田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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この時期、特に美味しいほうれん草
寒じめ ほうれん草
ビニールハウスに入れることなく、
寒さ厳しい自然の中で3~4か月かけて
じっくり育てます。
ちなみに一般的なほうれん草の
栽培期間は1~2ヶ月です。
じっくり寒さの中で育てることによって
葉が厚く、縮み、色も濃いです。
甘く、とても美味しいです。
香川県では滅多に見ることができません。
スーパーにあると必ず買います。
貴重でとても美味しいほうれん草です。
2017年2月14日 (火) 食材 | 固定リンク
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