本マグロのカマを塩焼きに

スーパーに本マグロのカマがあり

ました。

鯛のカマはよく見るのですが、

本マグロは滅多にというか初めて

です。

 

　　　
当然、購入。

 

　　　　
煮るより焼きだろうということで、

今回は塩焼きにしました。

身もよく付いていて美味しかった

のですが、前処理で血をキレイに

掃除しなくてはならないのですが、

不十分で・・・

その点だけが・・・

 

　　　
やはり手を抜いてはいけませんね。

 

反省です。