男メシ～週末料理のススメ～BLOG

キムチーズのグラタン

キムチとチーズって相性がいい

ということを教えてもらいました。

 

　　　　
キムチーズ　という言葉もあるんですね。

 

どちらも発酵食品です。

　　　　
ということで、キムチーズのグラタン

を作りました。

 

 

キムチにトロケルチーズを載せただけです。

ワインのお供に最高でした

 

　　　
美味しく頂きました。

お袋さんお手製の栗の渋皮煮

この時期の楽しみ。

 

男メシのお袋さんお手製の栗の渋皮煮

を頂きました。

 

　　　　
栗の表皮を包丁で丁寧に丁寧に取り

除きます。

 

　　　　
手間のかかる一品です。

 

　　　
感謝、感謝です。

 

　　　
ありがたく美味しく頂きました。

アボガドに山葵醤油！合いますね～

スーパーでアボガドが安かったので

買ってきました。

アボガドの食べ頃についても教えて

くれています。

黒く、持った時に柔らかい

 

これが食べ頃のサインです。

 

さて、男メシのアボガドの食べ方は

真っ二つにカットし、山葵醤油で

食べます。

 

　　　　
山葵醤油が合うんですよね～

 

 

栄養満点のアボガト

美味しく頂きました。

オクラ＋キムチ、焼きナス＋キムチ

腸内の善玉菌を増やすために

発酵食品を極力食べるように

しています。

 

 

発酵食品の中でも特にキムチ

 

 

先日もオクラ入りキムチ

次の日には焼きナスにキムチを

トッピング

キムチのお蔭でしょうか

 

 

最近、お腹の調子がいいです

 

 

善玉菌が増えているのでしょうね～

チリメン山椒も貰いました

先日、男メシのお袋さんから特製位の

柚子味噌を貰ってきたことを書き

ましたが、その時、これも一緒に

もらいました。

チリメン山椒です。

 

 

お袋さん特製です。

 

またまたご飯が進みます。

 

男メシはなるべく２０時以降はご飯

は食べないようにしているのですが。。。

 

 

ご飯が食べたくて仕方ありません。

困ります。

 

食欲の秋ですね～

ローソン おいものロール

小腹が空いたので、ローソンで

おいものロールを買いました。

 

 

甘い物も大好きな男メシ

 

　　　
サツマイモのクリームだけでなく、

サツマイモそのものが入っていて

います。

秋らしいコンビニスイーツでした。

 

 

それにしてもコンビニスイーツ、充実

していますね

野菜も美味しい肉山高松店

先日、美味しいお肉料理のお店、肉山

高松店に行ったことを書きました。

出てくる料理全て大正解～

で無茶苦茶美味しいお店です。

 

　　　
その肉山高松店でお肉の付け合せに

こんな食材が

出てきました。

 

 

花ニラです。

 

いつも食べているニラの花茎の先に

できるつぼみ状の物です。

 

ニラと同じように疲労回復効果が

あります。

 

 

久し振りに食べました。

 

 

その他にも肉山で出てきた食べごたえの

あるエリンギ

香川県特産の三豊ナス

と野菜も美味しい肉山高松店でした

水晶文旦の季節です・・・

この時期の楽しみ水晶文旦

がやってきました。

 

 

今すぐ食べたいですが、我慢

 

 

２週間程、追熟させます。

 

 

甘さがアップ

 

 

我慢我慢

アンパンマン列車

昨日、ＮＩＫＫＥＩプラス１で

瀬戸大橋が鉄道橋でランキン１位に

なったことを書きましたが、その瀬戸

大橋の岡山県側の最終駅、

ＪＲ児島駅でこんな電車を発見

アンパンマン列車です

 

　　　　
アンパンマン、バイキンマン、

しょくぱんまん

もいます。

 

 

アンパンマンの原作者　やなせたかし　

さんが高知県出身ということから

アンパンマン列車が登場しました。

 

　　　
子供達に大人気

 

分かりますよね～

 

 

この連休は岡山、香川へ～

瀬戸大橋が１位！

ブログネタの宝庫！「ＮＩＫＫＥ１

プラス１」にまたまたナイスなネタ

が

何でもランキング

行楽の秋、鉄道橋へ出発進行

 

 

１位が瀬戸大橋

ここ数週間、毎週のように渡っています。

 

 

我が故郷の倉敷市と坂出市の間に

掛かる瀬戸大橋

 

晴れた日、その瀬戸大橋から眺める

瀬戸内の多島美は絶景です。

 

　　　
そして、夜は坂出の工場地帯のネオン

がこれまた絶景。

 

　　　
皆さん　行楽の秋、是非お越しください～　

キャベツのざく切りに牛角ドレッシング

最近よくキャベツをざく切りにし、

このドレッシングをかけてて食べます。

焼肉の牛角のドレッシングです。

 

　　　　
ごま油の香りが食欲をそそります。

 

 

超々簡単な一品です

鯛の鯛が・・・

スーパーに鯛のアラがあったので、

鯛の酒蒸しを作りました。

写真は少しグロイですが、これが

旨かった～

 

 

　　　
秋の夜長に日本酒片手に～

 

 

男メシがお魚を食べる時、鯛の鯛

を探し、ゆっくり　ゆっくり骨まで

気を付けて食べます。

 

　　　
そして、今回の収穫は

鯛の鯛、３尾？個？も　

 

 

絶対にいいことがあるぞ～

ジャガリコならぬ、さつまりこ

カリッカリッ感満載のスナック菓子

「ジャガリコ」。

 

　　　　
ジャガイモが原材料だからジャガリコ！

 

そのジャガリコの新ブランド？

さつまりこ

 

 

さつまいもが原材料ですから、

ジャガリコ　っていう名前は使えません

よね～

 

 

さて、見た目は、ジャガリコと同じですが

味はサツマイモ～　です。

 

焼き芋の甘さです。

 

男メシの好きな甘さです。

 

これは女子にはたまらないスナック菓子

でしょうね

最近のトラクターって格好いいんですね～

最近のトラクターって格好良いん

ですね～

先日、お袋さんの買い物に付き合って

産直市に行ってきました。

 

　　　　
そこに飾られていました。

 

　　　
ちなみにこのトラクターの価格は

高級車並ですね～

児島で見付けたジーンズ柄の自動販売機

我が故郷岡山県倉敷市の児島は、

国産ジーンズ発祥の地なんです。

 

 

児島ジーンズ！としてブランドにも

なっています。

 

そんな児島で、ＪＲ児島駅内の

自動販売機

がジーンズ柄

でした。

 

 

オッシャレ～

柚子味噌を貰ってきました

倉敷に帰ってきました。

 

　　　　　
今回は、お袋さん特性の柚子味噌が

欲しくて・・・

貰ってきました。

 

 

柚子のいい香りがします。

 

そのままご飯に載せても

野菜スティックに載せても

最高です。

今回は、キューリに

 

　　　　　
最高の酒の肴になりました。

黄金桃を頂きました

出張帰りに岡山駅で

黄金桃なるものを発見

 

　　　　
岡山の桃と言えば白桃ですが、大きさや

香りは白桃のようですが、表面が黄色

がかっています。

何でも、最後の最後に収穫される〆の桃

のようです。

 

 

当然、購入です。

皮を剥き、一口サイズに切ると、こんな

感じ

 

 

香りはとても濃厚

味も白桃に負けず劣らず、甘さ抜群です。

 

もしかして白桃より甘みが強い？かな。

 

 

美味しく頂きました。
　　　

 

フルーツ王国岡山、万歳です。

におわなっとう 物足らなさが・・・

納豆が嫌いな人の原因は納豆の臭い！

 

 

そして、納豆好きの人もに臭いが苦手！

という人も多いようです。

 

 

そんな人のために

「におわなっとう」という納豆があり

ます。

 

　　　
先日、初めて食べました。

確かに臭いは少ないです。

 

　　　
でも男メシは、何か物足らなさを

感じます

 

 

やはり納豆の匂い、臭いじゃなく

匂いは必要かな・・・

最高の肉屋！肉山

東京で美味しいと噂のお肉のお店が

高松にお店を出しました。

 

　　　　
「肉山」高松店

このメンバーからお誘いがあり、食べに

行ってきました。

前の部署で一緒に苦労したメンバー、

楽しいメンバーです。

さて、肉山　高松店　の感想、

もう最高

男メシが思うに、高松で一番美味しい

お肉料理のお店だと思います。

出てくるお肉が全て大正解

無茶苦茶旨い

お肉だけでなく間に出てくるお野菜

も～最高

そして、〆は、特性のカレー

このカレーもお肉を煮込んで、煮込んで

もう満足の二乗、三乗です。

 

 

次は年末に行きます～

赤水菜を頂きました

水菜の茎の部分が赤？紫？の赤水菜を

初めて食べました。

紫色はポリフェノールの一種の

アントシアニンです。

 

 

目に良いアントシアニン

 

今の男メシには、普通の水菜より

赤水菜です。

 

 

ただ、いつも食べている水菜と味は

変わりありません。

 

　　　　
今回は、鶏の胸肉のハム

と一緒に美味しく頂きました。

キムチ＋すり胡麻＋胡麻油で香り立つキムチに

昨日に続いて今日も腸の善玉菌を

増やすための発酵食品ネタです。

　　　　
　　　

　　　
　　　

 

最近、男メシも努めて発酵食品を食べる

ようにしています。

　　　　　
　　　

特にキムチ

 

　　　
最近の男メシのお気に入りのキムチの

食べ方は、キムチ＋すり胡麻＋胡麻油

です。

 

 

　　　
まろやかで香り立つキムチに大変身

 

酒の肴に最高です

善玉菌増えたかな？

先日、日経にこんな記事が

最近話題の「腸内細菌」に関する記事

です。

善玉菌を増やすには、

・食物繊維を多めに

・発酵食品をとる

・腸腰筋を鍛える

 

ということで、早速、その晩は、

冷奴に発酵食品のキムチ×納豆を

トッピングして頂きました。

 

 

見た目はイマイチですが・・・

美味しかったです

 

善玉菌　増えたかな～　　　

ツルムラサキをなめ茸と和えてみました

ツルムラサキ　を茹でました。

ほうれん草と同じくらい栄養価が高い

ツルムラサキ。

 

　　　
今が旬

 

少しヌメリがあるので、今回はヌメリ

同士でなめ茸と和えてみました。

夏は葉物野菜が不足します。

 

 

これで少し補充できたかな？？？

初心忘るべからず！

この男メシｂｌｏｇ、２０１０年９月

７日から毎日、連続更新して

います。

 

　　　　
今日から７年目に突入です

 

　　　
稚拙な文章にもお付き合い頂き、皆さま

には感謝です。

本当にありがとうございます。

 

 

先日、２０年来の友人から

最近の男メシｂｌｏｇ、ビールネタが

多過ぎ・・・と。

 

 

男メシも分かっていました。

　　　　
困った時のビール頼み。

 

 

　
しかし、初心忘るべからず

です。

 

 

料理ネタ　頑張ります。

 

 

 

皆さまこれからもお付き合いの程、

宜しくお願い致します。

オムバーグ作ってみました

ＴＶドラマでオムライスならぬ

オムバーグという料理が・・・

 

　　　　　
ハンバーグにフワトロ卵を載せた料理

です。

 

　　　
美味しそうだったので自分でも作って

みました。

どうですか？

美味しそうでしょう

 

　　　
これ大正解

 

久し振りのヒット料理。

旨かったです。

 

やはりフワトロ卵いい仕事しますね～

元気をもらいました

先日、久し振りに気の許せるメンバー

との会食がありました。

もう２０年以上の付合いになります。

会社が違えど、同じ業界であることから

誰かが困っていると、みんなで助け合い

ます。

 

 

先日、男メシも助けられました。

ありがたかったです。

 

 

このメンバー、皆、モチベーションが

高く、彼らからいつも元気をもらえ

ます。

 

 

本当にありがたいです。

会食に参加した男メシの同僚も刺激を

受けたようです。

 

 

若い同僚が色々な人に会い、話をし、

自分なりの人脈を作り、人脈の大切さを

感じ、そしてそれを後輩に教える。

 

 

いいですね～

 

そんな会食で飲んだ日本酒が四国、

高知の酔鯨

大変美味しく頂きました。

 

 

次、このメンバーと飲めるのは、年末か？

年始か？

 

　　　
楽しみです。

香川づくりは岡山工場、愛媛づくりは名古屋工場

昨日に続いてキリン一番搾りネタです。

 

 

「香川づくり」は瀬戸内海を挟んだ隣県

岡山工場で作られています。

缶の下の方にプリントされています。

 

 

それに対し、愛媛づくりは

名古屋工場で作られています。

香川づくりが隣の県の岡山工場で

作られていることは理解できるのですが、

愛媛づくりが遠い名古屋工場？

 

 

何で？？？

 

今度は同じ工場で作られている一番搾り

を飲み比べてみます。

香川はキレ、愛媛はコク

キリン一番搾りの香川づくり、愛媛

づくりを飲み比べてみました。

隣県の香川と愛媛、どんな差が？

早速、男メシの勝手感想です。

 

　　　
苦味：ほぼ変わりなし？

コク：愛媛づくりの方が

キレ：香川づくりの方が

 

 

愛媛はコク、香川がキレ　

重視といった感じです。

 

 

香川づくりはうどんに合うビールという

触れ込みだったと記憶しています。

キレ重視がうどんには合うのでしょうか？

ソーダストリーム 手放せません

ソーダストリームを買い換えました。

今度はブルーです。

 

 

市販のソーダ水もいいのですが、

ソーダストリームなら炭酸度？が自分

好みに作れます

男メシは炭酸強めが好きです。

 

頭も身体もシャキ　となる強炭酸

 

ソーダストリーム　手放せません。

トウモロコシのヒゲ

トウモロコシのヒゲ？はトウモロコシ

のメシベで、実の一つ一つから伸びて

いるということを初めて知りました。

久し振りの　へぇ～　ネタです。

　　　　　　　

　　　　　
そのトウモロコシ全体にパラパラと

塩を振り、ラップに包みレンジで

５分チンして

食べます。

 

 

手軽で美味しい男メシお気に入りの

食べ方です。