男メシ～週末料理のススメ～BLOG

かどや の「ごまらー油」

山手線にこんな広告が

香川県小豆島生まれの　かどや　さん

の「ごまらー油」

 

 

広告には

ごま油を極めたかどやが作った、

食欲そそる「ごまらー油」。

とありますが、正にその通り！

 

 

食欲をそそります！

 

皆さんも是非かどやのごまらー油を

ご賞味下さい。

ツッカベッカライ カヤヌマ のクッキー

昨年、半年間研修でご一緒した先輩が

高松にお越し頂きました。

研修がきっかけでこれからビジネスで

ご一緒できそうな感じです。

 

 

さて、先輩からお土産でクッキーを

頂きました。

先輩曰く「日本で一番美味しいクッキー」

ということです。

 

 

赤坂のツッカベッカライ　カヤヌマ

のクッキーです。

さて、日本一のクッキーの感想～

 

 

シットリ感が最高！

今まで食べたクッキーの中では

シットリ感は一番！

 

そして、甘さも程々！

 

とても上品なクッキーです。

 

　　　　
先輩が日本一　と評価するだけのことは

あります。

 

ありがとうございました。

お袋さんから教わった最初の料理？！ 卵焼き

たまに玉子焼きが食べたくなることが

あります。

 

　　　　
先日も・・・

今回はこの時期美味しい大根下ろしを

添えました。

そういえば、男メシが一番最初にお袋

さんから教わった料理が玉子焼きだった

ような気がします。

 

　　　　
確か、小学校時代だったような・・・

 

　　　　
それから今まで何回作ったことでしょう。

サッポロ 至福のコク

新ビールのご紹介です。

サッポロ　至福のコク

 

 

パッケージに　奥深いコク、余韻ある

美味しさ　　とも書かれています。

コクは期待できますね～

さて、苦味は？

 

 

ということで男メシの勝手感想です。

苦味：◯、コク：◯、キレ：◯

 

 

レベル高いです。

 

　　　
苦味もあって、当然、コクも

 

　　　　
美味しく頂きました。

ハイチュウ 久し振りに食べました

先日、日経にこんな記事が

子供の頃よく食べてハイチュウが外国、

特に米国での売上が伸びているという

ことです。

そして、この記事で　へぇ～　と

思ったことが・・・

 

　　　　　　　　　　
ハイチュウには「歯に付きにくい」

特許が使われているんですって。

 

 

ハイチュウを食べる時、歯に着かない

ですよね。

 

　　　
これって当然のことと思っていたの

ですが・・・

 

改善に改善を重ねているのですね。

 

久し振りにハイチュウ食べましたが、

美味しいですね～

チューブの生にんにく を塗ってガーリックトーストに

バゲットがあまったのでガーリック

トーストにしてみました。

チューブの生にんにく　を塗って

トーストするだけです。

パセリがあれば見映えもよかった

のですが・・・

 

    
これで簡単、美味しい酒の肴に

なります。

この時期の香川県の野菜といえば まんば

この時期の香川県の野菜といえば

まんば！

そして、まんば料理といえば

「まんばのけんちゃん」

http://www.pref.kagawa.jp/nousui/aji/3/179.htm

ですが、今回は挽肉を使ってみました。

ほうれん草と同じくらい栄養価が高い

まんば！

 

 

美味しいですよね～

カニカマでカニ飯を作りました

カニ飯の作り方を教わりました。

 

簡単です。

 

カニカマと市販の白だしを炊飯器に

入れるだけです。

簡単でしょう～

 

 

出来上がりはこの通り。

簡単ですが、とても美味しいです。

 

おこげもあってとても美味しかったです。

おさつどきっ しあわせモンブラン味

男メシの大好きなスナック菓子

おさつどきっ

にしあわせモンブラン味がでました。

男メシはモンブランも大好きです。

 

　　　
それもｃｏｏｋｐａｄとの共同開発！

期待出来ます。

 

 

さて感想です。

 

 

モンブランの味が・・・

あまりしない・・・

　

　　　　
ほんのりモンブランの香りがします

が味が・・・

 

 

　　　　　　　
しかし、おさつどきっのカリカリの

食感もあり、やっぱりおさつどきっ

は美味しいです。

菜花がスーパーに並んでいましたが・・・

早くも菜花がスーパーに並んで

いました。

春がもうそこまで来ていますね。

 

でもこの一束が２９８円・・・

　　　　
高ッ。

 

もう少し安くなってからにしよう。

 

　　　
それにしても飲み代で五千円、一万円

と払うのに菜花の２９８円を高ッ

って躊躇うのもね～

今回はブリ大根にしてみました

またまた大根料理を作りました。

 

 

今回はブリ大根

一日目より二日目の方が大根がトロトロ

になって美味しいこと美味しいこと～

 

 

さて次はどんな大根料理を作ろうかな？

 

　　　
皆さんの自慢の大根料理を教えて下さい。

北斗晶さんのスペアリブ 作ってみました

先日、テレビで北斗晶さんが

スペアリブを作っていたのを見て、

男メシも作ってみました。

 

 

興味深かったのが、最初にお肉を

ジンジャーエールで煮て、火を通し

ます。

この時、塩コショウは無しです。

　　　　
何でも塩コショウをするとお肉が

固くなるんですって・・・

 

 

そして、出来上がりはこんな感じです。

美味しかったですよ～

 

我ながら上出来！

 

でもちょっと作り過ぎました。

二日連続で白菜料理、味付けはゆずの村

白菜が安くなってきました！

 

そこで、二日連続で白菜料理です。

先ずは、山盛りの白菜に豚バラを載せ

レンジ（６００Ｗ）で５分！

 

　　　　
上にかけるは昨日ご紹介した馬路村の

ぽん酢しょうゆ　ゆずの村

そして、翌日は、白菜とこの時期美味しい

カキの煮物

出汁はこれまた馬路村の

ぽん酢しょうゆ　ゆずの村

 

　　　　
この時期美味しい白菜を二日続けて

ゆずの村で料理してみました。

高知県馬路村のぽん酢しょうゆ ゆずの村 が１位

先週のＮＩＫＫＥＩプラス１の何でも

ランキングは、ブランドぽん酢でした。

そして、その栄えある１位が

高知県馬路村の　

ぽん酢しょうゆ　ゆずの村

です。

 

　　　　　　
男メシの元同僚、昔一緒に仕事をした

ナイスガイが大好きな　ゆずの村です。

 

鍋のつけタレだけでなく何にでも使える

万能ぽん酢です。

 

少し甘みがあって、酸味もほどほど、

それに柚子の香り！

 

１位になるだけのことはあります。

 

東京や大阪でも売っていたと思います。

 

　　　　
皆さん～

馬路村の　ゆずの村！

よろしくお願いいたします。

高尿酸の原因・・・

テレビ番組で男メシにとってとても

とても興味深い内容が！

 

　　　
高尿酸の原因！

 

　　　　
健康診断の度に尿酸値の値にヒヤヒヤ

健康診断の前、１ヶ月は会食も控え、

ビールも飲まず・・・

 

 

ただ、このテレビ番組では高尿酸と

飲食物との関係はあまりない！

ということです。

ポイントは尿酸を如何に排出するか？

高尿酸の人は尿酸の排出が悪い！

 

 

尿酸を排出するには、牛乳やヨーグルト

チーズを食べるといいようです。

 

 

ということで、男メシヨーグルトに

お袋さん手作りの柚子ジャム

を入れて食べました。

 

 

牛乳が苦手な男メシとしては、

これから毎日、ヨーグルトかチーズを

食べま～す。

 

　　　
さてどれだけの効果があるか？？？

　　　
楽しみです！

カップヌードルリッチ 無臭にんにく卵黄 牛テールスープ味

カップブードルリッチの

無臭にんにく卵黄　牛テールスープ味

を食べました。

 

　　　
お湯を注いだ後で無臭にんにく

卵黄ペースト

を入れて

出来上がりです。

 

 

さて、男メシの感想！

 

トロッとして旨みの詰まったスープ

です。

 

旨いです。

 

　　　　
ただ、男メシとしては、

贅沢だし　スッポンスープ味

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/04/post-ed69.html

の方が美味しかったと・・・

やっぱり美味しい たからの栗むし羊羹

香川の銘菓といえば「瓦せんべい」

「かまど」とか色々とありますが、

男メシの一番のおススメはこれ

です。

 

高松市の　夢菓房　たから　の

栗むし羊羹です。

 

 

栗がたっぷり入ってウイロウのような

モチモチ感がある羊羹です

原材料の米粉と葛がモチモチ感を

ですね～

 

　　　　
これ程までに栗一杯でモチモチで

美味しい羊羹はありません。

 

 

日本一！

大根葉とジャコを甘辛く炒めご飯に交ぜました

またまた大根の煮付けを作りました。

最近、ちょっと作り過ぎ？

毎週？の感が・・・

 

　　　　
ちなみに今回の大根は葉付だったので、

大根葉とジャコと甘辛く炒め

ご飯に交ぜてみました。

ご飯が進んで困ります。。。

 

　　　　
この時期大活躍の大根！

捨てる所がないですね～

一玉２００円、旨いうどん！これがうどん県のうどんです。

毎週半分は東京の生活がもう何年も・・・。

東京でもでもうどんを食べたくなることが

あります。

 

 

でもうどん県人としてはうどんに

１０００円も払うのは？？？

そりゃ～そうでしょう。

腰のある無茶苦茶美味しいうどんが

うどん県、香川県では

こんなにも安く！

食べられるのですから！

一玉２００円！

どうですか！

 

 

無茶苦茶美味しいうどんが２００円で

食べられるうどん県！

 

素晴らしいところですよ！

京都の夜景を飛行機から

出張帰りの飛行機からの写真です。

京都です。

 

 

碁盤の目に京都御所、鴨川がよく

分かります。

 

　　　
飛行機から色々な町の夜景を見ますが

京都は本当に整った夜景ですね。

 

 

京都だ！ということが一目で分かります。

ＧＲＡＮＤ ＫＩＲＩＮ 夜間飛行

新ビールご紹介。

ＧＲＡＮＤ　ＫＩＲＩＮ　夜間飛行

 

　　　　
可愛らしいパッケージです。

 

そして、裏には

「冬の夜にひとり、想いを馳せながら

　楽しめる、麦の甘く香ばしい、

　薫り高い深みの・・・」

とあります。

さて、男メシの勝手感想です。

苦味：×、コク：◯、キレ：△

 

　　　　　
キリンのガツンとくる苦味は無いですが、

薫り高く、コクも○

 

確かに冬の夜にじっくり味わうビール

ですね～

小布施町の栗きんとんと純米酒

日本酒と栗きんとんのセットを頂き

ました。

最近、羊羹等の和菓子を肴に日本酒を

飲まれる方が増えたと聞きます。

 

頂いたのは長野県小布施町の小布施堂

の栗きんとん

と同じく小布施町の桝一市村酒造場の

純米酒

のセット。

 

 

男メシの故郷、倉敷の街並みにどことなく

似ている小布施町。

 

 

観光地としても脚光を浴びています。

 

 

男メシも一度行きたいと思っていた町

です。

 

 

今年は行ってみようか～

七草粥を作りました

七草粥を作りました。

最近では便利な七草がセットになった

物が売られています。

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら

　ほとけのざ、すずな、すずしろ

　これぞ七草」

と鎌倉時代に四辻喜成が詠んだことが

はじまりとも言われています。

 

 

ちなみに秋の七草は

萩（ハギ）、薄（ススキ）、

桔梗（キキョウ）、撫子（ナデシコ）

葛（クズ）、藤袴（フジバカマ）、

女郎花（オミナエシ）

です。

 

春の七草が食用に対して、秋の七草は

観賞用の花なんですね。

香川大学の赤ワイン おススメです

わが母校　香川大学ブランドの

赤ワインがあります。

香川大学農学部で育成された

オリジナルのぶどう「香大農Ｒ－１」

からできています。

色は赤ワインというより果汁１００％の

ブドウジュースといった感じの濃い綺麗

なブドウ色です。

そして、肝心の味ですが、渋みも少なく

爽やかな味です。

 

　　　　
とても飲み易いワインです。

 

 

皆さまも是非ご賞味下さい。

久し振りの餃子にかどやのごまらー油

年末に料理番組で餃子を作っていた

のを見て美味しそうだったので作って

みました。

そういえば餃子を作るのは本当に久し

振りです。

 

 

出来上がりはこの通り！

久し振りにしては上出来。

満足です。

 

そしてラー油は香川県生まれの

かどやさんの　ごまらー油

ごま油の風味で美味しく頂きました。

可愛らしい からあげクンまん

コンビニにこんな可愛らしい肉まんが

酉年らしいですね～

 

 

照り焼きチキンが入っています。

 

真上から見るとこんな感じです。

中身は

男メシの好きな照り焼き味です。

 

 

ちなみに名前は、からあげクンまん！

美味しく頂きました。

アサヒ ドライプレミアム 豊醸 贅沢 初仕込

今年初めてのビール紹介です。

アサヒのドライプレミアム　豊醸

贅沢　初仕込　です。

 

 

新年に相応しいネーミングの

ビールです。

早速、男メシの勝手感想です。

　　　　
苦味：◯、コク：◯、キレ：◯

 

新年早々　全○　です。

 

　　　
ガツンとくる苦味に、コクも○

そして、アサヒが得意なキレ！

 

 

非常にレベルの高いビールです。

お年賀にも 年明けうどん！

今日は仕事始めでした。

 

今年は酉年。

　　　　
商売繁盛、お客さまも取り込む　年

とも言われています。

 

 

男メシの会社も更に更に飛躍の年に

なります。

 

　　　　
さて、今日デスクの上に箱が

中には

うどん！

 

 

年明けうどん　のお年賀です。

パッケージに

　　　　　
「今後とも太く長いお付き合いを

　心よりお願い申し上げます。」

　　　　　
と書かれています。

 

　　　　
ナイスなお年賀です。

 

今年は良い年になるぞ～

年明けうどん！

新年の讃岐うどん　といえば

年明けうどんです。

https://www.toshiakeudon.jp/

うどんは、太く長いことから昔から

縁起物と言われて、食べられていました。

 

 

そして、新年、松の内の間にうどんに

赤い物を入れて食べるのが年明けうどん

です。

 

　　　
最近では紅白の麺もでていますが、

男メシは、今年は黄金の讃岐うどんで

イクラ、赤蒲鉾を入れてこんな感じに

仕上げました。

華やかなうどんになったでしょう！

 

 

今年もいい年になるぞ～

 

いい年にするぞ！！

癖になる美味しさ 白味噌餡餅雑煮

香川県のお雑煮といえば白味噌＋餡餅

です。

 

最近ではこのようにパッケージに

なって売り出されています。

 

　　　
香川県名産、香川県が生産量日本一の

金時人参がアクセントに白味噌に餡餅

という珍しい？でも癖になる美味しさ

のお雑煮です。

 

　　　
男メシも最初に目にした時は、

エッ！？エッ！！！ですが、今では

毎年の恒例になっています。

 

本当に癖になる香川の味です。

新年 明けましておめでとうございます。

新年　明けましておめでとうござい

ます。

本年も男メシ　ブログ　を温かく

見守って頂きたくよろしくお願い

申し上げます。

 

 

さて、今年は酉（トリ）年です。

 

男メシの弟は年男です。

兄思いの弟、自慢の弟です。

 

　　　　
そんな酉年にちなんで鶏のムネ肉に

梅肉を挟んでハムを作ってみました。

ムネ肉の白と梅肉の赤！

 

酉年の新年らしい酒の肴です。

 

　　　
昨年末には明太子を挟んでみましたが、

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/11/post-00be.html

梅肉もおススメです。

 

　　　　
酉年は商売繁盛の年と言われています。

 

　　　
皆さん、高みを目指して元気出して

いきましょう。