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2016年1月26日 (火)

時鮭のあら炊きを作りました

スーパーに時鮭(トキシラズ)の

あらがあったので、

Img_4548


あら炊きを作りました。

 

 

    
鮭の旬は秋

秋以外の時期に獲れる鮭を時鮭

(トキシラズ)と呼ばれています。

脂が乗ってとても美味しいです。

 

    
今回買った鮭は塩がしてあったので

水、酒、みりん少々で炊きました。

Img_4550


脂が乗って、確かに旨し

 

 

美味しく頂きました

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