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2016年6月30日 (木)

タンの熟成肉が感動でした

熟成肉を食べました。

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特に、タン

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の60日熟成が感動でした

 

 

特独の香り

 

 

タンのコリコリ感は無く、噛めば

噛むほどに肉汁と旨味が

ジュワ~と。

 

これがタン?って感じです。

 

 

初めてのタン感です。

 

    
旨みが強いので、レモンより塩味の

強い竹塩

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を付けて食べると旨みをシュッ

竹塩が清めてくれる感じです。

 

    
旨かった~

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