男メシ～週末料理のススメ～BLOG

群林堂さんの豆大福～東京三大豆大福！

親しくして頂いている東京の

お取引さまから豆大福を頂きました

豆大福で有名な「群林堂」さんの

豆大福です

群林堂さんは、東京三大豆大福の

一つです

 

 

ちなみに三大のその他の二つは

瑞穂さん、松島屋さんです。

 

 

さてさて、早速、頂きました。

 

 

豆がたっぷり　そして、こし餡に

近い粒餡。

甘～い餡です。

 

 

豆がたっぷりなので餡が甘くないと

豆に負けてしまいます

 

　　　
いいバランスですね。

 

 

流石、東京三大豆大福です～

 

美味しかった～

ありがとうございました。

新玉ねぎを使った酒の肴

新玉ねぎがスーパーに並ぶこの時期

毎年、この酒の肴を作ります。

先日も作りました

 

　　　　　
新玉ねぎをざく切りにして、レンジ

で６００Ｗ×３分

 

 

　　　
玉ねぎが冷めたらマヨネーズ＋

柚子胡椒（チューブの）少々　を

交ぜたもので和えます。

 

 

簡単です

そして、柚子胡椒の香りがお酒を

誘います

酒の肴にはです。

ピンクの絨毯を見ると思い出します。

この時期、男メシの会社の玄関

アプローチがご覧の通り華やぎます

サツキツツジの花が咲き誇ります。

ピンクの絨毯です

 

 

以前、この花がツツジなのか？

サツキなのか？

 

上司と話したことを思い出します。

 

上司はツツジ、男メシはサツキ。

 

聞いてみるとサツキツツジ。

 

そして、サツキはツツジの一種と

いうことも分かりました

 

 

まっ、両者正解～　ということですね。

 

　　　　
この上司は、今は一線から退かれて

いますが、今、こうやって男メシが

仕事ができているのもこの上司の

お陰です

 

 

このピンクの絨毯を見ると思い出し

ます。

ニラのみじん切りに輪ゴムが大活躍

疲れにはニラということを先日

書きました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/05/post-c268.html

最近、心がけてニラを摂るように

しています

 

ただ、ニラって歯の間に挟まり

易いので男メシは、なるべく

みじん切りにして使っています。

その時、輪ゴムが大活躍です。

 

 

写真のように輪ゴムを少しずつ

ずらして切っていきます。

 

本当に便利です。　　　

　　　　　　
男メシ発見のプチアイデアと

思いきや、皆さん　されている

ようで

 

そりゃ～そうだよね。

皆さん男メシより料理歴長いもん。。。

寺岡家のちょっとぜい沢なだし醤油

男メシはこのお醤油を使っています。

寺岡家のちょっとぜい沢なだし醤油

 

パッケージに「かつおといりこの

うまみがきいた」とあるように

旨味が本当に効いているんです

 

 

お袋さんが使っていて、美味しかった

ので取り寄せていましたが、先日、

近くのスーパーにあるのを見付け

ました

 

 

これからは取り寄せる手間が省けます。

 

 

それにしても最近、色々なお醤油が

売られています。。。

 

確かにお醤油は日本人の味付けの基本

ですからね。

煮込みハンバーグを作りました

久し振りに煮込みハンバーグを

作りました

ちょっと盛り付けも成功したので、

ご披露～

 

 

春キャベツとニラをレンジでチンして、

付け合せに

　　　　
見栄えいいでしょう～

 

ただ、このハンバーグ二つ食べた

だけでおなか一杯

 

　　　
昔はもっと食べられたのにな～

　　　　
歳だね。。。

キリン 一番搾り 岡山づくり

最近、キリンビールの各工場限定

一番搾りのＣＭをよく見ます。

 

 

先日、四国新聞に岡山工場限定

ビールの広告も載っていました

飲みたいな～

 

と思っていたら、酒屋さんに

ありました

当然、即購入、即飲

そして、男メシの勝手感想です。

　　　　
苦味：○、コク：○、キレ：△

 

これ旨い

 

男メシとしては、キリンビールは

コクが弱点と思っていたのですが、

これはコク　◯です。

 

岡山旨い

次はどの工場限定が飲めるか・・・

糖質５０％ＯＦＦの・・・

糖質５０％ＯＦＦといえば、ビール

発泡酒ですが、最近、こんな物まで

カップ麺も・・・

 

 

でもこれって麺が低糖質であって、

スープも全て飲み干す人には

どうなの？

 

　　　
そっちの方が問題なのでは・・・

肉を食べて長生きしよう～

お肉を食べる事が長寿の秘訣

という新聞記事を見ました。

何でもお肉を食べるとアミノ酸が摂れ、

元気な身体を作るようです

 

ただ、食べ過ぎるとコレステロール

が・・・

とも言われていますから、野菜も

バランス良く食べろ

ってことですね。。。

 

　　　
ちなみに一日に肉は８０ｇ、野菜は

３５０ｇが目標のようです。

メモリ付のお玉が１００円ショップに

１００円ショップに行ってきました

 

こんな物を見付けました。

メモリ付のお玉です。

 

　　　
小さじ１＝５ｍｌ

大さじ１＝１５ｍｌ

 

これは便利です

 

　　　
購入～

一升瓶に入ったワイン プチ・ルミエール

一升瓶に入ったワインを初めて

見ました

ワイン王国、山梨県のワインです。

 

プチ・ルミエールの赤と白です。

 

プチという名前ですが、一升瓶です

ジャンボです

 

 

さて、このプチ・ルミエールですが、

とてもバランスのとれたカジュアルな

ワインです

 

　　　
という触れ込み。

 

飲んでみると確かに程よい酸味で

バランスのとれた味です。

 

 

そして、このプチ・ルミエール

を製造しているルミエールさんですが、

男メシのお気に入りのまいまい亭

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2012/06/post-f4d7.html

のワイン

も同じルミエールさん

で製造されたものでした。

 

偶然ですね

麦は踏まれて強くなる

先日、お客さまと山越にうどんを

食べに行った時、山越の駐車場の前

一面の麦畑。。。

収穫の時期なんですね

 

　　　
さて、先日、ＴＶドラマで

「麦は踏まれて強くなる」

というセリフがありました。

　　　　　　　
調べてみると、麦の若芽が出てきた

時にこの芽を踏むようです。

 

踏まれた芽は傷つきますが、この傷を

治そうと強く太く倒れにくい茎に

なるようです。

 

この麦踏み大切な作業なんですね。

男性の更年期障害にもつ鍋

男性にも更年期障害があるようです

 

　　　
加齢で男性ホルモンが減少してくる

ことで疲れやすくなり、やる気も出ず、

めまいやほてりも・・・

 

　　　
その男性ホルモンを増やすには

もつ鍋がいいようです。

キャベツ、ニラ、ニンニクに含まれる

「アリシン」が男性ホルモンの増強

に効果があるようです

 

ということで、男メシも最近疲れ

易くなったので・・・

もつ鍋食べに行きました

アサヒ ザ・ロイヤルラベル

新ビール紹介

　　　　
アサヒ　ザ・ロイヤルラベル

 

「糖質４０％オフ」とあるので

発泡酒かな？と思いましたが、

ビールでした。

本当にビール？大丈夫？

と思いつつ飲んでみました。

いつもの男メシの勝手感想です。

苦味：△、コク：×、キレ：○

 

　　　　　
やはり少し軽い感じがしますが、

旨味もしっかりあります。

 

　　　
ビールですね～

久し振りの山越

先日、東京からお越しのお客さまを

山越にご招待いたしました。

男メシも久し振りの山越です

 

山越といえば釜玉ですが、男メシは、

かけの冷（ひや）が好きです。

以前もこのブログで書きました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/07/post-0fd2.html

 

やっぱり旨いですね

腰のある麺、それに相性ピッタリの

出汁

やっぱり名店ですね～

一緒に行ったうどんに詳しい同僚も

満足の様子でした

「俺のフレンチ」とローソンのコラボ唐揚げ

銀座にある「俺のフレンチ」。

 

　　　
立ち席中心のお店です。

男メシも行ってみたいと思っている

のですが・・・

まだ行けていません

 

その「俺のフレンチ」とローソンの

コラボ。

オマール海老のロースト風味

の唐揚げ　を買ってみました。

が・・・

 

　　　
う？

 

あまりオマール海老の風味が

しない？

 

普通の唐揚げ？

 

えっ　うん？　ちょっと残念・・・

 

 

でも今度、俺のフレンチ　には行って

きます。

やっぱり効果があるのか？！ ＰＡ－３

健康診断の結果が返ってきました

毎年、ドキドキです

　　　　　
一番気になるのは、尿酸値

 

これを下げるために、ビールを控え、

夜８時以降のご飯も我慢し、

サウナで汗を絞りだし・・・

 

 

さて、今年は？？？

 

 

下がった

何と、夢の６台

 

６．３

　　　
昨年の７．６から大きく改善

しました。

 

　　　
多分、この効果かなぁ？

 

健康診断の少し前から飲み始めた

ＰＡ－３

 

昨年度違ったことってこれを飲み

始めたことだけなんだよね・・・

 

やっぱり効果があるのか？！

当時、アメリカ人の最も嫌いな食べ物Ｎｏ．１は豆腐・・・

昨日、冷奴にニラ＋ごま油をかけて

食べたことを書きました

 

丁度、今、豆腐バカという小説を

読んでいます

当時、森永乳業は法的な制約から、

国内で豆腐を販売することができず、

活路をアメリカに求めました。

そして、豆腐を売るために努力、

色々な試みをしたって内容です。

 

 

　　　
よくある内容のようですが、

ちなみに１９８７年、アメリカ人の

最も嫌いな食べ物、ナンバー１は、

豆腐だったようです

 

　　　
その豆腐をアメリカで広めようとする

のは結構大変だったでしょうね

疲れを吹き飛ばすためにニラ～ ニラ豆腐！

少し疲れが出ているのかな～～～

 

ということで、疲れを吹き飛ばす

ためにニラを食べることに。。。

 

疲れにはニラ　ですよね～

　　　　
さて、ネットで検索してみると冷奴に

ニラをトッピングしているのを見付け、

作ってみました

ニラをみじん切りにして、塩を振り

３時間程置きます。

ニラから水分が出てくるので、水気を

絞ります

 

そして、豆腐に軽く塩を振り、ニラを

載せまた塩、そして、最後にゴマ油を

かけて出来上がり～

 

簡単、ヘルシー、疲れ予防の一品です。

茹でた里芋にゆず味噌＋マヨ！

先日、ゆず味噌＋マヨネーズの簡単

ドレッシング？が美味しいと書きま

した

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/cat22304735/index.html

先日、茹でた里芋にかけてみました。

結果、

 

大正解

 

和の野菜にも

味が薄い野菜類には合いますね。

サントリー 金のビール

久し振りにサントリーの

金のビールを飲みました

やっぱり旨いですね～

苦味：○、コク：○、キレ：○

です。

 

　　　
アルコール度数が６．５％と高目

ということもあってサントリー弱点

のキレも○です。

 

　　　
やっぱり旨いですね～

大きな鯛の鯛

先日、ブリの照り焼きを食べました

 

　　　
その時、こんな大きな鯛の鯛を

見付けました

やっぱりブリの鯛の鯛は大きい

ですね

 

 

ちなみに先日このブログでご紹介

した小さな小さな鯛の鯛はこちら。

道も藤色に染まっていました

父のお墓の近くに藤棚があります

この連休、お墓参りの後、行って

きました

 

 

道に藤の花が落ち、道も藤色に

染まっています。。

上も藤、下も藤。

 

見事なものでした。

スナップエンドウをレンジでチン

スナップエンドウが美味しい季節に

なりました

先日もスナップエンドウをレンジで

チンしてマヨネーズに一味を振り

掛けただけですが、美味しく

頂きました

アイスクリーム頭痛には温かいお茶・・・

さて、昨日、登泉堂のカキ氷の事を

書きましたが、登泉堂ではカキ氷と

一緒にお茶が出てきます

冷たいものを急に食べた時にキーンと

くる頭の痛みに温かいお茶がキーンを

和らげてくれます

 

　　　
冷たい物と温かい物を一緒に摂れば

いいんですね。

 

 

ちなみにあのキーンとくる頭痛は

「アイスクリーム頭痛」という医学的

な正式な名称なんです。

登泉堂 やっぱりいちごですね～

暑くなってきましたね～

　　　　　
カキ氷の季節が近づいてきました。

カキ氷と言えば、今治の登泉堂です。

西日本のカキ氷人気ランキング１位

にもなったお店です。

 

この連休からカキ氷もスタートなので、

夏本番で行列ができる前に行って

きました。

 

　　　
一番のおススメは果肉タップリの

「いちご」系ですが、今回男メシは

初めて伊予かんミルクを注文

細やかな氷に伊予かんの蜜が

タップリ

 

 

美味しいんですが、やっぱり

一番のおススメは「いちご」ですね～

皆さん夏には大行列ですが、今なら

少しの待ち時間で食べられますよ～

 

お早めに。

四国ＭＩＸプレミアムチューハイ

昨日、一昨日と徳島のすだちの事を

書きましたが、先日、こんな酎ハイ

を見付けました

 

四国ＭＩＸプレミアムチューハイ




徳島のすだち　に

愛媛の温州みかん

高知のゆず

そして、香川は希少糖

四国四県の名産を集めた酎ハイです。

さてさて味ですが、すだち、みかん

ゆずそれぞれのほのかな香りと

爽やかな甘さ

 

　　　
四国は爽やかだぞ～って感じでした。

新種のかんきつ「阿波すず香」

昨日、徳島県名産の「すだち」の

ジュースのことを書きました

 

　　　　
そのすだちに関して日経にこんな

新聞記事が掲載されていました。

すだちと同じ徳島県名産の「ユズ」

と掛け合わせ「阿波すず香」という

新種の普及をこの夏から進めるという

ことです

「阿波すず香」というかんきつを

男メシはは初めて知りました。

 

　　　
新聞記事によるとユズとすだちの

いい所取りしたもののようです。

 

　　　
まろやかな酸味、そして種も少ない

　　　
次に徳島出張の時に探してみます。

飛行機の中で ザすだち

東京出張の時、飛行機の中でこの

ジュースを飲みました。

「ザすだち」

徳島県名産の「すだち」のジュースです。

焼き物なんかに絞って食べると食欲を

爽やかな香り を出す「すだち」。

 

そのすだちのジュースです。

 

さて、感想。

酸味を抑え、甘みもあり、とても飲み易く

爽やかで美味しいジュースでした

 

朝から爽やかな気持ちになりました

千疋屋 ざくろジュース

千疋屋のざくろジュースが注目を

浴びています

 

 

あるテレビ番組でマツコデラックスさん

が「美味い」と絶賛したざくろジュース

です。

先日、東京出張の際、千疋屋に寄って

きました

 

 

東京駅の千疋屋では売切れ・・・

 

　　　
ダメモトで、隣の大丸の中に入っている

千疋屋に寄ってみると・・・

３本あった

 

全部購入～

　　　　

ということで、早速飲んでみました。

感想

 

男メシは、ざくろジュースは初めてだった

ので、飲んで第一声「美味い」と声は

出ませんでしたが、適度な酸味と甘みに

少しばかりの苦味み・・・

　　　　
爽やかな味です。

 

なお、ざくろは、女性の味方のようです。

http://josei-bigaku.jp/health/zakurojuicekouka43769/

特に更年期障害を改善する効果があるよう

です。

 

ちなみに、男メシはこれを母の日の

プレゼントにしようと思います。

新玉ねぎのスープ。

先日、新じゃがを食べたことを

書きましたが今度は新玉ねぎです。

 

新玉ねぎのスープです。

新玉ねぎを水から煮て、コンソメを

入れただけです。

簡単～

それにヘルシ

 

新玉ねぎがトロトロになって

旨いですよ～