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2014年12月 9日 (火)

オリーブの新漬け!

テレビで「オリーブの新漬」という物

を見ました

オリーブの実の漬物?です。

 

先日、お客さまとの会食にも出て

きました。

Img_0335


クセのないさっぱりした味です。

ワイン片手にちょっとした酒の肴

です。

 

この新漬は、オリーブの実を収穫後

直ぐ、新鮮なうちにに渋抜きをし、

塩水に漬け込むようです。

Img_1120


ご覧のように綺麗な色です。

 

新鮮なオリーブだからこその逸品

Img_1114


オリーブの島、香川県小豆島の

オリーブの新漬けを皆さんご賞味

下さい

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