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2015年11月

2015年11月30日 (月)

今日は炒め物~ネギ・ニラ・鶏!

昨日に続いてまだ喉の痛みが取れ

ません

咳も・・・

 

 

ということで、昨日もネギ、ニラ、

鶏肉を使って料理しました。

 

一昨日はスープ。

昨日は炒め物です

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味付けは塩麹と胡椒少々だけです。

 

 

ネギのトロミが喉に良さそう

これまた美味しゅうございました。

 

早く咳よ止まれ~

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2015年11月29日 (日)

喉がいがらっぽく ネギ+ニラ+鶏のスープを

喉がいがらっぽく、咳が出始め

ました

 

ということで、喉にいいネギ、

体力回復効果のあるニラそして

エノキ

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それに鶏肉を入れたスープを作り

ました

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アメリカでは風邪をひいたら熱々

チキンスープを飲むという事を

聞いたことがあります。

 

 

ということで、鶏肉を入れて

みました。

 

味付けはコンソメと塩コショウ少々

です。

 

 

美味しく頂きましたが、風邪に、

喉に効果は?

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2015年11月28日 (土)

ミニストップ 和栗モンブランソフト

ソフトクリーム等の練り物系

スイーツが得意なミニストップで

和栗モンブランソフト

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が発売されています。

 

 

モンブラン好きの男メシとしては、

前々から気になっていましたが、

やっと先日食べました

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感想。

 

 

 
バニラソフトにモンブランクリーム

が載ったものはたまに見ますが、

これはソフトクリームも「栗」。

 

 

ダブル「栗」ということもあって

とても濃厚です

 

ただ、ちょっと濃厚過ぎる

 

   
ソフトクリームがもう少しあっさり

していてもいいかも・・・

 

   
ただ、ブラックコーヒーにはよく合う

と思います。

   
男メシもブラックと一緒に頂きました。

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2015年11月27日 (金)

青森産天然ブリを照り焼きで頂きました

スーパーに青森県産の天然ブリ

売られていました。

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綺麗なブリです

美味しそうです。

 

肉厚も

 

EPA、DHAが豊富なブリ。

最近は養殖物が多く天然は少なく

なりました

 

   
「天然」のシールにひかれ思わず

買ってしまいました

 

 

天然物なので脂が少ないという

ことで塩焼きではなく、照り焼きに

しました

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出来上がりはこの通り。

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酒の肴、ご飯のお供にも

です。

 

腕がいいのか?それとも食材が

いいのか?

 

どちらにしても美味しゅう

ございました。

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2015年11月26日 (木)

ボージョレのスパークリングワイン

先週木曜日、11/19に

ボージョレ・ヌーボーが解禁になり

ました

 

毎年11月の第三木曜日に解禁に

なります。

 

今年は50年に一度の仕上がりの

良さということで男メシも買おう

かと思い酒屋さんへ。

 

 

酒屋さんでボージョレはボージョレでも

ワインではなく、

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ボージョレのスパークリングワインを

見付けました

 

初めて見ました。

 

NOUVEAU 2015とあります。

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今年のものです

 

当然、購入、早速その晩に

 

 

色はこんな感じです。

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綺麗なブドウ色です

 

そして味ですが、甘い

少し甘過ぎ かな・・・

ブドウジュースを思わせるスパーク

リングです。

 

アルコールの苦手な方向きですね。

 

男メシにはちょっと・・・

 

   
改めてボージョレ・ヌーボー買いに

行ってきます。

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2015年11月25日 (水)

唐揚げ君がイタリア~ンに大化け

コンビニの唐揚げに一手間かけて

ワインに合うオシャレ?な酒の肴を

ご紹介

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唐揚げにとろけるチーズを載せて

オーブントースターで3分

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この通り。

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唐揚げ君がイタリア~ンに大化け

 

 

ポイントはとろけるチーズを一枚

より2枚

載せて下さい。

 

 

美味しさ倍増です

 

お試しあれ。

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2015年11月24日 (火)

エビス 深み味わうヱビス

コンビニで見たことの無いヱビス

ビールがありました

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「深み味わうヱビス」

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らしいパッケージですね。

 

琥珀色のビールを思いきや

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琥珀色ではありません。

 

   
少し濃い色ですが、琥珀色まで

濃くはありません。

 

 

さて、味ですが、男メシの勝手感想。

苦味:△、コク:◯、キレ:△

です。

 

少しクセのあるコクです

琥珀のヱビスに近いコクです。

 

パックージの「深み味わう」通り

でした。

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2015年11月23日 (月)

バニラモナカジャンボ 食べました

昨日、近江八幡たねやさんの

サクサク最中のことを書きました

今日も最中ですがアイスモナカです。

 

   
パリパリのチョコモナカジャンボ

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/10/post-374e.html

の弟?バニラモナカを先日

食べました。

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牛乳嫌いの男メシとしては、

「ミルク感たっぷり」が気になり

ましたが

 

パッケージの絵にはパリパリ感を

キープするためのモナカの皮と

アイスの間のチョコレートの膜も

描かれています。

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さて、感想ですが、

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パリパリ感はです。

 

味は「ミルクたっぷり」というだけ

あって普通のバニラに比べ、ミルクの

味が強く感じられました。

 

男メシはチョコモナカの方が好きです。

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2015年11月22日 (日)

サクサク感満載のたねやの最中

最中を頂きました

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近江八幡のたねやさんの最中です。

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この最中、餡と皮が別々になって

います

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食べる時に餡を皮に挟んで食べます。

 

この皮、とてもサクサクしています。

 

食べる直前に餡と皮を合わせるので

サクサク感一杯の最中です。

 

餡の中に少量のお餅も入っていて

表面サクサク、中モチモチ。

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初めて食べましたが、美味しゅう

ございました。

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2015年11月21日 (土)

自作 干柿を食べました。

干柿を食べました

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冷蔵庫で1週間、追熟させました

 

追熟の効果がどれ程あったのか?

はよく分かりませんが・・・

 

取りあえずこんな感じです。

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程よい硬さ、中はトロリとして

いい感じに出来上がりました。

 

 

風邪予防にも効果がある干柿

これから毎日1個ずつ食べて

いきます。

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2015年11月20日 (金)

キリン vs サッポロ ラガー対決

昨日ブログの十八番さんでサッポロの

ラガービールを飲みました。

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ラガーと言えばキリンですが、

サッポロにもラガーがあるんですね

 

 

折角なので飲み比べてみました。

 

苦味はやはりキリンでした。

でもキレはサッポロ。

 

そしてコクはサッポロ?

 

かな~

 

でもどちらもしっかりしたビール

らしいビールです

 

  
ガツンとくるビールに満足しました。

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ありがとうございました。

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2015年11月19日 (木)

肉に甘み、旨みのある焼売

昨日の続きの東京、神田十八番の

焼売です

 

   
ちなみにこの十八番の大将は

この方。

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写真の左の方です。

 

 

素敵な笑顔でしょう。

この大将が作った焼売ですが、

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ずっしり重く、肉が詰まっています。

そして、この焼売も昨日の餃子と

同じように「旨み」が詰まって

いました

 

何でも鶏肉と豚肉をミックスして

いて鶏肉が「旨み」を引き出して

くれるようです。

 

 

餃子も焼売も2度お代わりして

しまいました。

 

   
本当に旨かった~

 

ちなみに最後に出てきたのが山盛り

の炒飯。

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思わず、絶句

 

しかし若い同僚は元気に食べて

いました。

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若さですね~

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2015年11月18日 (水)

餃子の皮の旨みが浸み出て旨い!

このブログでも度々ご登場頂く

20年来のお取引さま

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先日、中華を食べに連れて行って

頂きました

 

 

神田の十八番さんです。

町の中華屋さんといった感じのお店

です。

 

 

この十八番さんの餃子と焼売が

今まで食べたことのない旨さでした

Img_3890


餃子は厚めの皮で焼きたても美味しい

のですが、男メシは少し冷えた方が

旨いと思いました

 

少し冷えた方が皮の旨みが浸み出して

きて本当に旨い

 

皮から旨みがジワ~と

 

冷えても旨い餃子ってないです

よね。

 

 

 

続いて焼売

この焼売も今まで食べたことのない・・・

 

 

ですが、これ以上書くと長くなります

ので、明日にでも。

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2015年11月17日 (火)

みんなの笑顔を見ると疲れも吹っ飛びました

昨日、会社の同僚が飲み会に誘って

くれました

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今まで準備してきたある事業をこの

メンバーとスタートします

 

今、準備最終段階です。

 

 

この事業は将来、大きく育ち

男メシの会社だけでなく

高松市だけだなく

香川県も大きく発展させる可能性を

秘めています

 

     

   
   

   
ここまで来るのに1年半

やっとここまできました。

 

でもみんなの笑顔を見ると疲れも

吹っ飛びました

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ありがとうございました。

 

そして、これからも宜しくお願い

致します。

 

 

ちなみに、デザートに柿が出て

きました。

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柿には悪酔い防止効果があります。

 

が、今日は悪酔いはありません。

   
みんないいお酒でした

 

本当にありがとうございました。

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2015年11月16日 (月)

干柿を取り込みました

干柿を取り込みました




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いい感じの色になったでしょう

 

   
一週間前はこんな感じ。


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次は、冷蔵庫の中で追熟です。




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更に糖度を上げるために。

 

もう少しの辛抱です。

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2015年11月15日 (日)

赤しそドレッシング はまっています。

昨日と同じくドレッシングの話題

です

 

 

先日このドレッシングを頂いたの

ですが、これ旨いんです

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赤しそのドレッシングです。

 

京都のドレッシング専門店

味工房志野さんのドレッシングです。

 

   
ちょっとはまっています

 

   
さっぱりしていて海鮮サラダや大根

サラダにグ

 

  
男メシな好きな しそ

しそは「血」関係に良いと言われて

います。

   
血液に血管

 

そして、赤しそにはポリフェノール

の一種 アントシアニンが含まれて

います。

 

このアントシアニン 目にいい

言われています。

 

 

もういいことずくめ~の赤シソの

ドレッシングです。

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2015年11月14日 (土)

振り掛けタイプ?のドレッシング

振り掛けタイプのドレッシングを

ご存知ですか?

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マクドナルドのシャカシャカポテト

のドレッシング版です

 

 

この振り掛けドレッシングですが、

結構しっかりと味が付くんです

 

先日も使いました。

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一見、味が付いていないように

見えますが、しっかり味が付いて

います

 

 

皆さんも一度使ってみて下さい。

 

 

でもこれってどういう目的のために

作ったのでしょうか?

 

 

もち運び易くしたの?それにしては1回

使い切りにしては量が多い・・・

 

なんで?なんで?

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2015年11月13日 (金)

宮城県の郷土料理「はらこ飯」を作りました

先日、全国から友人が集まったこと

を書きましたが、仙台からも来て

くれました

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我々の弟のような存在の彼です。

 

今では管理職でバリバリ活躍しています

頑張っています

 

 

そんな彼が活躍している仙台、宮城県の

郷土料理「はらこ飯」を作りました。

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ご飯の上に煮た鮭、イクラを載せた

丼ものです

 

 

男メシの好きな鮭とイクラ

旨いですよ~

 

なお、鮭の卵 イクラ 鮭の腹に

入っているから腹の子「はらこ」と

なったという説もあるようです。

 

まっ、由来は由来として、はらこ飯、

美味しく頂きました

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2015年11月12日 (木)

米吾さんの吾左衛門鮓「鯖」

出張帰り、岡山駅でこんな物を

見付けました。

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マツコ・デラックスさんが絶賛した

鯖寿司

 

   
米吾さんの吾左衛門鮓「鯖」

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男メシも大好きな鯖寿司。

 

当然、購入~です。

 

それにしてもマツコ・デラックスさん

スゴイですね~

スゴイ経済効果ですね

 

   
買わせてしまうんですから~

 

さてさて、肝心の味ですが、

昆布〆された鯖寿司。

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鯖の肉厚もこの通り。

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期待できそうですね。

 

 

で味ですが。

もう少し鯖に脂が載っていたらな~

といった感じです。

酢飯の味もいい感じ

少しご飯が固めなのは駅弁だから

仕方ない・・・

 

 

 

絶賛とまではいかないにしても

駅弁としては上々かな・・・

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2015年11月11日 (水)

優しいみかんジュース「きわみ」を頂きました

昔の同僚が松山から訪ねてきて

くれました

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今は独立し、頑張っています

http://chuyo-denon.co.jp/

もともと頑張り屋でしたが、

独立し、更に頑張っているようです。

事業も拡大しているようで

嬉しいですね

 

    
そして、ブログネタにと色々愛媛土産

を持ってきてくれました

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先ずは、愛媛の銘菓「母恵夢」の

秋限定「秋栗」。

 

   
中の餡に栗が練り込まれています。

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餡が栗色?です。

を感じる母恵夢です。

 

 

そして、みかんジュース「きわみ」

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オレンジジュースじゃないですよ。

みかんジュース

 

   
この「きわみ」は、愛媛のみかん

農家13人がこだわり抜いて作った

Img_3871


究極のみかんジュースです。

http://e-supporters.co.jp/supplier/kiwami.html

男メシも飲んでみました。

 

   
とても円やかで優しいジュースです。

優しいって感じるジュースってあまりない

ですよね

 

そういえば、この同僚の名前にも「優」が

ついていました。    

優しく男気のあるナイスガイです

 

 

ありがとう。

そして、頑張れ

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2015年11月10日 (火)

サントリー 鮮烈の香り

新ビール紹介です。

サントリー「鮮烈の香り」です。

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アンバーラガータイプとあります。

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男メシの好きなガツンとくる苦味

が期待できます。

 

   
それもコクのサントリー

これは期待できます。

 

ということで、男メシの勝手感想は。

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苦味:◯、コク:◯、キレ:△

 

期待通り旨いビールです。

     
ガツンとくる苦味にコク

     
おススメビールです。

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2015年11月 9日 (月)

久し振りに集まりました

久し振りに全国各地から友人が

集まりました。

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男メシと同じ業界で共に戦って

きた同志とも言うべき友人です

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大袈裟ですが・・・

 

でもこの友人に男メシは何度何度も

助けられました。

     
本当に感謝感謝です。。。

もう20年以上の付合いになりますね~

 

   
今、皆、それぞれの会社で管理職に

就き、今回は、若いバリバリの同僚

も連れて集まりました

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今日集まった若い彼らが今日出会った

ご縁を大切に、更にご縁を広げ、

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ビジネスに、そして人生の糧に、もっと

もっと大きく成長してもらいたいですね。

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頑張れ~若人

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2015年11月 8日 (日)

干柿干して2週間~もう一週間待ちます

干柿を干して2週間。

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柔らかく、もう食べられるかな?

 

ちなみに干す前はこんな感じ。

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この2週間、雨も少なく、干柿には

絶好の日和でした

 

 

男メシはもう少し干した方が好き

なので、もう1週間待ちます。

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2015年11月 7日 (土)

ローソン いくらてっぺん盛り てっぺんにはあるけど・・・

お握りが得意のローソンに数量限定

でこんなお握りがでました。

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いくらたっぷりの「てっぺん盛り」

 

お握りの上にもいくら、そして中にも

たっぷりのいくらが入っているようです。

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さて、実際は。

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確かにてっぺんにいくらが載っています。

     
が、中にたっぷりのいくらは?

たっぷりではありません。

 

 

ちょっと残念かな~

 

中にもう少しいくら入れて~

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2015年11月 6日 (金)

ローストポーク 美味しゅうございました

先週、豚肉のブロックがスーパー

にありました。

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いい感じの大きさのブロックって

少ないんですよね~

 

今回はいい感じです

 

早速、ローストポークにして

みました。

 

    
表面に塩コショウを振って少し

寝かせ、その後、焦げ目が付く程度に

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焼き、後はアルミホイルに包んで

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待つだけです。

 

そして、今回は山葵を付けて頂きました。

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美味しゅうございました

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2015年11月 5日 (木)

お浸しに金山寺味噌!

最近、金山寺味噌をよく使います。

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先日も小松菜のお浸しと金山寺味噌

を和えました

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お浸しにはお醤油じゃなく、金山寺

味噌で和えるとちょっとグレード

アップした酒の肴になります

 

 

発酵食品で最近注目の「味噌」。

健康的で簡単な酒の肴でした。

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2015年11月 4日 (水)

アリス開運堂 生メロンパン

アリス開運堂の生メロンパンを

買いました。

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小振りで可愛らしいパンです。

 

「生メロン」ってどんな感じ?

と楽しみにパンを二つに割って

みました。

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これが生メロン?

 

 

   
普通のメロンクリームでは?

味も普通かな

 

 

   
ただ、パン生地はモチモチ食感で

美味しかったです

 

 

ただ、1個230円はちょつと割高

かな~

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2015年11月 3日 (火)

アサヒ 和の贅沢プレミアム これ本当に旨い!

新ビール紹介です。

    
瓶ビールです。

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アサヒ ドライプレミアム

和の贅沢プレミアム です。

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酒屋さんに一本だけ売っていました。

 

 

プレミアムの上の贅沢プレミアム

です。

 

 

とうことで、シャンパングラスで

飲みました。

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最近、TVでビールの味がグラスで

変わる といったCMを見ます。

 

試してみました。

 

それでは男メシの勝手感想です。

 

苦味:△、コク:◎、キレ:◯

 

初めての◎です

 

コクという言葉だけでは表せない

旨みがあります。

 

贅沢プレミアムという名に相応しい

ビールです

    
これがシャンパングラスのお蔭か?

ビール本来の実力か?

分かりませんが・・・

 

本当に旨い ビールです。。。

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2015年11月 2日 (月)

羊羹と羊肝!?

さて、昨日のブログの続きです。

 

    
何で「羊羹(ようかん)」

「羊(ひつじ)」なんでしょうか。

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今回色々と羊羹の事を調べて

分かりました

 

    
羊羹の「羹」は「あつもの」で

その名の通り、熱いお吸い物の

意味です。

 

羊のお吸い物が羊羹(ようかん)?

 

 

なんでも、中国に羊羹の元になった

お菓子で、「羊肝こう」というお菓子

があります。

 

これが日本に伝わった時、お菓子

なのに「肝(きも)」は???

 

ということで、「羹」が使われたと

いう説(色々と説はあるようです)

です。

 

今でも羊羹じゃなく羊肝と書く

ところもあるようですよ。

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2015年11月 1日 (日)

小城羊羹を頂きました

羊羹を頂きました

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佐賀市の小城羊羹です。

 

   
何でも羊羹の消費量は佐賀市が

全国No.1なんだそうです。

 

その佐賀市の銘菓小城羊羹です。

        
竹の皮で包まれています。

こんなところにも歴史を感じます。

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そして肝心の羊羹ですが、表面は

砂糖のシャリ感

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があって中は柔らかな羊羹です。

 

以前、このブログでもご紹介した

男メシの故郷「岡山県」の高瀬舟

羊羹に似ています。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/03/post-9402.html

ということもあって懐かしい感じが

します。

 

ところで、何で「羊羹(ようかん)」

「羊(ひつじ)」なんでしょうか。

 

今回、色々と調べてみると分かり

ました

 

   
「ヘェ~」でした。

 

これ以上書くと長くなるので、

詳しくは明日にでも。

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