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2017年2月

2017年2月28日 (火)

マロングラッセを頂きました

マロングラッセを頂きました。

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小振りの栗がシロップで煮込まれています。

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ただ、市販の物は男メシには少し

甘過ぎ・・・

 

    
一番は何といっても男メシのお袋さんの

渋皮煮

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甘さを抑え、絶品です。

 

    
また、食べたくなりました。

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2017年2月27日 (月)

それにしてもデカイ大根

こんな大きい大きい大根が

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スーパーの入口にありました。

 

   
たまに新聞で見る万田酵素さんの

広告のドデカイ大根!

 

 

      
「本来の力を更に伸ばす」万田酵素

 

   
この大根も??

 

 

  
それにしてもデカイ!

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2017年2月26日 (日)

笑顔になる鍋、感謝感謝の大鯛鍋

東京からお取引さまがお越し頂き

ました。

 

     
昼のミーティングも有意義でしたが、

夜の会食もさらに有意義でした。

 

    
お店は当然、大鯛鍋の番所です。

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この鍋を食べた方は皆さん笑顔に

なります。

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男メシはこの大鯛鍋に何度も助け

られました。

 

    
この大鯛鍋のお蔭で商談の流れが変わり、

成約となったこともあります。

 

    
感謝感謝の大鯛鍋です。

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2017年2月25日 (土)

プレフラ!楽しまないとね~

昨日はプレミアムフライデー!

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略して「プレフラ」というらしいです。

 

新聞にもこの通り特集広告が掲載され

ています。

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ここ数年、時間外業務の削減に向けて

働き方改革として色々な取り組みが

行われています。

 

   
男メシもなるべく早く退社するように

心がけています。

 

    
そして、帰りに必ずスーパーに立ち寄り、

物珍しい食材を物色・・・

 

   
これがいいストレスの発散になっています。

 

   
人生を楽しまないとね~

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2017年2月24日 (金)

健康とは

伯父の家にこんなものが貼られて

いました

 

伯父が書いたものです。

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正にその通り!

 

    
考えさせられる一枚です。

 

   
それにしても達筆!

 

男メシも書道 再開しようかな・・・

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2017年2月23日 (木)

初めて茶碗蒸しを作りました。

初めて茶碗蒸しを作りました。

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茶碗蒸しってどことなく難しいそう

でハードルが高いと・・・

 

    
作ってみると意外と簡単でした。

 

 

今回の具材はカニカマ、鶏胸肉、

水菜。

 

   
初めてにしては成功かな・・・

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2017年2月22日 (水)

海藻クリスタル

刺身のつまによく付いている透明の

糸こんにゃくのようなもの。

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男メシは、気にせずに食べて

いましたが、これ何?

 

 

改めて思いました。

 

 

調べてみると、寒天が材料の

海藻クリスタルという物

らしいです。

 

   
確かにクリスタルのようにピカピカ

しています。

 

   
寒天と海藻が材料ということは、ダイエット

効果があり、健康にも

 

ということですね。

 

 

皆さん、残さず食べましょう。

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2017年2月21日 (火)

トマト味のすき焼き

トマト味のすき焼きを頂きました。

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男メシは初めてです。

 

 

煮られたトマトを潰し、その上にお肉

を入れます。

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トマトがいい出汁になります。

 

普段食べている割り下より少し酸味が

効いています。

 

 

 

トマトの中の栄養素「リコピン」は

温められると吸収率が約3倍になります。

 

抗酸化作用に効果のあるピコピン。

 

   
今回のトマト味のすき焼き、とても

美味しく、健康的に頂きました。

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2017年2月20日 (月)

久し振りに伯父叔母と食事をしました

先日、祖父母の法事がありました。

 

     
久し振りに伯父叔母とも一緒に食事を

しました。

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男メシは祖父母にとっては初孫

でしたのでとても可愛がって

もらいました。

 

その祖父母が他界し、早十数年・・・

早いものです。

 

   
先日、こんな言葉を聞きました。

 

 

人はみんなの話題にのぼらなくなった時

完全に亡くなる。

 

   
そういう意味では、今回の法事で祖父母の

思い出話しを沢山しました。

 

 

祖父母は我々の中でまだ生きています。

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2017年2月19日 (日)

黒船のさくらさくらどら焼き

カステラ、ラスクの有名な黒船から

春限定のさくらさくらどら焼き

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が発売されていましたので買って

きました。

 

   
中にはお餅が入っていました。

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そして、桜の薫りと味のする餡。

 

 

   
もうそこまで春がきていますね~

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2017年2月18日 (土)

今日の料理、マド久美を見ました!

先日、マド久美がNHKの今日の料理

に出演されたことをお袋さんから

聞いて知りました。

 

 

     
残念ながら男メシは見ていませんが、

お袋さんが録画してくれてうたので、

先日、倉敷の実家に帰った時、見ました。

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いつもながらのマド久美です。

 

それにしてもNHK、それも全国放送

に出演!

 

素晴らしい~

 

   
そのマド久美に料理を4年間も教わった

ことを誇りに思わなくては・・・

 

   
な~んて・・・

マド久美へ

持ち上げるのはこのくらいでいいですか?

 

   
でも本当に頑張っていますね~

 

素晴らしいです。

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2017年2月17日 (金)

小松菜で免疫力アップ

昨日に続いてテレビネタです。

 

 

小松菜が免疫力を上げるのに効果的

だそうです。

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ポイントは小松菜に多く含まれている

ビタミンE、カロテノイドそして

イソチオシアネート。

 

 

   
そして食べ方は生!

そしてそして細かく刻むとより効果が高い

ようです。

 

 

   
普通はお浸しとか炒め物とかですが、

生となると浅漬けとかですかね~

 

  
ということで、塩麹で小松菜の浅漬け

を作ってみました。

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これが中々いけます!

 

 

そのまま食べてもいいですし、ご飯に

載せて食べても

 

 

いい感じです。

 

   
これで免疫力アップです。

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2017年2月16日 (木)

がん予防にみかん

がん予防にミカンがいいと聞き、毎朝

ミカンを食べるようにしています。

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果肉もいいですが、特にミカンの皮に

多く含まれるβクリプトキサンチンが

がん予防に効果があるということです。

 

 

ミカンの皮を乾燥させた「陳皮(ちんぴ)」

という食べ易くしたものも売られている

ようです。

 

      
     

男メシとしては、皮はどうも・・・

ということで、先ずは、果肉を毎日欠かさず

食べま~す。

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2017年2月15日 (水)

安いけど、栄養豊富なニンニクの芽!

ニンニクの芽って安いんですよね~

 

 

一束48円

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三束買いました。

 

 

三束買っても144円!

   
安い!

 

 

それを今回はお浸しにしました。

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レンジで3分、チンして、カツオ節を

振り掛け、頂きました。

 

   
安いけど、栄養豊富なニンニクの芽!

 

美味しく頂きました。

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2017年2月14日 (火)

寒じめ ほうれん草 美味しいですね~

この時期、特に美味しいほうれん草

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寒じめ ほうれん草

 

     
ビニールハウスに入れることなく、

寒さ厳しい自然の中で3~4か月かけて

じっくり育てます。

 

   
ちなみに一般的なほうれん草の

栽培期間は1~2ヶ月です。

 

   
じっくり寒さの中で育てることによって

葉が厚く、縮み、色も濃いです。

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甘く、とても美味しいです。

 

    
香川県では滅多に見ることができません。

 

   
スーパーにあると必ず買います。

 

 

貴重でとても美味しいほうれん草です。

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2017年2月13日 (月)

倉敷春宵あかり

テレビを見ていると

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倉敷春宵あかり

 

 

 

倉敷の美観地区一帯がライトアップ

されるようです。

 

 

男メシの高校時代の通学路、美観地区。

 

   
これは行かないといけませんね!

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2017年2月12日 (日)

大根葉にカニカマ

男メシは大根を買う時、なるべく

大根葉が多く付いている物を買う

ようにしています。

 

     
大根葉を甘辛く炒めご飯に交ぜます。

 

 

そして、今回はカニカマと一緒に

炒めました。

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「赤」が入り、色合いもいいでしょう~

 

 

これまた美味しく頂きました。

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2017年2月11日 (土)

明太子焼きそば を作りました

先日もご紹介したクッキング明太子

を使って明太子焼きそば

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を作りました。

 

 

焼きそば全体にまんべんなく明太子を

まぶした後、トッピングで

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明太子を載せました。

 

    
男メシとしては、ソース焼きそばより

美味しかった!

 

 

と自画自賛!

 

    
クッキング明太子 の本領発揮です。

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2017年2月10日 (金)

三日連続で菜花、美味しく頂きました

菜花が安くなりました。

 

先月、一束298円

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2017/01/post-fae2.html

だったのが138円に!

 

   
思わず二束買ってしまいました。

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明らかに買い過ぎです。

 

    
ということで、三日連続で菜花を

食しました。

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胡麻和え

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辛子酢味噌

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甘出汁醤油

 

   
三日連続で飽きるかな?

と思いましたがこれが何のなんの。

 

 

三日共美味しく頂きました。

 

春を感じた三日間でした。。。

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2017年2月 9日 (木)

俺の生食パン 今まで食べた食パンの中では一番!

最近、話題の恵比寿の

「俺のBakery&Cafe」

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そして話題の「俺の生食パン」

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を頂きました。

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感想~

 

 

話題になるだけのことはあります。

 

普段食べている食パンとはモチモチ感

が違います。

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そして、パンの耳まで甘いです。

 

 

次の日にトーストしましたが、これまた

モチモチ感をキープ!

 

これは話題になるのは当然ですね。。。

 

今まで食べた食パンの中では一番!

です。

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2017年2月 8日 (水)

明太子とオクラ

明太子を頂きました。

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既にほぐされています。

 

    
それを今回はオクラにかけ、和えて

みました。

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これまた一昨日、昨日と続いた日本酒

にバッチリな肴になりました。

 

お酒が進んで困ります。

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2017年2月 7日 (火)

十四代に田酒、お刺身の盛り付けもお洒落

昨日に続き日本酒ネタです。

 

 

先日、こんな贅沢な日本酒を頂き

ました。

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十四代に田酒!

 

十四代は、十四代でも最高峰の

七垂二十貫!

 

    
最近、家でも日本酒を飲むように

なった男メシとしてはもう

たまらないお酒でした。

 

   
そして、その酒の肴は

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当然、お刺身。

    
それもこんなお洒落な盛り付け!

活きの良さもさることながら、

お刺身をこんな感じに盛り付けるのも

いいですね~

 

今度、家でもやってみます。

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2017年2月 6日 (月)

初めて貴醸酒を飲みました

貴醸酒というお酒をご存知ですか?

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お酒を仕込む時、普通、水を使いますが

貴醸酒は水の代わりにお酒を使います。

 

    
贅沢なお酒!?ですね。。。

 

甘くまろやかな味が特徴です。

 

    
先日、男メシは初めて飲みました

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感想!

 

   
甘い!

 

これが日本酒??

    
といった感じです。

 

   
貴腐ワインを思わせる味です。

 

 

   
デザートと一緒に美味しく、貴重な

お酒を頂きました。

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2017年2月 5日 (日)

またまた見ました!幸せの黄色い京急

幸せの黄色い京急

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先週、羽田空港でまたまた見ました。

 

 

    
これで二回目です。

 

 

      
いいことがあるぞ!

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2017年2月 4日 (土)

ヱビス 余韻の時間

新ビールご紹介




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ヱビス 余韻の時間

 

パッケージに

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 熟した果実を思わせる

 口いっぱいに広がる豊熟なコク

と書かれています。

 

     
これは期待できます。

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ということで男メシの勝手感想です。

     
苦味:×、コク:△、キレ:△

 

 

少し酸味が効いた独特のコクです。

これが豊熟なコクというものなので

しょうか?

 

 

う~~~

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2017年2月 3日 (金)

コトデン内のさぬき弁での 注意喚起ポスター

香川県にはコトデンという電車が

走っています。

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香川県民、主に高松市民の通勤、

通学の足になっています。

 

    
そのコトデンの車内にこんな注意喚起

のポスターが

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かいていたぁ!! 

 → 抱えて下さい

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ぐるりみてんまい!!

 → 周囲を見てみなさいよ

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どせこむで!!

 → 転落しますよ

 

    
さぬき弁での注意喚起です。

 

 

これ以外にもまだまだあります。

 

   
皆さんコトデンに乗って見て下さい。

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2017年2月 2日 (木)

マド久美、頑張っていますね~

今日、2/2は男メシのお袋さんの

誕生日です。

 

     
料理上手なお袋さん、男メシが倉敷の

実家に帰るたびに色々な料理を作り、

教えてくれます。

 

自慢のお袋さんです。

 

これからも元気で長生きして、まだまだ

楽しんで下さい。

 

    
そのお袋さんからメールがありました。

 

    
番組男メシの初代の先生、マドモアゼル

久美子先生

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マド久美がNHKの「今日の料理」に

出たんですって。

 

ローカル放送ではなく、全国放送ですよ。

 

全国放送!

 

スゴイ!!

 

マド久美、頑張っていますね~

 

素晴らしい~

 

   
男メシも頑張らねば!

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2017年2月 1日 (水)

キンピラ(金平)を作りました

初めてキンピラを作りました

      
牛蒡と人参で作りました。

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男メシとしてはまずまずの出来と思い

ます。

 

    
ご飯と一緒に美味しく頂きました。

 

 

ちなみに「きんぴら」は「金平」で

江戸時代の浄瑠璃で金太郎(坂田金時)

の息子で強く勇ましい坂田金平に由来

しているんですって。

 

    
江戸時代、牛蒡は精が付く食べ物と

されていたので。。。

 

 

へぇ~です。

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