田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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6月番組男メシの食材は、
ジャガイモです
新ジャガです。
ジャガイモの収穫期は普通は秋
なんですが、それを早く収穫
したものが新ジャガです。
新ジャガは、の特長は、水分が
多く、皮が薄いようです。
ということで、新ジャガは、
皮ごと食べるのがおススメのようです。
そういえばアンチョビポテトは
皮ごと料理していましたね。
2014年6月15日 (日) 食材 | 固定リンク