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2016年11月20日 (日)

本マグロのカマを塩焼きに

スーパーに本マグロのカマがあり

ました。

Img_1201

鯛のカマはよく見るのですが、

本マグロは滅多にというか初めて

です。

 

   
当然、購入。

 

    
煮るより焼きだろうということで、

今回は塩焼きにしました。

Img_1202

身もよく付いていて美味しかった

のですが、前処理で血をキレイに

掃除しなくてはならないのですが、

不十分で・・・

Img_1203

その点だけが・・・

 

   
やはり手を抜いてはいけませんね。

 

反省です。

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