)

幹事の調整事から色々な事が学べます

最近、男メシの部署の懇親会の幹事を

この同僚がしてくれています。

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幹事は大変です。

 

    
日程調整、お店の予約、当日の挨拶、

乾杯のお願い。

そして、席決め。

 

   
調整事ばかりです。

 

    
でも、幹事の調整事から色々なことを

学べます。

 

   
何一つとして無駄なことはありません。

 

   
その人の取組む姿勢次第です。

 

   
この同僚も色々なことを学んでいます。

 

最近、一皮剥け、成長しているようで

嬉しいです。

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2017年6月21日 (水)

うどんには生姜?山葵?

うどんには生姜、そばには山葵 

とよく言われますが、男メシの好きな

倉敷の「ふるいち」のぶっかけ冷は

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山葵です。

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山葵好きの男メシ。

 

 

ふるいちのぶっかけ が男メシの好み

にピッタリ!です。

 

 

ただ、ふるいちの温かいぶっかけは

生姜です。

 

    
ということで、男メシは、冬でも

ふるいちのぶっかけは冷です!

 

    
本当に旨い!ふるいちのぶっかけ!

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2017年6月20日 (火)

これから梅が活躍

暑くなってきましたね・・・

 

    
これから特に健康管理に気を付け

なくてはなりません。

 

    
ということで、最近、男メシは毎朝

お袋さんお手製の青梅の蜜煮

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を食べています。

 

 

青梅の蜜煮がなくなると次は梅干しの

出番です。

 

 

これも梅!です。

 

   
梅のクエン酸が疲労回復に効果がある

ことはご存知のこと。

 

    
これから梅、活躍の時期です。

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2017年6月19日 (月)

生の茄子を塩だけで

先日、前菜にと、生の茄子が出て

きました。

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食べ方は「塩」です。

 

     
生の茄子を塩を付けて食べました。

塩だけです。

 

 

茄子を生で食べたのは初めてでしたが、

これが旨い!

 

     
これなら簡単に家でもできます。

 

    
いい酒の肴を知りました。

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2017年6月18日 (日)

カキオコ頂きました

昨日、備前焼を買いに備前に行った

ことを書きましたが、折角なので

カキオコを食べました。

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その名の通り、カキが入ったお好み

焼きで、カキの養殖が盛んな備前市の

日生(ひなせ)の郷土料理です。

 

 

このカキオコですが、カキから出る

水分でビチャビチャになるところを、

多目のオリーブオイルで表面がカリ

カリになるまで焼きます。

 

     
そして、食べ方は

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写真の

 上段:塩のみ

 中段:ソース

 下段:塩胡椒

といった三種類の味が楽しみました。

 

 

潮の香りのするカキオコを美味しく

頂きました。

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2017年6月17日 (土)

青備前

久し振りに備前焼を買いに、備前市に

行ってきました。

 

     
備前焼は、釉薬を塗らないことから、

焼きの具合、土の具合によって模様が

違い、どれ一つとして同じ物がありません。

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男らしく、素朴ですが、使えば使う程、

使い込む程に艶が出ます。

 

    
男メシ一押しの焼き物です。

 

 

さて、そんな備前焼きで青みががかった

備前焼を初めて見ました。

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青備前。

 

 

何でも酸欠状態にすると青色になるよう

です。

 

   
人間と同じ???

 

 

なお、この青の備前焼は、通常よりも高額

で貴重なようです・・・

 

 

が、男メシは、やはり、いつもの茶褐色の

方が温かみがあって好きですね。

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2017年6月16日 (金)

絶品 たからのすもも大福

この時期の楽しみ!

 

    
高松市の「たから」さんの

「すもも大福」

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男メシ一オシの大福です。

 

大粒のすももが丸ごと一個、入って

います。

 

 

甘酸っぱいすももに上品な白餡が

絶妙のバランスです。

 

    
絶品です。

 

 

そして、すもも にはクエン酸が

含まれているので疲労回復にも効果が

あります。

 

疲労回復にも効果のあるスイーツ!

 

最高ですね~

 

美味しく頂きました。

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2017年6月15日 (木)

水出し緑茶に安眠のテアニン

最近、水出し緑茶を飲むようにして

います。

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睡眠の質を上げる「テアニン」が

緑茶を水出しすることで出てくるよう

です。

 

 

この夏は水出し緑茶で安眠!

 

ですね。

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2017年6月14日 (水)

太くて長くて甘い「さぬきのめざめ」

今年、高松のスーパーに香川名産の

アスパラガス「さぬきのめざめ」を

見ません。

 

 

が、先日、倉敷の実家近くのスーパーに

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ありました。

 

 

太く長く、甘~い!さぬきのめざめ。

 

   
どんどん県外に出荷し、多くの皆さんに

知って頂きたいのですが、反面、地元に

出回る量が少なくなってしまいます。

 

   
採れる量が少ないことから、仕方が無く

難しい問題・・・

 

    
それにしても甘くて美味しい!

さぬきのめざめ!!

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2017年6月13日 (火)

倉敷「阿智の藤」

先日、ご紹介した倉敷の美観地区に

ある阿智神社にはアケボノフジでは

日本一の巨樹。

そして、樹齢も300~500年と

最古の

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阿智の藤があります。

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その阿智の藤が最近、弱っていると

いうことで、今、

あちの藤をよみがえらせよう!

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と募金のお願いをしています。

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男メシもしてきました。

 

     
倉敷にこんな素晴らしい藤がある

なんて全く知りませんでした。

 

    
阿智の藤!甦って欲しいです。

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2017年6月12日 (月)

ブラタモリで倉敷が

先日、ブラタモリで倉敷が取り上げ

られました。

 

    
倉敷に産まれた男メシも知らないこと

ばかりでした。

 

   
そのブラタモリで美観地区を見下ろ

せる鶴形山にある阿智神社

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からの光景も紹介されていました。

 

男メシも見たことがない光景でした。

 

      
ということで、先日、行ってきました。

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このような目線で美観地区を見るのは

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初めてです。

 

    
まだまだ知らないことばかりです。

 

奥深いですね!倉敷!

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2017年6月11日 (日)

色々な紫陽花

梅雨入りしたようです。

 

 

紫陽花の季節です。

 

男メシの実家にも

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色々な

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紫陽花が

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咲き誇っています。

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それにしても紫陽花も色々な種類

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があるのですね。

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2017年6月10日 (土)

銀座にある司牡丹の部屋

銀座に司牡丹のお部屋があります。

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あるお店の一角が四国、高知の銘酒

司牡丹のお部屋になっていました。

 

 

昔ながらの看板や

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親交のあった坂本竜馬

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の写真が飾られています。

 

   
当然、お酒も

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色々な司牡丹が揃っています。

 

     
そして、この日、最初の一杯は当然

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司牡丹です。

 

 

飲み口爽やかな純米酒でした。

 

 

同僚もいつも以上に楽しんでいました。

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2017年6月 9日 (金)

青々とした杉玉が見たい・・・

先日、お客さまとの会食で行った

お店にこんな多くの杉玉が

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吊るされていました。

 

      
造り酒屋の軒先に杉玉を吊すことで、

新酒が出来たことを知らせます。

 

    
真新しい杉玉は緑ですが、次第に枯れて

茶色になります。

 

    
緑から茶色に変わっていく色具合で

新酒の熟成度合が分かります。

 

   
でも男メシが見る杉玉は全部茶色

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です。。。

 

 

吊るされたばかりの青々とした杉玉を

見たことがありません。

 

   
一度、見てみたいものです。

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2017年6月 8日 (木)

生しらす丼を頂きました

先日、久しぶりに生しらす丼を食べ

ました。

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しらすの旬は春、正に旬のしらすを

頂きました。

 

 

     
地域によっては禁漁の期間を設けている

所もあり、その時期は食べることが

できません。

 

    
貴重なしらすを美味しく旬に頂きました。

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2017年6月 7日 (水)

さぬきマルベリーティー

先日、お茶を頂きました。

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さぬきマルベリーティー

 

 

桑茶です。

 

 

桑茶には抗酸化作用があり、健康茶

として有名ですが、この さぬき

マルベリーティーは、さらに身体に

いいんです。

 

桑の茶葉100gから25gしか

できないということで、4倍に凝縮

された桑茶なんです。

 

4倍に凝縮されていますが、ノン

カフェインでとても飲み易いです。

 

 

更に凝縮されていることもあり、

栄養価が非常に高い!

 

     
みなさん、さぬきマルベリーティー

http://www.nishimorien.com/sanuki-mulberry.html

おススメですよ。

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2017年6月 6日 (火)

キュウリ×塩麹

暑くなってきました。

 

夏野菜が美味しい季節になってきま

したね。

 

夏野菜の代表、キュウリを先日塩麹で

漬けました。

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キュウリを丸ごと3本。

 

 

それに塩麹を大さじ×3。

 

冷蔵庫で一日置くと

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美味しい漬物。

 

     
先日、冷酒片手に美味しく、チビチビ

頂きました。

 

 

世界一栄養の少ない野菜と言われる

キュウリですが、利尿、むくみ改善、

高血圧、動脈硬化防止、そして夏バテ

にも効きます。

 

 

皆さん、キュウリ 食べましょうね。。。

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2017年6月 5日 (月)

白十字のワッフル

子供の頃から食べていた白十字の

ワッフル。

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お袋さんも好きでよく買ってきてくれ

ました。

 

     
そのワッフルですが、以前は、夏には

販売されていなかったんです。

 

鮮度が命の生菓子ということで・・・

 

   
ただ、最近では袋の機能が向上したので

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一年中買えるようになりました。

 

   
嬉しいですね~

 

時期を気にせず買うことができます。

 

先日も買ってきました。。。

 

昔ながらの味を美味しく頂きました。

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2017年6月 4日 (日)

竹が山頂付近にまで

最近、山頂付近まで竹が茂っている山

をよく見ます。

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竹を放置し、山の手入れを怠ると・・・

 

 

というか林業に従事する人が少なって

いることが原因。

 

    
農業従事者の減少が問題になり、種々

の対策が講じられています。

 

しかし、林業はどうなのでしょうか?

 

    
いずれにせよ第一次産業従事者の不足が

日本の国土に大きな問題を及ぼしている

事は確かです。。。

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2017年6月 3日 (土)

これからも無理せず末永く活躍して欲しいです

男メシはお袋さんお手製のポーチを

愛用しています。

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スマホのコード、印鑑、小銭入れ等々

を入れています。

 

     
そのポーチを作るのに欠かせないのが

このミシン。

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男メシが産まれる前から、もう54年も

使っているようです。

年代物です。

 

     
故障したので、先日修理して頂いたよう

です。

 

    
年代物なので修理するにも部品も無く

なっているかもしれず、修理できるか?

 

お袋さんは不安だったようですが、

お蔭様で、修理できました。

 

 

お袋さん共々、これからも無理せず、

末永く活躍して欲しいです。

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2017年6月 2日 (金)

やっぱり旨い マスターズドリーム

やっぱりサントリー プレミアム

モルツのマスターズ ドリームは

美味しいですね。

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コク深く、苦味に加えて、甘みも感じ

られます。

 

    
大人のビールといった感じです。

 

    
先日も大変仲良くさせて頂いている

お取引さまと一緒に頂きました。

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旨いビールに楽しく前向きな会話。

 

   

大変美味しく頂きました。

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2017年6月 1日 (木)

焼いたメロンは瓜の味・・・

先日、焼いたメロンを頂きました。

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メロンをそのまま食べると果物の王様

メロン!って感じですが、これが焼くと

メロンって瓜なんだと感じます。

 

 

 

メロンを漢字で書くと 甜瓜

 

 

瓜 なんですね~

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