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2016年12月23日 (金)

バラのような柿巻 上品な柚子の香り

この時期、男メシのお袋さんは色々な

ものを作ってくれます。

 

 

   
先日、ご紹介した柚子味噌もその一つ。

 

そしてこれも。

Img_1442


柿巻 です。

 

       
干柿を平たく延ばし、一つの干柿を芯

にして、二つ目の干柿をその上から

巻き、またもう一つ巻きます。

 

   
それを切るとこのように綺麗な模様に

なります。

 

 

まるでバラのようです。

 

お袋さんお手製は巻く時に柚子を挟んで

巻いているので柚子のいい香りがします。

 

   
上品な味のお茶請けです。

 

 

干柿の嫌いな知人にこれが干柿という

ことを伏せて、食べてもらったのですが、

美味しい! と・・・

 

 

干柿とは思えない綺麗で上品な柿巻 

でした。

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