田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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スーパーに本マグロのカマがあり
ました。
鯛のカマはよく見るのですが、
本マグロは滅多にというか初めて
です。
当然、購入。
煮るより焼きだろうということで、
今回は塩焼きにしました。
身もよく付いていて美味しかった
のですが、前処理で血をキレイに
掃除しなくてはならないのですが、
不十分で・・・
その点だけが・・・
やはり手を抜いてはいけませんね。
反省です。
2016年11月20日 (日) 酒の肴 | 固定リンク
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