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2015年8月 7日 (金)

鯛の酒蒸しを作りました。

鯛の酒蒸しを作りました。

Img_2933


見栄えはちょっと・・・

でもこれが旨いんだ

 

   
先日、スーパーで鯛のあらが

200円だったので、思わず

買いました。

 

帰って早速、

鯛のあらを湯通しした後、冷水の

中で鱗を取ります。

   
そして、キッチンペーパーで水分

を取り、塩を振り、30分程

置きます。

 

その後、お酒をフライパンに

50cc程入れ、10分程煮込み?

ます。

Img_2934

易くて簡単

 

今日の酒の肴はこれ一品で十分。

 

夏は少し塩を多めの方が美味しい

ですよ~

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