新ジャガは皮ごと。

６月番組男メシの食材は、

ジャガイモです

 

新ジャガです。

　　
ジャガイモの収穫期は普通は秋

なんですが、それを早く収穫

したものが新ジャガです。

　　
新ジャガは、の特長は、水分が

多く、皮が薄いようです。

 

　　
ということで、新ジャガは、

皮ごと食べるのがおススメのようです。

　　
そういえばアンチョビポテトは

　　
皮ごと料理していましたね。