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2015年8月17日 (月)

蕎麦のコシ

このところ週の後半は東京生活です。

今週末も・・・

 

   
ということで蕎麦を食べる機会が

増えています

Img_2923


で感じたことが、

蕎麦にもコシがあるんだな~

 

 

讃岐うどんの押し返すようなコシ

とはちょっと違います。

硬いだけでもありません。

確かにコシです

 

そして、食感も讃岐うどんの

モチモチに対して、ザラっとして

います。

 

でも旨いですね

夏向きかも・・・

 

    
そして、この日は、梅おろし蕎麦を

美味しく頂きました。

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