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2015年1月

2015年1月31日 (土)

納豆にセロリ!これまたグーです。

またまたセロリの話です

 

    
セロリをみじん切りにして納豆に

入れてみました

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血液サラサラ効果の納豆と精神安定

効果のセロリ

 

    
ダブル健康食材です。

 

     
前に納豆に玉ねぎのみじん切りを

入れて食べると

ってご紹介しましたが、

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2013/12/post-8b00.html

今回は、セロリの香りも加わって

大人の納豆って感じです。

     
これまた健康な酒の肴?ご飯のお供?

 

どちらにしてもおススメです。

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2015年1月30日 (金)

セロリのトマトスープを作りました。

昨日に続いてセロリの料理です。

 

   
今度はセロリの茎の部分をスープ

にしてみました

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セロリ独特の匂いを消すために

トマト+コンソメ味にしてみました。

 

またまた ですね。。。

 

 

精神安定にもなるセロリ

捨てる所もなく、本当にです

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2015年1月29日 (木)

セロリを山葵醤油で・・・これいけます!

最近、セロリにはまっています

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今月の番組男メシでセロリの良さを

知ってからよく買っています。

 

そして、買う時には、葉っぱも

よく見て買うようにしています。

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葉っぱがいい仕事をするって

今月の番組男メシで教わりました

からね~

 

 

さて、今回はその葉っぱを山葵醤油

で炒めてみました。

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男メシの好きな山葵醤油です。

 

  
多分、ご飯のお供にいけるんじゃ

ないかと思って。

 

結果

 

やっぱり

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ご飯に載せて食べましたが

多分、交ぜご飯にしてもいけます。

 

大正解でした。

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2015年1月28日 (水)

ガソリンが・・・高松より10円以上も安い。

先週末に倉敷に帰ってビックリ

したことが

 

ガソリンが安い

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高松より10円以上も安い

 

   
場所によってこんなにも差が・・・

 

   
なんで?なんで?

 

 

当然、満タンにしてきました・・・

 

 

それにしても安い

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2015年1月27日 (火)

俺が俺がの「我」を捨てて陰お蔭の「下」で生きる。

昨日のブログ、男メシを20年近く

可愛がってくれている東京のお取引

さまとの会食

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お取引さまからお言葉を頂きました

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俺が俺がの「我(が)」を捨てて、

お蔭お蔭の「下(げ)」で生きる。

 

 

    
小さい時から男メシが親父さん、

お袋さんから聞かされていた

「お蔭さまの心」と同じです。

 

ありがたいです。

男メシは本当に幸せです。

       
皆さんに育てられています。

 

折に触れ、皆さんからご指導を

頂いています。

 

今の男メシが曲がりなりにも仕事が

できているのは皆さまのお蔭です。

 

本当に感謝感謝です。

 

   
皆さんこれからもご指導宜しくお願い

いたします。

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2015年1月26日 (月)

黒龍を飲みました。

お取引さまがお祝い会を開いて

頂きました

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男メシが30歳で東京勤務になった頃

からもう20年もお付き合いを頂いて

いるお取引さまです。

 

   
男メシの兄貴のような存在です。

 

   
今では日本を代表する会社の幹部に

なられた今でも可愛がってくれて

います

    
感謝感謝です。

 

 

    
さて、会食で前々から飲みたいと

思っていた日本酒「黒龍」を飲み

ました

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旨い日本酒のランキングでもいつも

上位にランクされている福井県の

お酒です

 

感想です。

 

   
軽くてとても飲み易いお酒です。

    
和食にピッタリって感じでした。

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ちょっと飲み過ぎたかなと思い

ましたが、二日酔いにはなりません

でした

    
いいお酒は二日酔いになり難いって

よく聞きますが、やっぱり

 

美味しく、楽しい会食でした。

 

ありがとうございました。

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2015年1月25日 (日)

安全にこだわった香川県の名産「らりるれレタス」

なぁ~ちぇ から寒中見舞いを

頂きました

 

葉書の下半分に香川県が誇る名産

「らりるれレタス」のレシピが

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「レタスの白味噌和え」が載って

いました。

 

    
簡単に作れそうです

       
らりるれレタスですが

http://www.kensanpin.org/products/products/list.php?category_id=61

安全にこだわった高品質レタスです

 

香川県自慢のブランドの一つです

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2015年1月24日 (土)

セロリの葉っぱご飯、少し甘めが大正解!

1月番組男メシのメニュー

「セロリの葉っぱご飯」を作って

みました

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なぁ~ちぇ に教わった通り

セロリの葉っぱをざく切りにして

炒めちりめんじゃこ を合せ

更に炒めます。

 

    
今回は、少し甘めにしてみようと

思い、醤油、味醂を入れる前に

砂糖を少々

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「さ・し・す・せ・そ」もしっかり

守っていますよ~。

 

そして、この出来が、もうバッチリ

    
旨いってもんじゃありません。

   
無茶苦茶旨い

 

自画自賛

 

少し甘めで大正解です。

   
皆さんも砂糖少々ポイントですね

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2015年1月23日 (金)

セロリが苦手な試食の女王・・・

番組男メシスタッフの試食の女王

◯平さんはセロリが苦手です

 

でも、試食の女王が試食しないと

いうのはね~~~

 

ということで、試食して頂きました

 

その時の写真がこちらです

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マジに食べるの?

   
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え~

    
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仕事だからね~

    
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これセロリよね?

    
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はぁ~

    
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おりゃ~~~

   
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ウッ・・・

    
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ウン???

    
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これなら食べられる

 

 

以上、苦手なセロリを食べる試食の

女王◯平さんでした。

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2015年1月22日 (木)

串かつ あやの さんで白子の・・・

ある仕事が一段落したので、同僚と

会食~

 

  
お店は、「串かつ あやの」です。

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この「あやの」さんで男メシ

初めてのある串かつ?を食べました。

 

これです。

    
何だと思いますか?

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串はありませんが、揚っています。

キッチンペーパーに包まれて

揚げられています。

 

 

これ白子なんです。

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キッチンペーパーに包まれ、揚げ

られているので、油っぽくなく

白子の旨味が閉じ込められていて

酒の肴にです。

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美味しく、楽しい会食でした

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2015年1月21日 (水)

アレルギーの子供が増えています。

気になる記事が日経新聞に・・・

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食物アレルギーの子供が増加して

います

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はっきりとした原因は分かって

いないようですが。。。

 

 

とても気になります。

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2015年1月20日 (火)

ゆで卵を焼いてみました。

ゆで卵を焼いてみました

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先日会食で出てきた炭火で焼いて

みました。

 

 

表面が少し焦げたところで火から

降ろしました。

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割ってみると、白身の部分が少し

減っています。

多分、水分が飛んだんでしょうか

 

   
そして、黄身の色も味も濃くなって

います

 

写真を撮るのを忘れました・・・

 

ただ、これも酒の肴にですね。

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2015年1月19日 (月)

男メシおススメの栄養ドリンンク

年末から疲れが溜まって仕方が

ない時これを飲んでいます。

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活參(カツジン)28。

 

 

今まで飲んだ栄養ドリンクの中で

一番効くように感じます

 

   
6年根高麗人参が使われています。

 

その名の通り6年物です。

 

     
何でも高麗人参は6年物が一番

栄養価が高いんですって。

 

    
それにこの活參28に含まれている

ジンセノサイドと呼ばれている

栄養素は、滋養強壮、疲労回復だけ

でなく、免疫力向上で風邪も

ひきにくくなるんですって

 

ますます頼ってしまいます。

 

ただ、これに頼り過ぎては

いけない と思いつつ・・・

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2015年1月18日 (日)

心が震えるほどにうまいビール・・・

プレモルに更に上位の「ザ・プレミ

アム・モルツ・マスターズドリーム」

というビールが発売されるようです。

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3/17に先ずは、コンビニで発売

されるようです

 

 

このビール、瓶入りのようです。

 

 

そして、キャッチコピーが、

「心が震えるほどにうまいビール」

ですって

 

待ち遠しいですね~

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2015年1月17日 (土)

鍋の具材にセロリ!これいけます。

今月の男メシの食材「セロリ」を

煮込むと美味しいって分かりました

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であれば、鍋に入れても美味しい

はず

 

って思ってやってみました。

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茎も葉も鍋に。

 

ちなみに鍋はごま豆乳鍋

 

   
結果、やっぱり旨かった。

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少し煮込み過ぎたかな?

と思いましたが、少し苦味も残って

いて旨かったです

 

特に葉を軽くシャブシャブした

だけで食べてみましたが、これまた

苦味がしっかり残っていて

 

   
鍋の具材にセロリこれいけます。

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2015年1月16日 (金)

子供の頃は嫌いだったんだろうな~ セロリ・・・

お袋さんが今月の番組男メシの

メニュー「セロリの葉っぱご飯」を

見て、一言

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セロリの葉っぱってスープにしか

使っていなかったんだけどこんな

使い方があるんだ~

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そういえば子供の頃、セロリの

葉っぱが入ったスープを飲んだ

記憶が・・・

 

多分、昔は嫌いだったんだろうな~

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2015年1月15日 (木)

なんでこんなに違うの?男メシの干柿・・・

先週、2月の番組男メシの収録が

ありました

 

   
その時、ディレクターの◯能さんが

干柿を持って来てくれました。

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美味しそうでしょう。

実際、食べたんですが、美味しかった

です

 

この干柿ですが、1月男メシの収録

の時、スーさんから頂いた渋柿

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で作った干柿です。

 

この時、男メシも同じように作った

のですが、男メシのはまだこんな

感じです。

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左が◯能さん作、右が男メシの干柿。

 

男メシのはまだ食べられそうな

色ではありません

 

なんでこんなに違うの?

同じように干しているのに・・・

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2015年1月14日 (水)

たまごのマドレーヌ 頂きました。

高知のお取引さまがブログネタにと

こんなお菓子を持って来て頂き

ました

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卵パックに入った「たまごのマド

レーヌ」です

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卵パックを開けるとこんな感じです。

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可愛いですね~

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さてさて、味は???

 

   
しっとりとした生地で、食べた後、

どことなくプチプチ感が残って

美味しかったですね~

 

入れ物だけでなく、味にも拘った

たまごのマドレーヌ でした。

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2015年1月13日 (火)

最近のヨーグルトの裏蓋、スゴイ!

子供の頃、カップ入りヨーグルトの

裏蓋に付いたヨーグルトを舐めて

いるとお袋さんに叱られました

 

 

けど、最近のヨーグルトって裏蓋に

付かないんですね~

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何でも蓮の葉をヒントにした特別な

撥水構造を開発したようです。

http://bifidus.jp/products/cover.html

 

確かに蓮の葉の上の水玉って弾いて

いて、真ん丸ですね

 

これを見て、ヨーグルトの裏蓋に

採用

 

これを思いついた人、スゴイ

 

 

ずっとずっとずっと、いつもいつも

考えていて、ふとした時、何気なく

蓮の葉を見ていたら

 

 

日頃の努力の賜物ですね

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2015年1月12日 (月)

京漬物にスパークリング日本酒でチビチビと・・・

京漬物を頂きました。

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千枚漬、赤カブ、ナスと・・・

    
このところ、この漬物を肴に

冷酒で一杯

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はまっています。

 

その冷酒も最近色々と売り出されて

いるスパークリング日本酒。

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甘いものが多いですが。。。

飲み易いですよね~

 

欲を言えば、もう少しキリッとした

辛口スパークリングが欲しいですが・・・

 

まっ、最近、これでチビチビやって

いる男メシです。

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2015年1月11日 (日)

セロリの葉っぱご飯!大人の交ぜご飯です。

今月の男メシのメニュー

「セロリの葉っぱご飯」ですが、

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セロリの葉とチリメンジャコを

炒め、醤油とみりんで味付けした物

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をご飯に混ぜただけです

 

セロリの苦味が少し効いた大人の

混ぜご飯って感じです

 

    
チリメンジャコもアクセントに

なっていて男メシは好きな味ですね。

 

混ぜご飯じゃなくて、セロリとチリメン

を白ごはんに載せて食べても

いいかも・・・

    
それともお茶漬けという選択肢も

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2015年1月10日 (土)

セロリ 精神安定それにコレステロール低下に・・・

今月の食材「セロリ」には精神安定

の効果があるんですって

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皆さんご存知でしたか?

 

    
男メシは知りませんでした。

    
それにコレステロールの低下

食欲増進にも効果があるん

ですって。

 

 

セロリ 中々やりますね~

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2015年1月 9日 (金)

セロリの浅漬け 初めて食べました。

今月の男メシの食材「セロリ」の

浅漬けをスーパーで発見

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セロリの浅漬けってあるんだ・・・

初めて知りました

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さて、味は。

 

   
程よい塩加減。

それにセロリの食感も残っています。

これはツマミにですね。

 

   
一度、家で作ってみよう

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2015年1月 8日 (木)

鰤の鯛に鯛の鯛。二匹も見付けました。

新年早々の食事会

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で鯛の鯛を見付けました。

    
それも二匹?も・・・

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少し形が違うのが分かりますか?

    
実は、左は、鰤の鯛

右は、鯛の鯛です

 

鰤の鯛は男メシも初めてです。

 

新年早々縁起がいいです。

    
今年は良いことがありますよ~

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2015年1月 7日 (水)

「金時」を冠に付けるに相応しいミカンです。

スーパーに「金時みかん」なる物を

発見

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金時人参 に 鳴門金時。

 

    
次はみかんですか・・・

 

    
どんな種類のみかんかな?と思い、

近付いてみると。

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小原紅早生じゃないですか。

 

   
このブログでもご紹介した小原紅

早生。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2012/01/post-719a.html

香川県で開発され、真赤で甘みの強いみかん。

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「金時みかん」ってブランドで

売り出し始めたんだ・・・

 

確かに、「金時」を冠に付けるに

相応しいミカンです

 

納得ですね。

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2015年1月 6日 (火)

白菜と豚バラのミルフィーユ?作りました。

前々からやってみたいと思っていた

料理があります

 

    
テレビCMでも紹介されています。

    
白菜と豚バラを交互に重ね煮た

白菜と豚バラのミルフィーユ

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を作ってみました。

 

     
鍋にギッシリ白菜と豚バラを詰め

詰めに詰めて、コンソメで煮ます。

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20分も煮ると出来上がり

簡単です

 

 

肝心の味です。

白菜の甘みが浸み出て、

また、豚バラも味が浸み込み旨い。

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野菜もたっぷり取れて、身体も温まり

これは冬にはですね。

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2015年1月 5日 (月)

アサヒ スーパードライ3種類飲み比べ。

今年最初のビール紹介です。

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アサヒスーパードライ3種類を

飲み比べしました

 

 

写真の左から2本、ノーマル、

ゴールドは飲んだことがありますが、

白の初仕込みプレミアムは初めて

見ました

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新年らしいパッケージです。

 

    
さて、この3種類の男メシの勝手

感想です。

 

先ず、ノーマル。

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苦味:△、コク:×、キレ:○

 

続いて、ゴールド。

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苦味:△、コク:△、キレ:○

 

そして、白の初仕込み。

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苦味:△、コク:○、キレ:○

 

流石、スーパードライです。

キレは3種類共に○

 

ただ、男メシは白の初仕込みプレミアム

がコクも香りもよく一番旨いと思い

ました

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2015年1月 4日 (日)

今回の二品、セロリの苦味が消えていて・・・

今月の番組男メシの食材「セロリ」

が苦手な人って多いですよね。

 

    
男メシスタッフのこの方も

苦手なようです

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あの独特の苦味というかえぐ味と

いうか・・・

 

しかし、しかし、今回の二品は

その苦味、えぐ味が結構

消えていて美味しいんですよ

 

ということで、この方も

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この通り、食べられました

 

 

セロリ好きの男メシはとても

満足、満足の料理でした

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2015年1月 3日 (土)

今月の食材はセロリです。

今日から1月男メシの放送が開始

されます

 

   
今月の食材はセロリです。

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セロリの旬って冬だったんですね。

 

瑞々しいので夏の野菜かと思って

いました。

 

確かにセロリって「せり科」なんで

七草の せり なずな ごぎょう 

はこべら ほとけのざ すずな 

すずしろ。

の せり にもあるように冬なん

ですね 

 

    
そのセロリを使った料理

「セロリと鶏の煮込み」

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「セロリの葉っぱご飯」

の二品です。

 

   
お楽しみに~

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2015年1月 2日 (金)

「どん兵衛」 年明けうどん

こんな年明けうどんが

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あの「どん兵衛」の年明けうどん

です

 

ありがたいですね~

 

     
年明けうどんが広まっています

    
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赤い物として梅干しが入っています。

 

      
蒲鉾も赤字で「寿」

    
縁起がいいですね

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2015年1月 1日 (木)

新年明けましておめでとうございます。

皆さま 新年明けましておめでとう

ございます

    
本年も皆さまにとって幸多い一年と

なりますようお祈り致しております。

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さて、元日ですので今年の抱負を

書きたいと思います。

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今年男メシは50の大台に乗ります

 

ということで、今年は、前々から

したいと思っていた燻製作りを

はじめようと思います

 

    
別に50の大台に乗るからって関係

ないけど・・・

 

    
まっ

いい区切りだから何か始めようと

いうことです。

 

このブログでも色々な燻製を

ご紹介していきます。

 

    
温かく見守って下さいね。

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