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2016年3月 6日 (日)

海老ラーでカルパッチョ

先日ご紹介した志満秀の「海老ラー」。

Img_4712

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/03/post-f973.html

     

ご飯に載せるには少しアッサリし過ぎ

ということで、カルパッチョに使って

みました。

Img_4746


香川県が誇るオリーブハマチの上に

ちょん、ちょん、ちょん と海老の具

を載せ、ラー油をたら~ と。

 

    
これ正解

 

    
最高の酒の肴~

 

   
ハマチの脂にラー油の油、脂×油なので

どうかな???と思いましたが、そこは

オリーブハマチ

 

アッサリしていますので、ラー油との

相性が抜群

 

 

皆さんも是非お試しください。

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