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2014年11月

2014年11月30日 (日)

極上阿波尾鶏骨付地鶏カレー  絶品です!

阿波尾鶏の丸本さんへ行って

きました。

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丸本さんといえば、以前、

このブログでもご紹介しました

「極上阿波尾鶏骨付地鶏カレー」

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/06/post-66b3.html

絶品カレーです

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男メシが思うにこれ以上のレトルト

カレーはありません

   
カレー有名店にも負けない旨さです

    
レベルが違います。

 

   
コクがあるカレーってそうない

ですよね~

 

ただ、この極上カレー、

モンドセレクション2014で銀賞

なんですって。

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最高金賞以上でしょう

 

って怒ってしまいます

 

本当に絶品です

 

ちなみにここで買えます。

http://www.malmoto.co.jp/shop/retort/honetuki_curry.html

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2014年11月29日 (土)

大穴子「べぇすけ」の別の説。

先日、東京からお越しになられた

お取引さまと会食に

 

当然、讃岐料理です

 

    
今回は、べぇすけのすき焼きに

しました。

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ご存知ですか?

「べぇすけ」。

 

大穴子のことです。

    
讃岐では大穴子のことを

「べぇすけ」といいます

 

     
なんで大穴子が「べぇすけ」か?

 

以前このブログで

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/01/post-f7c3.html

とご紹介しましたが、またまた違う説

 

 

「すけべ」を反対から呼ぶ「べえすけ」

がウィキペディアに

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B9%E3%81%88%E3%81%99%E3%81%91

 

     
色々ですね~

     

まっ どちらとも「すけべ」関係には

変わりないか・・・

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2014年11月28日 (金)

毎日、虫との戦い・・・

今日も実家ネタです

 

    
お袋さんが畑で白菜、大根、

ブロッコリーを作っています。

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完全に無農薬です

 

それだけに毎日毎日、虫取りを

しているようです。

 

毎日、虫との戦い?らしいです。

 

それでも手前の白菜の外側は

虫に食べられています

 

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お店の店頭にある白菜は綺麗

ですよね。      

それだけ農薬を使っているのでしょうか・・・

 

 

虫との戦いに勝った?お袋さん作を

もらってきましたよ。

無農薬ですからね~

 

大根も

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2014年11月27日 (木)

赤カブの千枚漬け。

実家に帰ると何やかんやともらって

きます。

 

   
今回持って帰ったのは、11月の

番組男メシでも使ったカブの千枚漬け。

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赤カブの千枚漬けです。

 

綺麗な赤色でしょう~

 

着色料を使っていないのに・・・

 

    
全体が見事に赤

 

 

何でも赤カブの色素が酢と反応して

白い部分も赤く染めるようです。

 

へぇ~へぇ~です

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2014年11月26日 (水)

男らしい焼き物「備前焼」が大好きです。

この連休、ちょっと用事があって

備前市に

 

 

男メシの親父さんが元気な時から

お世話になっている宝山窯さん

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にもご挨拶。

 

 

男メシが初めて宝山窯さんに

ご挨拶にお伺いしたのも

もう二十年以上も前のこと。

 

懐かしく色々とお話をしてきました。

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一緒に行ったお袋さんも何か

探しています。  

 

 

男メシもお目当てを

 

 

男メシは、この男らしく愚直な

焼き物「備前焼」大好きです

 

 

何かホッとします。。。

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2014年11月25日 (火)

最強の二日酔い対策は?

これから忘年会にお客さまとの

会食パーティーとお酒を飲む

機会が増えます。

 

 

そして、これからの時期、男メシはこれ

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が手放せません。

 

ヘパリーゼ。

最近、ヘパリーゼHiに

ヘパリーゼキングも出ました

どんどん効果の強いものが出て

います

 

 

    
先日、週刊ダイヤモンドにこんな記事が。

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皆さん、色々な対策を講じていますね~

    
ヘパリーゼ+α といったダブル服用

トリプル服用という方もいます。

 

   
ただ、この記事の最後に

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会食中にこまめに水を飲むのが最強の

二日酔い対策

    
男メシもそう思います。

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2014年11月24日 (月)

サッポロ 冬物語

毎年この時期に発売されるビール

サッポロ 冬物語

今年も飲みました。

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パッケージが昨年から少し変わって

います。

 

ちなみに昨年のパッケージは

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/01/post-0107.html

ね、少し変わったでしょう。

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さて、今年の味は?

苦味:△、コク:◯、キレ:△

 

     
昨年より評価が上がっています。

旨いです

 

    
値段上がったの?

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2014年11月23日 (日)

お吸い物の素で釜玉うどんを

お吸い物の素を使って釜玉うどん

を作りました

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以前、テレビCMでも見たことが

ありました。

 

   
初めて作ってみました

 

   
茹であがった熱々のうどんに

お吸い物の素と生卵だけです。

 

   
これで十分美味しいです。

塩加減も丁度

 

皆さんも是非

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2014年11月22日 (土)

カブが鈴に似ているからすずな?

11月の番組男メシのメニュー

季節の彩りサラダ

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でカブを使いました。

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さて、このカブですが、昔は

「すずな」と呼ばれていました。

 

 

春の七草の一つの「すずな」です。

 

男メシは今までカブが鈴に似ている

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から「すずな」と呼ばれていたん

だろうな~ と思っていましたが、

どうも違うようです。

 

 

何でも「すず」は「青」の意味で、

昔、カブは「あおな」と呼ばれ、

葉が重用されていたようです。

 

形が鈴に似ているからじゃないん

ですね~

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2014年11月21日 (金)

男メシおススメの龍角散のど飴は4位・・・

皆さん 風邪ひいていませんか?

男メシはちょっとのどが

いがらっぽいです

 

 

そんな時には、のど飴ですが、

男メシのお気に入りは、

「龍角散ののどすっきり飴」

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です。

これが一番効くように思います

 

 

そういえば、先日、日経に

「のど飴売上ランキング」が発表

されていました。

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1位はロッテののど飴

そして、龍角散は4位・・・

 

 

1位じゃないんだ・・・

男メシは一番効くのはこれなんだ

けどな~

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2014年11月20日 (木)

新居浜市 白いも

昨日に続いてまたお芋の話題です。

 

男メシが一番美味しい、甘いと

思うお芋はこれ

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愛媛県新居浜市大島の白いも。

 

    
以前、このブログでもご紹介

しました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2012/01/post-dffd.html

この時期しか、そして愛媛県新居浜市

周辺で手に入りません。

 

   
男メシが住んでいる香川県では

手に入りません。

 

    
ということで、先日、新居浜まで

行って買ってきました。

 

しかし食べるのはもう少し後。

少し寝かせると甘さが

 

皆さん、またご報告しますね~

本当に甘いんですよ~

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2014年11月19日 (水)

ミニストップ 安納芋ソフト

スイーツの得意?なミニストップ

から安納芋ソフトが発売されて

います

 

    
食べたい、食べたいと思って

いましたが。

 

先日、やっと食べました

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このソフトクリーム無茶苦茶

旨いです

 

 

甘過ぎず、そしてコクはバッチリ

安納芋を再現しています。

 

 

流石、ミニストップ

スイーツのミニストップですね~

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2014年11月18日 (火)

ジンギスカンに山わさび。

先日、講演で北海道に呼ばれ、

行ってきました

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久し振りの北海道です。

 

 

北海道と言えば、カニ

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食べてきました。

 

そして、ジンギスカン

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食べました。

 

    
さて、そのジンギスカンのタレに

「山わさび」が付いていました。

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北海道特産の山わさびです。

何でも辛さは、普段食べている

本わさびの1.5倍ということ

です。

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覚悟して食べたのですが、

 

    
エッ???

そんな大したことない。。。

確かにピリッとくるのですが、

 

   
なお、この山わさびですが、

解毒作用や抗がん、血液サラサラ

といった効果があるようです。

 

    
本わさびとは少し違いますが、

お互いに体には良いようです。

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2014年11月17日 (月)

ヤッホーブルーイング 僕ビール、君ビール

こんなビールを見付けました。

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「僕ビール、君ビール」

変わった名前ですね。

 

    
ただ、このビールですが、インター

ナショナル・ビアカップ2014で

金賞受賞したんです

 

    
期待できます。

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それでは早速、いつもの男メシの

勝手感想です。

苦味:◯ コク:◯ キレ:△

キレも◯に近い△です。

 

   
さすが金賞受賞ビール

 

    
でもなんでこんな名前なんでしょうか?

なんでカエルなの?

 

ちなみに製造は

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ヤッホーブルーイングさん。

 

   
やっぱり

さすが~

って感じですね。

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2014年11月16日 (日)

美味しい高知のお酒に出会いました。

久し振りに銀座の高知県のアンテナ

ショップ2階の

「TOSA DINING おきゃく」

に行ってきました

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ここには、美味しい高知のお酒が

揃っています

 

    
男メシの好きな「美丈夫 しゅわっ」

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発砲の日本酒です。

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グラスもおしゃれでしょう

日本酒って感じがしないでしょう

 

    
高知出身の学生さん◯村さんに注いで

頂きました。

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そして、今回、新たに美味しいお酒

に出会いました。

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豊の梅

 

    
あっさりしていて、飲み口が

そして、コクがあって旨い酒です。

 

    
そして、そして、なんと、お店に

この豊の梅を作られている高木酒造の

娘さんがいらっしゃいました。

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綺麗で、明るく、元気な高知の女性に

注いで頂き、楽しい会食でした。

 

 

また行こう

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2014年11月15日 (土)

ベーコンが入るだけでサラダが別物に!

カリカリベーコンを入れたサラダを

作ってみました

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11月番組男メシで作り方を教えて

もらったカリカリベーコンです。

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完全なカリカリより少しベーコン感

が残っていた方が好きなので・・・

 

やっぱり野菜だけよりいいですね~

    
ベーコンが入るだけでサラダが全く

別物になりますね

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2014年11月14日 (金)

サラダに柿とカブって意外な組み合わせですよね~

11月番組男メシで作った

「季節の彩りサラダ」ですが、

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色々な方から好評!のお言葉を

頂きます。

 

    
ありがとうございます。

 

 

そして、この方のご家庭でも

好評のようです

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材料は、柿とカブとみず菜と

カリカリベーコンです。

 

 

これが本当にいけるんですよね。

 

サラダに柿とカブって意外な

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組み合わせですよね~

 

 

でもこれが中々いけます

皆さん是非お作り下さい。

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2014年11月13日 (木)

懐かしい味!三谷鬼板本舗さん。

昨日の続きです

 

愛媛県西条市の三谷鬼板煎餅さんの

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鬼板煎餅の味と堅さですが、

先ず味

 

 

生姜味で胡麻入りと青のり入りの

二種類があります

 

懐かしい味がします。

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甘ったるくなく、ついつい手が

伸びてしまう味です

 

   
そして、堅さですが、写真のように

薄い煎餅ですが、確かに堅い

 

    
これはお袋さん好きだわ~~~

    
そういえば、善通寺の堅パンも

生姜味だったよな・・・

     
堅い煎餅は生姜味なの???

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2014年11月12日 (水)

西条市の鬼板煎餅。

お袋さんからオーダーが入りました

     
今度は「鬼板」という煎餅です。

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お袋さん好みの堅い堅い煎餅の

ようです

善通寺の堅パンのように。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/02/post-8620.html

 

 

早速、買いに行ってきました

 

お店は愛媛県西条市にあります。

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三谷鬼板本舗さんです。

 

何でも100年以上の歴史のある

お店のようです

 

そして、この鬼板煎餅も100年

以上の歴史のある煎餅なんです。

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お店の中には煎餅作りの機械も

あり、見せて頂きました。

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出来たての煎餅も置いてあります。

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さて、肝心のこの鬼板煎餅の味と

堅さですが、それは明日にでも。。。

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2014年11月11日 (火)

パルメで釜玉うどん?!

先日、高松駅でこんな看板

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見付けました。

 

 

そういえば、テレビCMでも

見たような・・・

 

粉チーズを釜玉うどんに入れる

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ということです。

 

    
何でも味がまろやかになるようです。

 

う~~~どうなんだろうか???

 

誰か試した人いますか???

 

男メシとしては微妙なような気が

 

   
今度、ちょっと試してみます。

 

頑張って・・・試してみます。

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2014年11月10日 (月)

アサヒ 琥珀色のドライプレミアム。

こんなビールが発売されている

みたいです

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アサヒビールさんから

ドライプレミアム

 

 

紫色のパッケージって

今まで無かったですよね~

 

 

琥珀色のドライプレミアム

 

ギフト限定らしいですが、

酒屋さんでバラ売りしているかも・・・

 

        
今後、ちょっと酒屋さんに行って

来ま~す。

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2014年11月 9日 (日)

カリカリベーコンってこんな風に作るんですね~

11月番組男メシで作った

「季節の彩りサラダ」に

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カリカリベーコンを入れました。

 

    
男メシは初めてカリカリベーコンを

作りました

 

作り方ですが、先ず火を入れる前の

フライパンにベーコンを並べます。

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それから火を入れます

というかIHクッキングヒーターを

オン

    
暫くすると写真のようにベーコンが

をかいてきます。

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そうして、片面がカリカリになった

ところで、裏返して同じように

 

両面カリカリになったら

出来上がりです

 

 

    
カリカリベーコンってこんな風に

作るんですね~

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2014年11月 8日 (土)

二日酔いには柿!男性にも優しい柿!

昨日、女性のための柿ということ

でご紹介しましたが、柿は男性にも

優しいんです

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柿に含まれるビタミンCとタンニン

がアルコールを体外に排出して

くれるんですって

 

 

それにカルウムも含まれているので

利尿作用も

 

 

飲んで帰ったら寝る前に柿を食べる

といいよね~

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干柿でもいいようです

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2014年11月 7日 (金)

女性のための柿?

先日、11月番組男メシの食材

「柿」の諺、柿が赤くなれば医者は

青くなる。について書きました

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/10/post-a92c.html

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調べてみると、柿って果肉だけ

じゃなく、葉にも栄養があるん

ですね。

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柿の葉茶というのがあって

そのお茶には、ビタミンCが

緑茶の約20倍、そして、

レモンの約10~20倍も

含まれているんですって

 

 

ちなみに柿の果肉もビタミンC

が豊富で、可食部100g

あたりの含有量はミカンの倍以上

もあるようです

 

 

女性の味方、ビタミンC

女性のための柿

ですね~

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2014年11月 6日 (木)

ふなっしーまん 思わず買ってしまいました。

こんな肉まん

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を見付けました

 

 

 

「ふなっしーまん」

 

こんなところにも「ふなっしー」

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大活躍ですね。

 

 

中身は肉まんなんですが・・・

ふなっしーに似ているようで

似ていない???

 

思わず買ってしまいました。

      
ふなっしーに負けてしまいました。

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2014年11月 5日 (水)

焼き芋は低温でじっくり焼いて~甘くなるよ~

先日、甘いはずの安納芋が

甘くなかったことを書きました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/10/post-f358.html

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その安納芋を10日程置いて、

そして、低温でじっくり焼いて

みました

 

安納芋を濡れた新聞紙に包み

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その上にアルミホイルを巻いて

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IHクッキングヒーターのクリル

で20分

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どうですか

 

美味しそうでしょう~

    
これが本当に無茶苦茶甘かった~

旨かった~

    
安納芋~って感じでした

やっぱり焼き方次第で焼き芋の

甘さ、旨さが変わるんですね~

皆さん。

サツマイモは買った後、少し

置いて、濡れた新聞紙を巻いて

その上にアルミホイル!

それで弱火でジックリ焼いて

行きましょう!

旨いですよ~

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2014年11月 4日 (火)

干柿を初めて作りました。

すーさんから渋柿を頂きました。

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そして、人生で初めて干柿を

自分で作ってみました。




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雨に濡れないように軒下の奥に

吊るしました。

    
吊ること3週間。

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どうです

 

 

出来上がりました。

 

味も上々

 

 

それにしても渋柿を干すと

甘くなるって誰が見付けたので

しょうか?

 

疲労回復、風邪予防にも効果

のある干柿

 

皆さんも挑戦してみては~

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2014年11月 3日 (月)

カバを飲む?

面白いラベルを見付けました。

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「毎日飲むならスペインのカバ」

 

スペインのカバ?

 

カバを飲む?

 

ってスパークリングワイン

でした

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スペインのペネデス地区で生産

スパークリングワインです。

 

なんでもこのベネデス地区は、

フランスのシャンパーニュ地方と

地質が似ていてるので

スパークリングワインを作るのに

適しているんですって。。。

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確かにまろやかなで

飲み易かったな~

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2014年11月 2日 (日)

種を避けて切る方法

11月の番組男メシの食材「柿」

を切るのに種を避けて切る方法

を なぁ~ちぇ が教えて

くれました

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柿の表面のくぼみに包丁を

入れると種を避けて切れます。

 

写真で分かりますか?

柿に真横にくぼみがありますよね。

そして、うっすらと縦にも。

    
このくぼみがポイントです。

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2014年11月 1日 (土)

優しい? 先輩です??

11月番組男メシの試食タイムの

光景です

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いつもながら皆さんガッツリ

食べてくれています

 

嬉しいですね~

 

でも一人いない・・・

若人がいない・・・

     
いた

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一人片付けです。。。

 

修行中の身だからでしょうか?

 

でも優しい??先輩です。

 

ちゃんと食べさせてあげています。

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上司のカメラマン○田さんが

「お前 野菜もちゃんと食べろよ~」

って言っているのか?

 

     
それとも

 

「お前俺の残しとけよ~」

 

なのか???

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