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2015年12月

2015年12月31日 (木)

男メシの今年一番の簡単料理は・・・

大晦日ですね

皆さん今年はいい年でしたか?

男メシは色々なことがありました。

忘れられない歳(50)?

一年になりました。

 

 

そんな今年、男メシが作った一番の

簡単美味しい料理をご紹介。

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日経新聞に掲載されていたコーナー

を見て作りました。

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でもこのコーナーのキャッチコピー

「男の週末は、シェフになって腕を

 ふるう」

って番組男メシのコピー

「週末料理のススメ」

とよく似ていると思いませんか?

 

天下の日経さんが男メシの真似?

嬉しいですね

 

 

さて、作り方は

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簡単でしょう~

 

牛肉とトマトの意外な組み合わせ

ただ、これが

でした。

酒の肴にも、ご飯のお供にも

 

 

この料理が今年一番の男メシの料理

でした。

 

   
    

さて、皆さま今年一年、本当にお世話

になりました。

拙い文章にもお付き合いを頂き、

ありがとうございました。

 

これから文章能力が上がるとは

思いませんが、引き続き来年も

お付き合い頂けましたら幸いです。

 

    
それでは皆さま、よいお年をお迎え

ください。

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2015年12月30日 (水)

今年飲んだ一番のビール! アサヒ 和の贅沢プレミアム

今年もあと二日

 

   
ということで、今年、男メシが

飲んだ一番のビールをご紹介

します。

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アサヒ 和の贅沢プレミアムです。 

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/11/post-2e9e.html

男メシの勝手感想は

苦味:△、コク:◎、キレ:◯

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初めての二重丸 ◎ 

です。

     
キレに強いアサヒさんがコクで◎。

    
コクの上 「旨み」を感じました。

    
今年断トツの一番でした

 

 

ちなみに昨年一番は

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http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/12/post-1f6d.html

セブン&iの金のビールでした。

 

年末年始に飲んでみて下さい

 

 

さて、明日は、男メシが作った

料理で簡単美味しい一番をご紹介

します。

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2015年12月29日 (火)

大根おろしが辛くて・・・

最近、12月ってこんな寒さだった?と

思いますが、少しずつ少しずつ寒くなって

きました

 

    
ポトフが美味しい時期です

前にも書きましたが、男メシの

ポトフは大根おろしを入れます。

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大根おろしのザラザラ感が妙に

 

先日も作りました。

 

いつものように大根おろしを

入れて・・・

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でも大失敗。

 

   
この大根おろしが辛くて辛くて

 

美味しいポトフが台無し。

 

 

これからは、先ず大根の味を確かめて

から入れることにします。

 

あ~あ・・・  

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2015年12月28日 (月)

今年一番の簡単美味しい 酒の肴

今日で仕事納めの方も多いのでは。

 

男メシは今日も東京出張です。

お取引さまとの打合せです。

最後まで頑張りますよ

 

 

   
さて、今年一年で一番簡単で

美味しかった酒の肴を

ご紹介します。

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ネギとツナ缶の炒め物です。

 

無茶苦茶簡単です

 

  
先ず、ネギを1cm程の厚さに切り、

炒め

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後でツナ缶を入れ、塩コショウで

味付け

 

 

簡単で美味しくヘルシー

   
ご飯のお供にも 

 

   
今年、一番作った酒の肴でした。

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2015年12月27日 (日)

やちむん 陶器市へ

昨日 土曜日も男メシは東京で

お取引さまとの打ち合わせ

 

打合せの合間に従弟が開催している

「やちむん 陶器市」へ。

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http://journal-standard.jp/mens/news/js-homestead/new/2015/12/17/3025/

久し振りに従弟にも会いました。

男メシより一歳、年下。

お互いおっさんになったな~

って

 

さて、やちむん とは沖縄の方言で

焼き物を意味します。

味わいのある焼き物です。

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男メシも「おちょこ」を購入しました。

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東京の皆さん

27日(日)まで開催しています。

JOURNAL STANDARD 表参道

に是非足を運んで下さい

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2015年12月26日 (土)

番組「男メシ」をご覧頂いていたスッカラン!味も最高~

先日、高松市の韓国料理のお店

スッカラン さんに行きました。

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男メシは初めてのお店です。

 

料理は

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どれも美味しく

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辛さも程ほど・・・

 

お店の中は若い女性でいっぱい。

人気店です。

 

 

満足の会食でしたが、さらに

嬉しかったことが

 

 

お店の大将と女将さんが

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何と番組男メシをずっとご覧頂いて

くれていました

ありがたいです。

 

 

そして、初代の男メシの先生、マド久美、

二代目の なぁ~ちゃ ともお知り合い

ということで、番組男メシの話題で盛り

上がりました。

 

 

味も雰囲気も最高のスッカラン

でした。

 

 

美味しかった~

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2015年12月25日 (金)

「実るほど頭を垂れる稲穂かな」の先輩から

先日、松山に年末のご挨拶出張した

ことを書きました。

 

その松山出張で十数年来、公私共に

大変お世話になっているお取引さま

にもご挨拶を致しました。

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今では放送局の社長の重責を担われ

ている方で、男メシが目標としている方

です。

 

   
今でも新しい事に挑戦し続けられ、

そして、お客さま第一、現場第一の

考え、そしてそして、男メシが

お袋さまから言われ続けている

「実るほど頭を垂れる稲穂かな」

の姿勢

 

   
目標です。

 

今回も男メシのために道後の温泉旅館

大和屋さんのベジスイーツをお土産に

と頂きました

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男メシは何も用意しておらず、反省

です。

情けない・・・

 

 

さて、このベジスイーツ、 名前の通り

人参、カボチャ等の野菜がフィナン

シェの中にが練り込まれています。

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特に牛蒡は土の香りがして、

牛蒡!ゴボウ~ って感じです。

 

   
それにしても皆さん、野菜を如何に

摂るか

色々と考えられていますね。

 

   
同僚にも分け美味しく頂きました。

 

ありがとうございました。

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2015年12月24日 (木)

アサヒ ザ・クラフトマンシップ クリスマスビア

今日はクリスマスイヴですね。

 

そんなイヴに相応しいビールをご紹介

します。

 

アサヒのザ・クラフトマンシップ

クリスマスビア

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クリスマスビールです。

 

男メシはクリスマスビールという物

初めて知りました。

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何でもサンタクロースとゆかりの

深い国「デンマーク」で11月に

解禁されるビールのようです。

 

 

さて、パッケージには「深いコク」

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とありますが、キレのアサヒさんが

深いコク・・・

 

どうでしょうか?

   
ということで、男メシの勝手感想。

苦味:◯、コク:×、キレ:△

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コクが今一つ・・・

 

確かに解禁になったばかりの若い

ビールですからね~

 

でもクリスマスに飲むビールとしては

話題性有

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2015年12月23日 (水)

ブロッコリーは葉が付いているものを選びましょう

今日も香川県の野菜の話です。

 

今日はブロッコリー。

ブロッコリーの生産量、香川県は

日本で第四位!

よくブロッコリーの畑を目にします。

 

そして、ブロッコリーが一番美味しい

時期になりました。

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栄養満点のブロッコリー。

ビタミンCはレモンの倍

https://www.youtube.com/watch?v=k-C907XxPtU

そのブロッコリーが一個98円。

安い そして大きい

 

 

新鮮な物を選んで買いました。

 

ブロッコリーは傷み易い野菜なので

葉が付いているものが新鮮

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以前、教わりました。

 

   
今回もしっかり葉っぱが付いている物

を選びました

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2015年12月22日 (火)

香川の郷土野菜「葉ゴボウ」 

スーパーに葉ゴボウがありました。

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春を告げる野菜。

香川県の郷土野菜です。

 

 

そういえば番組男メシでも料理

しました。

葉ゴボウの料理、教えてもらいました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/04/post-254b.html

ということで、頑張って作って

みようか?!と思いましたが、

ちょっと勇気が・・・

 

 

   
みなさんレシピは

http://www.pikara.net/contents/details.php?id=689

頑張ってみて下さい。。。

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2015年12月21日 (月)

お客さまと市場の事だけ考える。それが仕事!

先週、松山に出張しました。

お客さま、お取引さまへの年末の

ご挨拶です。

 

この一年、皆さま大変お世話に

なりました。

そして同僚も一年本当によく

頑張ってくれました。

 

   
その同僚と昼食は、宇和島鯛めし

を食べました。

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宇和島鯛めしの名店「丸水」さんが

松山に出店されたということで

行ってきました。

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感想!

やっぱり旨い!本当に旨いです。

鯛のコリコリ感と出汁と卵でご飯が

進みます。

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同僚も喜んでくれました。

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この一年、男メシは、同僚に

何度も元気づけられました。

お客さまのこと、市場のことを

教えられました。

感謝感謝です。

 

   
昔、ある方から言われました。

    
会社員を長くやっていると

自分の仕事が何か?ということ

より周りの評価や人間関係ばかり

気にするようになる。

そんな事、気にするな。

お客さまと市場の事だけを考える。

それが仕事だ!

 

男メシが悩んだ時、いつもこの言葉

に従って行動します。

 

同僚にも伝えています。

同僚もこの言葉通り、お客さま第一

で行動してくれています。

 

これからもお客さま、市場のこと

だけを考えていきます。

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2015年12月20日 (日)

紅まどんな は日本一!?世界一?!

この時期の楽しみ

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柑橘王国、愛媛県の紅まどんな を

頂きました

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ゼリーを思わせるプルプル食感で

甘さ抜群の紅まどんな

 

 

男メシは、紅まどんな は、

現在、日本一の柑橘だと思います。

 

甘さにプルプル食感

 

日本一、日本一ということは世界一?

 

 

皆さん。

これは超おススメです。

今の時期しかありませんよ~

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2015年12月19日 (土)

初の鰯パン 美味しく頂きました。

昨日、鰯料理のお店新橋「長屋」

さんに行ったことを書きました

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その長屋さんでパンが出てきました。

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鰯のパンです。

 

中身はこんな感じです。

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ちゃんと鰯が入っています

 

鰯パンというか「鰯まん」って

感じです

 

   
ヨーロッパではサンドウィッチの

具材に鰯はよく使われているん

ですって。。。

 

 

男メシ 初の鰯パン

美味しく頂きました。

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2015年12月18日 (金)

ビジネスは人! ご縁! そして感謝!

先週、今年一年大変お世話になった

お取引さまと会食に行きました

 

新橋の長屋さんです。

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鰯料理専門店です

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このお取引さまのお陰で

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若い同僚達がこの一年大きく大きく

成長しました。

 

本当にありがたいことです。

感謝感謝です。

 

   
この一年、男メシは、

ビジネスは人 ご縁 

ということをつくづく感じました。

 

お取引さま、パートナーさま、同僚

色々な方に助けられました。

 

感謝という言葉しか出てきません。

皆さん本当にありがとうございました。

 

 

若い同僚もお取引さまとのご縁が

あったからこそ成長できました。

 

そのお礼の会食でした。

 

同僚がこのご縁を大切に、そして

更に広げ、大きなビジネスに挑戦

して欲しいです

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2015年12月17日 (木)

ぎんなん掃除にも日本人の心を感じます。

この時期、東京は銀杏が綺麗です

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黄色が色鮮やかです。

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しかし、

しかし、歩道を見ると

 

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ぎんなん の残骸が・・・

           
掃除が大変です

 

   
でもこういうところにも日本人の

気遣いを感じます。

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頑張って掃除をして頂いている様子が

うかがえます。

 

ぎんなん の残骸を何とか綺麗に

取り除いて頂いています。   

ありがたいです。

 

こういうところに日本人の心を感じますね。

 

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2015年12月16日 (水)

人を活かすには 「流れ」 が必要!

同僚と焼肉を食べに行きました。

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お店は高松市瓦町の文八さんです。

 

 

男メシお気に入りのお店です。

 

この文八さん おススメは

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黒毛和牛 極上ロース焼きしゃぶ

です。

 

食べ方は写真のように鉄板の上に

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お肉を載せ、その上にネギ

 

お肉の色が少し白っぽくなったら

ネギを巻いて、ポン酢で食べます。

 

   
50の男メシにも優しいメニュー

です

   
あっさり食べられて本当に旨いです

 

 

 

   
さて、今回一緒に行った同僚ですが、

最近、以前にも増して仕事を頑張って

います

 

二人とも異動となり、心機一転

です。

 

   
最近本当によく頑張っています。

目の色が違います。

    
嬉しいですね。

 

 

この二人の仕事振りを見ていて思います。

 

 

人を活かすには「流れ (異動)」が必要

 

水と同じ

 

 

若い人をどう育成するか?

大きく成長しももらうために、

活き活きと働いてもらうために

どうすればよいか?考えるのが我々の

仕事・・・

 

最近、自分自身に言い聞かせています。

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2015年12月15日 (火)

アサヒ ドライプレミアム 濃厚熟成仕立て

アサヒドライプレミアムの新商品

「濃厚熟成仕立て」を飲みました

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ギフト限定です

 

   
最近多いですよね~

ギフト限定。

 

   
パッケージに

「濃密で重厚な味わい・・・」

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と書かれています。

それにアルコール度数も6.5%

 

 

苦味、コクに期待です

 

それでは男メシの勝手感想です。

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苦味:◯、コク:△、キレ:◯

 

 

アサヒの中では一番ガツンとくる

苦味かもしれません

 

男メシは好きです

 

「濃厚熟成仕立て」の名前に相応しい

ビールでした。

 

レベルの高いビールです。

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2015年12月14日 (月)

考え悩み、考え抜け悩み抜け!あとは成功するまで続ける!

先週、パートナーさまと会食を

しました。

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美味しい日本酒が頂ける

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泉岳寺のおば九さんです。

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1年少し前からこのパートナーさま

と新しい取り組みを開始致しました。

 

     
そして、最近、この取り組みが

やっと軌道に乗り始めました

光が見えてきました。

 

 

開始する前、色々と批判が

ありました。

というか大部分が批判でした。。。

 

    
ただ、男メシとしては、考えに考え、

悩みに悩み、考え抜いて、

悩み抜いて決断しましたので成功

させる自信はありました

 

というか、成功するまで続ける

と何度も自分に言い聞かせここまで

きました。

 

光が見えてきたのもパートナーさま

と同僚の頑張りのお蔭です。

 

本当に感謝です。

ありがとうございました。

 

     
最近、若い同僚に伝えています。

 

何事も決断する迄、考えに考え、

悩みに悩み、考え抜け悩み抜け

そして決断、実行に移したした後は

多少難航しても、批判されても成功

するまで続けろ

 

中途半端な考えで始めたり、

途中で批判に負け挫け、止めるから

失敗になるんだ。

と。

 

    
男メシの好きな言葉。

焦らず、慌てず、諦めず

 

頑張れ 若人。

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2015年12月13日 (日)

ハッピーターン 大人の柚子こしょう味

これ旨いんです。

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同僚から頂きました。

 

   
ハッピーターン

「大人の柚子こしょう味」

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コンビニ限定商品です

 

 

食べると、先ずハッピーターンの

甘じょっぱさが。

そして、次に柚子こしょうのピリ辛が

やってきます。

 

 

「大人の」とのネーミングの意味が

よく分かります。

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2015年12月12日 (土)

かどや 虎の門

昨日に続いてまたまた愛媛県の

話題です

 

   
先日、打ち合わせで虎の門に。

 

   
すると、宇和島鯛めしで有名な

「かどや」さんを見付けました。

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かどや虎の門。

 

醤油ベースの出汁に生卵を入れ、

その中に鯛のお刺身を入れる

宇和島鯛めし

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男メシブログでもご紹介しましたが、

男メシの大好物です。

Sdsc_0015

鯛の刺身入り卵かけごはんって感じです。

ちなみにこの写真は男メシの自作です

 

 

どちらにせよ無茶苦茶旨いです。

ご飯が何膳も進みます

     
    

その「かどや」さんが虎の門に

 

今度行ってみます

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2015年12月11日 (金)

柑橘王国愛媛県の本気!ちゅうちゅうゼリー~

昨日、ポンジュースのポテチの事を

書きました

 

 

今日も愛媛のみかんに関する話題です。

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お世話になってる松山のお取引さま

から男メシ50歳の誕生日プレゼント

にとちゅうちゅうゼリー を頂き

ました

 

 

ありがとうございます。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/09/post-7b2b.html

2011年のニッポン全国おやつ

ランキングでグランプリ受賞の

ゼリーです

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柑橘王国愛媛県の色々な柑橘類を

ゼリーにしたものです。

 

 

チラシにも書かれている通り

柑橘問屋「田那部青果」さんが本気

で作り上げたゼリーです

 

 

ネットでも注文できます。

http://www.e-mikan.co.jp/

 

  
皆さま 

是非 柑橘王国愛媛の本気を味わって

下さい

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2015年12月10日 (木)

ポンジュースのポテチ・・・微妙~

ポンジュースのポテトチップスを

見付けました

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意外な組み合わせです。

 

 

甘いポンジュースのポテチです。

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見た目は普通のポテチです。

 

 

さてさて、味は・・・

 

 

確かにポンジューシュの味がします。

噛みしめる程に甘味が

それに香りも。
   
   

 

 

美味しいかと聞かれると、

う~ 微妙です

 

   
   

ポテチには向いていないかな・・・

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2015年12月 9日 (水)

たこ焼きにたくあん?

先日、久し振りにたこ焼きを

買いました。

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そのたこ焼きにたくあんが載って

いました。

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たこ焼きとたくあん?

 

   
何か意味があるのか?

相性がいいの?

 

   
色々と調べましたが、分かりま

せんでした

 

もしかしてたこ焼きがご飯の代わり?

ってことだったのでしょうか・・・

 

 

確かにボリューム満点のたこ焼き

でした。

 

 

 

まっ久し振りのたこ焼き。

美味しく頂きました。

 

ご馳走さまでした。

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2015年12月 8日 (火)

男前豆腐、堅実、誠実、純情の絹

男前豆腐の3種類の豆腐を湯豆腐

して食べました。

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堅実の絹、誠実の絹、純情の絹の

3種類。

 

堅実はしっかりかため

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誠実はちょうどいいかたさ

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そして、純情はとろけるやさしさ

Img_4080


です。

 

湯豆腐は硬めの堅実が向いています

 

   
純情はちょっと柔らか過ぎます

    
スプーンで食べなくてはいけない

くらい柔らかいです。

 

湯豆腐にすると悲惨です・・・

お鍋の中が大変なことになってしまい

ました。

 

   
皆さま 湯豆腐にはしっかり硬め

です。

   
当然か~

 

それにしても男前豆腐、

頑張りますね~

 

   
ちなみにこの日は、この3種類の

お豆腐だけでお腹一杯

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2015年12月 7日 (月)

楯野川 若い女性が買ってました。

最近このお酒をよく飲んでいます

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酒どころ山形のお酒、楯野川 純米

大吟醸です

 

男メシはあまり日本酒に詳しくない

ので、このお酒について語れませんが、

少し甘口でとても飲みやすいお酒です

 

 

何でこのお酒を選んだか?

実は先日、日本酒のコーナーで

日本酒を見ていると、若い女性が

何のためらいも無く、この楯野川を

選んで買って帰って行きました

 

 

これは飲み易いお酒だ

と思って男メシも真似して買いました。

 

 

それ以来、男メシの日本酒選びは

女性が買った日本酒を買うように

しています。

 

ただ、言っておきます

そんなにジロジロ女性を見ていません

からね

 

誤解しないで下さいね。。。

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2015年12月 6日 (日)

高知といえばカツオ!塩タタキ~

昨日の続きです。

お取引さまとの50歳誕生日会食

 

高知といえば

 

高知と言えばカツオです。

カツオのタタキ

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食べ方は当然、塩

ピカピカ光る粗塩

塩タタキです

 

旨い

本当に旨いです。

土佐料理。

 

食材の新鮮さは当然、それに一手間

加え、旨さ

 

 

そして、そして最後はケーキ

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同僚が準備してくれました。

感謝

 

50歳誕生日

思い出の誕生日になりました。

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ありがとうございました。 

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2015年12月 5日 (土)

四方竹にウツボ!

一昨日、12/3 男メシの50歳

の誕生日でした

    
なんと、偶然にもお世話になって

いるお取引さまも同じ

1965年12月3日生まれ

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同じ50歳。

    
凄いご縁です。

   
ということで、12/3に50歳の

記念日会食をしました。

 

   
お店は男メシお気に入りの有楽町の

TOSA DINING おきゃく

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男メシが日本で一番美味しいと思って

いる高知料理をお取引さまにも食べて

頂きたいと。。。

 

  
さて、今回の料理をご紹介。

 

   
先ずは、幻の筍と言われている四方竹

の天麩羅

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この四方竹、断面が□ということで、

四方竹。

今が旬なんですって。

 

続いて、うつぼ

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淡白な味

あの姿からは想像できない美味しさ

 

そして、高知といえば・・・

 

あれです

 

でもちょっと長くなりましたので、

この続きは明日にでも・・・

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2015年12月 4日 (金)

イワシのかば焼きを作りました。

昨日倉敷に帰ったことを書きま

したが、その日、高松に戻る直前、

魚屋さんに寄るとイワシが売って

いました。

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処理済みのイワシです

 

   
店員さんが

「かば焼きに丁度いい大きさですよ」

の言葉に釣られて、購入~

かば焼きを作りました。

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肉厚も

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味付けも?!

ご飯のお供に

 

 

美味しゅうございました。

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2015年12月 3日 (木)

今年も健康でこの日が!そして遂に50の大台に!

今日は男メシの50回目の誕生日

今年も健康でこの日が迎えられ

ました

 

皆さまありがとうございました。

 

そして遂に50歳の大台に

    
これからもまだまだ頑張りますよ~

 

 

さて、先週、男メシが産まれた故郷

倉敷に帰ってきました

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色々と買い物があったので、美観地区

にも

 

 

その買い物ご紹介。

一つ目。

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美観地区の中にある平翠軒さんで

アオイのすりごまドレッシング。

 

  
前にもご紹介した平翠軒さん

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/07/post-72ce.html

男メシのお気に入りの

「三木さんの胡麻ドレッシング」

が販売中止になったのですが、

三木さんよく似た少し甘めの

アオイのすりごまドレッシング

が売っています。

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このドレッシングだと野菜嫌いの

お子様も モリモリ食べられますよ

男メシおススメのドレッシングです。

 

 

続いての買い物。

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備前焼。

 

 

東京のお取引さまへのプレゼント用です。

    
これでビール飲むと旨いんだよね~

泡が違う

クリ~ミ~な泡

 

   
喜んで頂けるかな・・・

 

 

その他にも色々と買い物をして

きました。

 

 

男メシはこの倉敷で産まれ、高校時代

までを過ごしました。

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美観地区は男メシの通学路でした。

 

いいでしょう我が故郷、倉敷

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2015年12月 2日 (水)

スパークリング日本酒 澪 DRY

二日連続で飲み物ご紹介です。

 

この時期飲む機会が増えますからね~

 

 

さて、スパークリング日本酒の老舗

「澪」のドライが出ました

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ノーマルの澪は少し甘ったるく、

チューハイのような感じが

しました
 

 

もう少し辛口だったらと思って

いました。

 

多分、男メシと同じように思って

いた方が多かったのでしょう。

 

 

さて、味です。

 

確かにノーマルより甘さ控えめで

飲み易いです

 

そして、青りんごの香り?が

します。

    
でも男メシはもう少しドライ感して

欲しいです。

 

 

あ~明日で男メシも50~~~

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2015年12月 1日 (火)

サントリー プレモル 初摘みホップヌーヴォー

今日から12月ですね~

男メシの誕生月

12/3で大台の50です

 

ちなみに今日は高校時代の同級生

◯野さんの誕生日

おめでとうございます

 

 

さてさて、先週、ボージョレのスパーク

リングワインの事を書きましたが、

今日はビールのヌーヴォーです。

Img_3985


プレモルの初摘みホップヌーヴォー

です

 

青プレモルのヌーヴォー版です。

 

早速ですが、男メシの勝手感想です。

Img_3987


苦味:△、コク:△:キレ:◯

 

男メシの好きなプレモルのコクが

少し弱いように感じます。

 

反対にキレは◯で若いって

感じです。

 

ヌーヴォーだから???

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