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2016年2月

2016年2月29日 (月)

「流れる水は腐らず」大切な言葉です

男メシの会社の定期異動は3/1。

そして、内示は2/19。

 

    
ということで、どの部署でも内示から

3/1迄の間に送別会が行われます。

 

先日、男メシも内輪の送別会が

ありました。

 

先輩お二人の送別会です。

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お二方には大変お世話になりました。

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色々な場面で助けて頂き、またご指導

を頂きました。

本当にありがとうございました。

 

部署が変わっても引き続きサポート

宜しくお願い致します。

 

   
     

さて、よく人事のことを指して

「流れる水は腐らず」

と言われます。

 

長い期間、同じ部署に在籍すると

知らず知らずの間に考え方が凝り

固まってしまいます。

 

本人は一生懸命なのですが、全体が

見えなくなり、全体最適からすると

問題

というケースが往々にして発生します。

 

仕方ない話です。

 

我々管理者は、それを未然に防ぎ、

その人が更にステップアップし、新たな

能力を開花させてもらうため、次の部署

に異動させなくてはなりません。

責任があります。

 

そのための異動、「流れ」です。

 

     
男メシも入社して7回異動しました。

会社生活28年で7回。

 

一部署あたり4年ということです。

 

異動の度に覚える事は多く、最初は

戸惑い、苦労しますが、今、振り返って

みると異動の度に力が付いたと感じて

います。

 

ステップアップのための異動です。

 

異動する皆さんが新たな部署で色々な

事を吸収、何事にもチャレンジし、成長

して欲しいです

 

 

「流れる水は腐らず」大切な言葉です。

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2016年2月28日 (日)

見直したぞ、イクラ!

イクラを頂きました。

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当然食べ方は、イクラ丼。

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ご飯の上に贅沢にイクラを載せ、

頂きました

     
旨いね~

 

でも、イクラってコレステロール

が高いんですよね

    
食べ過ぎは

 

 

しか~し。

調べてみると、確かにコレステロール

は、高い。

けど、DHA、EPAも豊富です

ということは、頭が良くなる

 

    
まだまだあります。

 

疲労回復に効果のあるアスタキサン

チンという栄養素も豊富なんですって。

 

    
見直したぞ、イクラ

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2016年2月27日 (土)

ブログ連続更新2000日です。

今日でブログ連続更新2000日です。

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約5年半

よくもま~ 続いたものです。

 

稚拙な文章で、内容も兎も角、続いて

いることだけは自分を褒めたい。

 

 

書き続けて感じたことですが、年齢も

上がり、会社においてポジションも

上がると、自ら文章を書く機会が

めっきり減り、チェックすることが

増えます。

 

 

そういった状況下で自ら一から文章を

作らなくてはならなくなった時、困り果て、

部下に丸投げする管理者がいます。

 

 

また、大きな方針、計画を打ち出す時

自分の思いを含め、自分の言葉として

みんなに伝えなくてはなりません。

 

そのような時にも同じように丸投げ。

 

それでは思いが伝わりません。

 

 

文章を軽視する人がいます。

 

 

人を動かし、組織を動かす時には、

関係者全員へ説明が必要になります。

 

その説明は、当然、文章です。

 

 

関係者へ自分の思いを含め、

正確に伝えるためには文章力が

必要です。

 

 

   
継続は力なり。

 

この5年間、書き続け、文章力が

上がったとは思いません。

     
ただ、文章力が落ちたとも思いません。

 

 

    
50歳を過ぎ、これからは何事も

如何に力が落ちないようにするか。

 

そのためには何事も継続ですね。

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2016年2月26日 (金)

サッポロ NIPPON PILS

新ビールのご紹介です。

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サッポロ NIPPON PILS。

日本を味わうプレミアム

 

と書かれています。

 

大上段に構えたビールですね~

    
って早速男メシの勝手感想です。

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苦味:◯、コク:◯、キレ:△

 

旨いです。

アルコール度数も6%でガツンとくる

苦味もあります。

コクも

 

   
サッポロではヱビスと肩を並べる旨さ

です。

    
    

それにしても最近アルコール度数6%の

ビール多いですね。

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2016年2月25日 (木)

初食材 なべちゃんねぎ

初食材、なべちゃんねぎ。

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普通の白ネギより一回り、二回り?

太いです

 

下仁田ねぎとよく似ています。

 

調べてみると、下仁田ねぎと一般的な

白ねぎを掛け合わせた品種のようです。

http://www.tokitaseed.co.jp/bai.php?varietycode=14172

 

柔らかく、肉厚もあって鍋物に最適と

いうことで、このネーミング。

 

食べた感想。

確かに柔らかい。トロトロになります。

 

鍋だけではなく、トースターで素焼きに

して、出汁醤油で食べると酒の肴に

 

 

 

    
それにしても、下仁田、なべちゃんと

群馬県は

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「ねぎ」県ですね。

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2016年2月24日 (水)

「配り」を育成するために有効な「会食」

東京でこんな分厚いカツオのタタキに

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出会いました。

 

それも塩タタキです

    
最高

 

高知では分厚いタタキは一般的ですが、

東京や高松ではペラペラ・・・

 

感動です。

 

お店は有楽町の四万十川。

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一緒に行ったお取引さまも喜んで

頂きました。

 

そして、同僚もこの通り。

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この同僚、最近になって社会人の

重要な「配り」

気配り、心配り、目配り  の

気配りができるようになりました。

 

 

そして、こういった「配り」を育成するため

に有効なのが、お客さまとの会食です。

 

アルコールが入っても一瞬たりとも気が

抜けません。

 

同僚も今回の会食で色々なことを

学んだはずです。

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2016年2月23日 (火)

昨日に続きうどん県ネタ  うどん風味キャラメル

高校時代の同級生に教えてもらった

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うどん風味キャラメル。

 

昨日に続いてうどん県ネタです。

 

高松空港に売っているということで

買いました。

 

 

うどんのように白いキャラメル

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ここまでやるかうどん県。

 

東京の同僚に見せると、大うけ

 

でもこのキャラメル、味は中々いけます。

ほのかにうどん出汁の味もして、

でも甘い。

 

 

 

これ、香川県外のお客さまへの

お土産にいいかも

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2016年2月22日 (月)

うどん県。それだけじゃない香川県。いちご大福も!

先週土曜日のNIKKEIプラス1の

何でもランキングは「いちご大福」

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何とそのランキング5位に高松市の

夢菓房たから のいちご大福が

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全国の5位です

    
男メシおススメのいちご大福です。

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大粒の苺に薄皮餅、そして白餡。

上品な甘さと苺の酸味が絶妙。

絶品 いちご大福です。

 

 

が、が、何と4位も香川県。

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さぬき市の風月堂さん。

 

   
男メシ知りませんでした

 

たから と同じ白餡ですが、餡に

練乳と生クリームが練り込まれて

いるようです。

 

ちょっとこれは買いに行かなくては

 

 

それにしても香川県からトップ10に

2店も

 

 

うどん県。それだけじゃない香川県。

いちご大福も~ ですね。

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2016年2月21日 (日)

キリン 一番搾り 横浜づくり

キリンのご当地一番搾り。

     
横浜づくり を飲みました。

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今まで岡山づくり

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/05/post-6348.html

取手づくり

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/08/post-28b5.html

を飲みましたが、3種類目の

ご当地一番搾りです

 

    
この横浜づくりですが、アルコール

度数が6%と高め

パッケージには「冬の味わい」

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と書かれています。

 

今が旬のビールです。

 

さて、早速男メシの勝手感想です。

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苦味:◯、コク:◯、キレ:△

旨い

 

キリンの特長、男メシも好きな

キリンのガツンとくる苦味もあり、

旨いビールです。

 

おススメの今が旬のビールです。

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2016年2月20日 (土)

夢に向け、また一歩前進! 日本のデータを香川で守る!

また一歩、男メシの夢

「データセンターといえば香川、高松」

と国内外から言われるようになる

に向けて前進しました。

 

    
一昨日、発表致しました

     
昨日の四国新聞にも

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そして日経にも記事が掲載されました。

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交渉は約2年。お取引さまには    

何度も高松にお出で頂き、男メシも

毎週、東京に。。。

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交渉が暗礁に乗り上げ、諦めかけた事

も一度や二度ではありません。

 

    
ただ、交渉の途中からお互いの気持ち

が分かり合えるようになり、今や同志

です。

 

そして、ビジネスが成立した嬉しさに

加え、お取引さまが「高松、大好き」

と言って頂いたのを聞くと本当に

感無量です

 

     
そして、これから目指すは

「売り手良し」「買い手良し」

「世間良し」の「三方良し」の深化です。

 

    
男メシ 50歳、まだまだこれから

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2016年2月19日 (金)

金曜日はカレーの日!には理由が

久し振りに外でカレーを食べました。

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そのお店にあったカレーを紹介する紙に

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「金曜日はカレーの日」

 

 

男メシも子供の頃、

金曜日はカレーの日 でした。

 

この「金曜日はカレーの日」には、

理由がありました

 

     
海上自衛隊では遠洋航海中に曜日感覚

を失わないようにするために、金曜日

にはカレーを出すようにしたのが始まり

だったんです。

 

 

へぇ~ へぇ~ です。

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2016年2月18日 (木)

味噌は冷凍庫で保存しましょう

先日、スーパーの味噌売場で

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店員さんから

「味噌は冷凍庫で保存しましょう」

 

 

冷凍庫に味噌を入れても、味噌は

凍らない。

 

また、冷凍庫に入れることにより

発酵が停止し、劣化を抑えることが

できるそうです

 

 

ただ、味噌は反面、臭いを吸収し易い

ので、冷凍庫、冷蔵庫の中の臭いに

注意

 

 

へぇ~ へぇ~

のおススメ情報でした。

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2016年2月17日 (水)

ちぢみほうれん草にとろけるチーズを載せました

最近、ちぢみほうれん草にはまって

います。

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茎の部分がとても甘く、

栄養たっぷり感があふれています。

 

旨いです

 

 

先日、そのちぢみほうれん草の

ソテーにとろけるチーズを載せました。

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これが 

 

美味しさに、栄養が更に 

 

元気になったように感じました。

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2016年2月16日 (火)

ビールも焼酎もそして日本酒も美味しくする備前焼

先日、倉敷に帰ったことを書きました。

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その時、お取引さまへのプレゼントで

備前焼の焼酎カップを買いました。

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男メシの好きな備前焼

 

 

ビールを備前焼のビアグラスに注ぐと

泡がクリーミーになって美味しい

いうことはよく言われていますが、

焼酎も美味しくなるんです

 

 

    
備前焼は釉薬を塗っていない素焼き

なので、目に見えない小さな穴が

空いています。

 

 

その微細な穴の空気に焼酎が触れる

ことにより味がまろやかになります

 

 

    
ビールも焼酎もそして日本酒も

美味しくする備前焼です。

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2016年2月15日 (月)

サントリー プレモル 飲み比べ

プレモル対決です。

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マスターズドリーム と

プレモル初仕込み。

 

   
プレモルの小瓶初めて見ました。

 

 

さて、二種類の飲み比べです。

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見たところ、マスターズドリーム

の方が色が濃いです

 

 

そして、味は~

     
マスターズドリームの方がやはり

濃厚  旨コク

 

 

普段、プレモルは旨い な~

と思っていましたが、マスターズ

ドリームと飲み比べるとやはり

マスターズドリームの方が旨い

 

特にコクが違います。

キレは初仕込みだけあって、プレモル

に軍配   

 

 

でも総合的にはマスターズドリーム

 

 

以前、マスターズドリームは大した

ことない。と言っていましたが・・・

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/04/post-0fba.html

撤回します。

 

ごめんなさい。

 

マスターズドリーム 旨いです。

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2016年2月14日 (日)

爽やかな大人の甘さのバナップル

爽やかな大人の甘さのバナップル!

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スーパーにあったので買って

きました。

 

 

爽やかな大人の甘さ・・・の下に

アップル風味?!のリッチな味わい

とも書かれています。

 

 

アップル風味がリッチ?濃厚?

でも 爽やか?

 

何か矛盾してない?

 

    
って御託を並べながら食べました。

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確かに、アップル風味で爽やかな味

です。

 

しかし、リッチでは無いように・・・

 

 

本当に御託を並べてスミマセン。

嫌味な消費者ですね~

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2016年2月13日 (土)

デコポン風小原紅早生

写真右下のオレンジ色のみかんは

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普通の温州みかん。

 

その他二つの赤見の強いみかんは

香川の誇るみかん「小原紅早生」

ですが・・・

 

 

横から見ると少し中心が盛り上がって

います。

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まるでデコポンのように・・・

 

     
実はこの小原紅早生の隣にデコポンの

木があったんです。

 

デコポンの花粉が飛んできてデコポン風

小原紅早生に・・・

 

 

    
正に、朱に交われば赤くなる

ですね。

 

 

こんな感じで、偶然、新品種ってできる

こともあるんでしょうね~

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2016年2月12日 (金)

倉敷市庭で買った生わさび金山寺、旨い!最高!

先日、倉敷市庭で生わさび金山寺

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を買ったことを書きました。

 

    
この金山寺本当に旨い

 

特にご飯のお供には最高最強

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山葵のツンと鼻に抜ける辛さと

金山寺の旨コクが絶妙

 

   
これさえあれば、ご飯が軽く二膳は

食べられます。

 

 

こんな金山寺初めてです。

 

旨い

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2016年2月11日 (木)

ブルボン 大人のプチ

最近、小腹が空いた時にこれを

食べます。

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ブルボン「大人のプチ」。

 

 

    
「大人の」と商品名に付けるだけ

あって甘みが抑えられています

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特に抹茶は

 

   
男メシは、抹茶のお菓子は、あまり

好きではありません。

抹茶のお菓子って殆どが安っぽい

抹茶の味がするんですが、これは

違います

 

甘ったるくなく

 

 

       
皆さんも是非試してみて下さい。

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2016年2月10日 (水)

侠飯(おとこめし)Ⅱもいいね~

小説侠飯(オトコメシ)の続編が

出ました。

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中にまたまた美味しい料理が

 

初版にも

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/04/post-e34a.html

いいレシピ&プチアイデアが載って

いましたが、続編も

 

 

今日は続編に載っていた一番簡単な

酒の肴をご紹介。

 

   
明太子とシラタキの炒め物。

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超簡単です

 

 

シラタキを胡麻油で炒め、その後で

明太子の中身だけを加えれば出来

上がり

 

   
ちょっと味が薄いと感じたらお醤油を

ほんの少々。

 

 

旨くて超簡単な酒の肴

 

   
今回の侠飯(オトコメシ)もいい料理

載っているね~

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2016年2月 9日 (火)

故郷のために・・・

昨日、高校時代の先輩が町おこしで

頑張られていることを書きました。

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男メシより一つ上のテニス部の主将

です。

 

実は、男メシもテニス部の主将だったん

ですよ・・・

 

遠い遠い昔のお話

 

 

さて、先輩から町おこしの色々なお話

を聞くことができました。

 

とても興味深い話でした。。。

 

   
最近、男メシも故郷、倉敷のために

何か出来ればといった思いが強く

なってきています。

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先輩と話をし、それを実現している

先輩が活き活きとしてとても眩しく

思えました。

 

 

   
男メシもいつかは故郷のために・・・

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2016年2月 8日 (月)

倉敷路地市庭 おススメです

倉敷に帰ってきました。

 

高校時代の先輩が町おこしで頑張ら

れている倉敷路地市庭

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に行ってきました。

http://citysales.city.kurashiki.okayama.jp/special/vol1/vol1_03/

美観地区近くの路地で毎週土曜日に

開催されています。

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美観地区は、表通り?もいいですが、

美観地区から一歩入るとこんな趣の

ある路地が

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いくつもあるんですよ

散策するだけでもゆったりとした気持ち

になれます。

 

 

さて、倉敷路地市庭、美味しそうな物

が色々と並んでいました。

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今回、男メシが見付けたおススメは

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生わさび金山寺

 

 

山葵好きの男メシにはたまりません。

生わさびのピリピリが効いて、ご飯

に載せても、野菜スティックに載せて

 

いい物を見付けたって感じです。

 

 

その他にも色々と買いました。

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新鮮な物、珍しい物全て美味しい

倉敷路地市庭

 

 

皆さん 是非足を運んで下さい。

 

やっぱり いいよね~ 倉敷

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2016年2月 7日 (日)

エシャロットを焼いて醤油で味付け

先日、エシャロットを酒の肴にして

食べたことを書きました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/01/post-f0e5.html

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前回は生で柚子味噌を付けて食べ

ましたが、ネットで調べると、焼くと

更に美味しい ということで焼いて

みました。

 

 

青い葉の部分も合せて焼きました。

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味付けは醤油だけです。

 

 

感想

ホクホク感があり、またらっきょう臭さ

もなく、美味しかったです。

 

   
特に葉の部分が旨かったです

 

使えるね~ エシャロット

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2016年2月 6日 (土)

初食材 葉にんにく

初食材「葉にんにく」です。

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にんにくが実る?途中の葉の部分です。

     
にんにく同様に栄養価が高い葉にんにく

ですが、にんにく程は匂いが強くない

ので、食べ易いです

 

今回は豚バラ肉とエノキと合わせて

炒めてみました

Img_4601


味付けは塩コショウとオイスター

ソースだけです。

 

味は皆さんの予想通りです。

匂いですが、にんにくの匂いが少し

だけしますが、気になるほどでは

ありません。

 

どちらかというと白ネギに近いです。

というか白ネギですね。。。

 

   
美味しく頂き、元気になりました

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2016年2月 5日 (金)

売上を上げるための一言!一考!

昨日と同じみかんネタです。

 

 

東京、大阪とお客さま、お取引さま

との打ち合わせを終え、高松に帰る

途中、JR岡山駅でこんな看板を発見。

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何でも「冷凍みかん」で既に皮が

剥いてあるようです。

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剥かなくてもいいから

「剥(む)かん」

 

   
でもどこで売ってるの?

帰って調べてみると、コンビニで

売っているようです。

 

そういえば、この看板の隣に駅ナカ

コンビニがあった

 

看板に一言、書いてくれていたら

買ったのに~

 

 

商品のネーミングは

でも、惜しいよね~

売上を上げるための一言一考

必要ですね。

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2016年2月 4日 (木)

甘平を頂きました

甘平を頂きました。

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見た目、温州みかんですが、一回り

二回り程大きいです

 

そして名前の通り、平べったいです。

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中身は、薄皮で

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味は、上品な甘さ

 

 

頂いて直ぐ一個食べました。

そして、先日、1週間程追熟させた

ものを食べました。

 

やはり追熟した方が甘さが更に濃厚に

なっています。

 

追熟必要ですね。

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2016年2月 3日 (水)

豆まきの豆は炒った豆

今日は節分、豆まきです。

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ところで、豆まきの豆は炒った豆です

が、なぜ?炒った豆なのか?

 

 

男メシは、先日、初めて知りました

 

   
「魔目(まめ)を射る(炒る)」とも

言われ、また、拾い忘れた豆から芽が

出てしまうと縁起が悪い

 

    
とも言われいるから、炒った豆を

使うという訳です。

 

 

皆さん、炒った豆で、

鬼は外、福は内

です。

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2016年2月 2日 (火)

Cook Do豚バラ大根

最近、Cook Do豚バラ大根の

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TVCMをよく目にします。

 

美味しそうに食べている姿が印象的

です。

 

先日、作ってみました。

大根好きの男メシですので。。。

 

大根、その後で豚バラを炒め、大根と

豚バラを合わせ、後はCookDoを

入れるだけ。

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本当に簡単

そして美味しです。

 

出来上がって思ったのですが、

緑の物を入れた方が見映えも

    
でした。。。

 

次は緑も。

 

それにしてもCook Do やるね~

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2016年2月 1日 (月)

功労者のお二方が たからの いちご大福を・・・

昨日も書きました。

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今回のビジネスでお客さまの一番の

功労者のお二方です。

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本当に助けて頂きました。

     
お二人のお力が無かったらこの

ビジネスは成立しませんでした。

    
感謝感謝です。

 

当日の夜、一緒に祝杯を上げました。

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美味しいお酒でした~

 

 

さてさて、このお二方がたからの

いちご大福を食べてみたいと

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嬉しいですね~

 

男メシの勝手評価では、日本で一番

美味しい いちご大福

たからのいちご大福 だと思います。

 

 

この男メシブログでも何度も登場

しています。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/03/post-8033.html

 

それにしても東京まで知れ渡って

いるたからのいちご大福

 

   
すごい

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